Món ăn có tác dụng chữa bệnh từ lạc

Lạc có thể được chế biến thành nhiều món ăn độc đáo, có tác dụng chữa bệnh mà nhều người còn chưa biết Lạc là thực phẩm thông dụng hàng ngày đối với đời sống nông thôn và cả thành thị. Từ lạc có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và đa dạng.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Món ăn có tác dụng chữa bệnh từ lạc Món ăn có tác dụng chữa bệnh từ lạcLạc có thể được chế biến thành nhiều món ăn độc đáo, có tác dụng chữa bệnh mànhều người còn chưa biếtLạc là thực phẩm thông dụng hàng ngày đối với đời sống nông thôn và cả thành thị. Từlạc có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và đa dạng. Tuy nhiên từ lạc còn chế biếnthành nhiều món ăn độc đáo, có tác dụng chữa bệnh mà nhều người còn chưa biết.Theo Đông y lạc vị ngọt không độc có kiện tỳ vị, nhuận phế hóa đờm, bổ dưỡng điều khí,trị ho, vỏ đỏ của lạc có thể kháng trị huyết dung giải, thúc đẩy tủy xương tạo ra huyết, rútngắn thời gian xuất huyết, từ đó có tác dụng giảm xuất huyết, nâng cao sức đề kháng cơthể.Lạc chứa 40 – 50% chất béo, chứa 20% chất đạm với nhiều axit amin quý, có nhiều muốikhoáng, ngoài ra còn chứa vitamin B và nhiều hoạt chất sinh học.Dưới đây là những món ăn có tác dụng chữa bệnh từ lạc:* Lạc nấu chân giò lợn: Lạc nhân 150g, móng giò lợn 1 cái. Rượu mùi, muối tinh, bộthồ tiêu, gừng, canh thịt.Lấy lạc nhân bỏ tạp chất rửa sạch. Móng giò lợn rửa sạch, sau khi bỏ lông, ngâm vàonước một lúc vớt ra. Cho móng giò lợn vào nồi, lạc, rượu mùi, muối bột hồ tiêu, gừng,hành, canh thịt, để lửa to đun sôi, sau đó để lửa nhỏ hầm đến khi thịt chín nhừ, bỏ hànhgừng, ra là được.Món canh này làm từ lạc nhân chứa protein, chất béo, axit amin, và nhiều loại vitamin, cótác dụng dưỡng huyết bổ tỳ, nhuận phế hóa đờm, cầm máu, nhuận tràng thông tiện, kếthợp với móng giò lợn bổ huyết, thường dùng với phụ nữ sau sinh ít sữa, hoặc thể suythiếu máu. Ngoài ra, lớp áo ngoài của lạc có tác dụng cầm máu, có thể dùng với nhữngbệnh xuất huyết, còn có thể dùng với bệnh tiểu cầu giảm gây ban xuất huyết.* Lạc nhân táo đỏ: Táo đỏ 50g, lạc nhân 100g. Phụ liệu: Đường cát đỏ 50g. Lấy táo đỏrửa sạch ngâm trong nước ấm. Lấy lạc nhân cho nước vào nấu, sau khi nguội lấy vỏ đỏra. Lấy vỏ táo đỏ và lạc cho vào nước lạc nấu. Lại cho 500ml nước để lửa nhỏ đun 30phút với vỏ đỏ lạc nhân ra, cho đường cát đỏ vào quấy đều hòa tan, lấy nước uống.Tác dụng: Bổ khí kiện tỳ, sinh máu cầm máu. Có thể phụ trợ thiếu sắt, thiếu máu, bệnhtiểu cầu giảm, cho người ung thư sau hóa trị, xạ trị.* Lạc đậu đỏ hồng bì: Lạc nhân 90g, đậu đỏ 90g, hồng bì táo 90g, sắc kỹ 1 ngày uốngvài lần.* Chữa mất sữa, thiếu sữa: Lạc nhân 90g, chân lợn 1 cái (dùng chân trước), ninh kỹ ăn.* Chữa viêm thận: Lạc nhân 125g, đỗ răng ngựa sống 250g, cho đường đỏ vừa đủ. Đỗrăng ngựa, lạc nhân cùng cho vào bình sứ, cho 3 bát nước to vào ngâm, đặt lên bếp đunlửa nhỏ (nước cho 1 lần đủ, lửa không được to), đợi vỏ đỗ răng ngựa trong bình tan ra,khi màu nước vẩn đục, có thể uống. Sau khi uống lượng tiểu tăng nhiều, cũng có thể dùngvỏ lạc nhân, táo đỏ, sắc uống thay trà, uống liên tục 7 ngày trị viêm thận phù thũng.