Món lạ: Gỏi đậu que

Món lạ: Gỏi đậu queMón gỏi này vừa ăn cơm ngon miệng lại làm thức nhắm tuyệt vời nữa đấy. Hôm nay trời nóng bức vô cùng, thật sự ăn gì cũng không ngon miệng. Em vốn thích gỏi mà sao hôm nay cũng không tha thiết gì. Em chợt nhớ đế một món gỏi mà trước đây bà ngoại hay làm. Món này nhanh, gọn, vừa hợp với ăn cơm hàng ngày, vừa hợp cho món nhắm uống bia của ba. Em sẽ trình bày cách làm món gỏi đậu que/ đậu đũa. Nguyên liệu: Đậu que hoặc là...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Món lạ: Gỏi đậu que Món lạ: Gỏi đậu queMón gỏi này vừa ăn cơm ngon miệng lại làm thức nhắm tuyệt vời nữa đấy.Hôm nay trời nóng bức vô cùng, th ật sự ăn gì cũng không ngon miệng. Em vốn thích gỏim à sao hôm nay cũng không tha thiết gì. Em chợt nhớ đế một món gỏi mà trước đây bàn goại hay làm. Món này nhanh, gọn, vừa hợp với ăn cơm hàng ngày, vừa hợp cho mónnhắm uống bia của ba.Em sẽ trình bày cách làm món gỏi đậu que/ đậu đũa.Nguyên liệu:Đậu que hoặc là đậu đũaTh ịt ba chỉTôm khôXòai xanhRau rămTỏi, ớt, chanh, nước m ắmCách làm:Đậu que hoặc đậu đũa sau khi mua về n ên để trong tủ lạnh 1 ngày để đậu giòn, dễ b ào.Dùng bào, bào đ ậu theo chiều xéo. Còn hột th ì các bạn đừng lo, chúng sẽ tự rớt ra sau khiđược trụng.Đậu sau khi bào thì trụng với nước sôi.Lưu ý: Trụng chứ không luộc đậu nha các bạn. Nước nấu vừa sôi thì tắt bếp, th êm chútmuối. Sau đó cho đậu đ ã bào vào trong nước nóng này, đảo sơ, sau đó cho ra rây, xả vớinước lạnh, vớt ra vắt ráo. Cách này vừa làm cho đậu que/ hoặc đậu đũa giòn thật giònsau khi thành phẩm.Th ịt ba chỉ luộc chín, cắt mỏng hoặc vuông tùy theo ý thích. Riêng tôm khô thì ngâm chom ềm, sau đó cho vào chảo rang lên với 1 chút đường. Tôm khô h ơi vàng, giòn là được.Nước mắm làm gỏi gồm có tỏi xay, chanh, nước mắm, ớt, đ ường. Tuyệt đối không chothêm nước vì như thế sẽ rất loãng.Xoài xanh thì thái chỉ.Dùng một cái tô lớn, cho đậu que/ đậu đũa đ ã trụng, xo ài sống, thịt heo đã cắt, tôm khôđ ã xào, rau răm, nước mắm trộn đều.Vậy là xong một món gỏi nha. Các bạn có thể dùng kèm món gỏi này với cá chiên giòn.Mẹ m ình thường để gỏi trong tủ lạnh 1 – 2 tiếng trước khi dùng, như vậy đậu que/ đậuđũa sẽ còn giòn h ơn. Ngày hè nóng nực chắc chắn sẽ làm kh ẩu vị của bạn thay đổi. Saolại không thử những món mới lạ đúng không?Chúc các bạn ngon miệng!