Món ăn cực tốt cho người thiếu máu sau phẫu thuật

Trong y học cổ truyền, có một phương thức nuôi dưỡng bệnh nhân sau mổ rất độc đáo, đó là các món ăn - bài thuốc (dược thiện).
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Món ăn cực tốt cho người thiếu máu sau phẫu thuậtMón ăn cực tốt cho người thiếu máu sau phẫu thuậtTrong y học cổ truyền, có một phương thức nuôi dưỡng bệnh nhân sau mổ rất độcđáo, đó là các món ăn - bài thuốc (dược thiện).Sau phẫu thuật, đặc biệt là các cuộc mổ lớn và vừa, người bệnh thường lâm vào tình trạngsuy nhược thần kinh, suy nhược cơ thể bởi nhiều lý do như: trước mổ không được cungcấp dinh dưỡng đầy đủ, trong mổ mất máu và tiêu hao năng lượng quá nhiều, sau mổcông năng các tạng phủ, đặc biệt là hệ thống tỳ vị hay bị rối loạn làm ảnh hưởng đến việctiêu hóa và hấp thu các chất dinh dưỡng, ngoài ra, tình trạng nhiễm khuẩn, trạng thái căngthẳng thần kinh do đau đớn và mất ngủ cũng góp phần quan trọng tạo nên sự suy nhược.Bởi vậy, ngoài thuốc men và dịch thể các loại, việc nuôi dưỡng người bệnh bằng đườngăn uống có ý nghĩa hết sức quan trọng.Chim cút hầm hoàng kỳ.Trong y học cổ truyền, có một phương thức nuôi dưỡng bệnh nhân sau mổ rất độc đáo,đó là các món ăn - bài thuốc (dược thiện). Dựa trên cơ sở “biện chứng luận trị” đối vớitừng người bệnh, với cấu trúc phối hợp hài hòa giữa thực phẩm và dược phẩm, biện phápnày không những cung cấp năng lượng và các chất dinh dưỡng cho cơ thể người bệnh màcòn có tác dụng hỗ trợ tích cực cho trị liệu. Xin được giới thiệu một số bài thuốc điểnhình để độc giả có thể tham khảo và vận dụng.Bài 1: hoàng kỳ 12g, thịt gà 25g, gạo tẻ 50g, gia vị vừa đủ. Hoàng kỳ rửa sạch, sắc kỹ 2lần bỏ bã lấy nước; thịt gà rửa sạch, thái chỉ; hai thứ đem ninh với gạo thành cháo, chếthêm gia vị, ăn nóng. Công dụng: ích khí cố biểu, ôn trung bổ hư, giúp cơ thể nâng caonăng lực miễn dịch và làm tăng khả năng tạo máu.Bài 2: bột nhân sâm 3g, gạo tẻ 50g, thịt lợn nạc 25g, gia vị vừa đủ. Thịt lợn rửa sạch, tháichỉ, đem ninh với gạo thành cháo, khi chín cho bột nhân sâm và gia vị vừa đủ, ăn nóng.Công dụng: đại bổ nguyên khí, bổ tỳ ích phế, sinh tân dịch và an thần, làm tăng sức đềkháng của cơ thể và giúp tủy xương tăng sinh hồng cầu.Bài 3: kỷ tử 12g, đại táo 5 quả, trứng gà 2 quả, đường trắng lượng vừa đủ. Đại táo rửasạch, bỏ hạt, đem sắc kỹ cùng với kỷ tử, khi được đập trứng gà vào quấy đều, chế thêmmột chút đường trắng, ăn nóng. Công dụng: bổ hư nhược, ích khí huyết, kiện tỳ vị, dưỡngcan thận, dùng rất tốt cho bệnh nhân thiếu máu sau phẫu thuật.Bài 4: hoàng kỳ 12g, chim cút 2 con, một ít rượu vang và gia vị vừa đủ. Chim cút làmthịt, bỏ lông và nội tạng rửa sạch; hoàng kỳ thái phiến cho vào bụng chim cùng với gia vịrồi đem hấp cách thủy, ăn nóng. Công dụng: ích khí bổ tỳ, tư bổ ngũ tạng, dùng rất tốtcho người bệnh thiếu máu và suy nhược cơ thể.Bài 5: đông trùng hạ thảo 5g, gà ác 1 con (nặng chừng 500g), hành, gừng tươi và gia vịvừa đủ. Gà ác làm thịt, bỏ lông và nội tạng, rửa sạch và chặt miếng, ướp gia vị rồi đemhầm nhừ với đông trùng hạ thảo, khi chín chế thêm gia vị, chia ăn vài lần trongngày. Công dụng:bổ phế ích thận, bổ huyết dưỡng huyết.