Món ăn Hàn ưa thích vào mùa đông

Cùng xem teen Hàn Quốc thích măm món gì vào mùa đông các bạn nhé!Khi những cơn gió Siberia mang những luồng không khí lạnh tới Hàn Quốc cũng là lúc những món ăn ấm nóng cùng vị cay đặc trưng trở thành lựa chọn số một để sưởi ấm “dạ dày” cho các teen ở xứ sở kim chi đấy các bạn ạ! Cùng chúng tớ “điểm danh” qua các món ăn đó là gì nhé!Món đậu phụ hầm với hải sản, hành tây, trứng và hạt tiêu tạo nên vị nóng ấm. Món ăn đầu tiên được kể...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Món ăn Hàn ưa thích vào mùa đôngMón ăn Hàn ưa thích vào mùa đôngCùng xem teen Hàn Quốc thích măm món gì vào mùa đông các bạn nhé!Khi những cơn gió Siberia mang những luồng không khí lạnh tới Hàn Quốccũng là lúc những món ăn ấm nóng cùng vị cay đặc trưng trở thành lựa chọnsố một để sưởi ấm “dạ dày” cho các teen ở xứ sở kim chi đấy các bạn ạ!Cùng chúng tớ “điểm danh” qua các món ăn đó là gì nhé! Món đậu phụ hầm với hải sản, hành tây, trứng và hạt tiêu tạo nên vị nóng ấm.Món ăn đầu tiên được kể đến trong danh sách này là món đậu phụ hầm cựcngon và bổ dưỡng. Khi chế biến món ăn này, người ta thường hầm đậu phụvới hải sản, hành tây, bí xanh, nấm, đậu phụ mềm, trứng và cho thêm hạttiêu để tạo thêm vị nóng ấm. Một chút kim chi được cho thêm vào cùng sẽlàm món ăn này thêm phần hấp dẫn. Kim chi jjigae – món kim chi hầm cay nồng nóng hổi.Bên cạnh món đậu phụ hầm, món kim chi hầm mang tên kim chi jjigae cũngđược yêu thích không kém. Chỉ cần cho vào nồi các nguyên liệu: kim chi cảithảo, khoai tây, đậu hũ, thịt heo hoặc hải sản…và nấu chín là các bạn đã cómón kim chi hầm ngon tuyệt rồi đó! Món canh này khá cay và nóng nên vôcùng thích hợp trong những ngày đông lạnh giá. Có tới hơn 100 loại kim chi khác nhau được làm trong lễ hội Kimjang.Từ lâu, kim chi đã trở thành món ăn không thể thiếu vào mùa đông tại HànQuốc. Đến mức vào mỗi dịp cuối năm, người ta còn tổ chức một lễ hội kimchi truyền thống mang tên Kimjang. Trong dịp lễ hội này, teen Hàn Quốcthường cùng gia đình, bạn bè quây quần bên nhau và dành cả ngày để làmkim chi. Có đến hơn 100 loại kim chi khác nhau được làm trong những ngàynày và chúng sẽ trở thành thức ăn lưu trữ cho suốt mùa đông.Một trong số những loại kim chi được yêu thích vào mùa đông kể từ saungày Kimjang có tên gọi khá đặc biệt là geotjeori (có nghĩa là kim chi tươi).Geotjeori có có thể ăn được sau một thời gian ngắn kể từ ngày làm kim chi,còn nếu để sau nhiều ngày lên men nó sẽ trở thành loại kim chi thôngthường mà người Hàn quốc vẫn sử dụng quanh năm. Loại kim chi này rấttươi và giòn hơn so với loại kim chi được ủ lâu ngày. Geotjeori là loại kim chi tươi được ưa thích trong mùa đông.Ddoek mandu kuk là một trong những loại canh được ưa chuộng vào nhữngngày cuối năm. Khi cái lạnh “ập” đến, dường như không còn điều gì tuyệtvời hơn việc được xì xụp bát canh nóng hổi này. Ddoek mandu kuk là loạicanh được nấu từ bánh ddeok với mandu (gần giống với sủi cảo của TrungQuốc) cùng một số nguyên liệu như hành tây, trứng, hạt tiêu và rong biển.Không chỉ thế, ddoek mandu kuk còn là món ăn được yêu thích vào dịp nămmới. Người Hàn Quốc tin rằng nếu bạn ăn một bát canh ddeok mandukuk thì đồng nghĩa với việc bạn sẽ được thêm một tuổi và vì thế họ coi ngàyđầu tiên của năm mới cũng như một ngày sinh nhật.Vào dịp năm mới, người Hàn Quốc tin rằng nếu bạn ăn một bát canh ddoek mandu kuk thì đồng nghĩa với việc bạn sẽ được thêm một tuổi.Còn seolleongtang là một món canh (súp) rất đặc biệt được dùng kèm cùngvới một bát cơm. Điều đó đồng nghĩa với việc sẽ rất ngon khi bạn trộn cơmvới món canh này đấy! Seolleongtang được chế biến khá đơn giản với nướcdùng (hầm từ xương bò) cùng hạt tiêu, hành tây và tỏi. Được yêu thích vàomùa đông nên seolleongtang cũng được phục vụ cùng với món kim chi tươigeotjeori.Món canh seolleongtang ăn cùng cơm và kim chi tươi geotjeori sẽ rất ngon.Một món ăn vô cùng đặc biệt được không thể thiếu trong danh sách nàychính là jjim dalk món ăn được coi đã phá vỡ quan niệm “đói ba mươi phútsau khi thưởng thức bữa ăn của người Châu Á” (quan niệm ám chỉ các bữaăn của người Châu Á rất ít dinh dưỡng). Jjim dalk được chế biến bằng cáchhầm thịt gà, hành tây, khoai tây, cà rốt, ớt, hành tây xanh và mỳ trộn cùngvới các loại gia vị khác.Jjim dalk - món ăn phá vỡ quan niệm “đói ba mươi phút sau khi thưởng thức bữa ăn của người Châu Á”.Tiếp theo, phải kể đến hotteok – món ăn đường phố chinh phục thực kháchvào mọi mùa trong năm. Đây là loại bánh đặc biệt được làm từ hỗn hợp ngọtngào gồm đường nâu, mật ong, quế và đậu phộng giã nhỏ. Hotteok là món bánh chinh phục mọi thực khách bằng sự hấp dẫn của nó.Bên cạnh hotteok, gyeran bbang ( ) cũng là món bánh hảo hạng luônđược yêu thích. Món bánh này được làm nên bởi những nguyên liệu nhưchính tên gọi của nó (trong tiếng Hàn Quốc, là trứng và là bánh). Chỉvới công thức đơn giản là một quả trứng được bao trọn bên trong chiếc bánhmì ngọt là bạn đã có một chiếc gyeran bbang ngon tuyệt! Món bánh mì trứng gyeran bbang ngon tuyệt luôn được ưa thích vào mùa đông.Một món ăn khác cũng rất được các bạn trẻ Hàn Quốc yêu thích vào dịpnghỉ đông và rất gần gũivới Việt Nam đó là món khoai lang nướng. Chỉ kháclà người Hàn Quốc nướng khoai lang trong những lò nướng to cùng với gỗthay vì nướng trên than như ở vỉa hè ở Việt Nam. Vào m ...