Mộc nhĩ xào thịt gà

Nguyên liệu: - 50g mộc nhĩ. - 200g cải thảo. - 150g thịt gà.- 1 quả ớt sừng. - 10g tỏi băm. - 10g hành tím băm, rau mùi. - Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm, dấu ăn, dầu màu điều.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Mộc nhĩ xào thịt gà Mộc nhĩ xào thịt gà Múc mộc nhĩ xào thịt ga ra đĩa, trang trí rau mùi.Nguyên liệu:- 50g mộc nhĩ.- 200g cải thảo.- 150g thịt gà. - 1 quả ớt sừng. - 10g tỏi băm. - 10g hành tím băm, rau mùi. - Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm, dấu ăn, dầu màu điều. Thực hiện: - Cải thảo lấy phần cọng, ngâm nước muối 15 phút, rửa sạch, thái khúc dài 4cm. - Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, thái sợi ngang 0.5cm. Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt,thái sợi dai 4cm. - Cho 1 thìa súp dầu màu điều vào chảo, phi thơm hành, tỏi băm, cho thịt gà vàoxào. Nêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/4 thìa súp nước mắm, trútra bát. - Cho 1.5 thìa súp dầu ăn vào chảo, xào cải thảo, mộc nhĩ nhanh tay trên lửalớn. Nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường. Cho ớt sừng và thịt gà đã xàochín vào, tắt bếp.