Món mềm cho bé từ đậu và vừng

Các loại hạt vừa chứa nhiều vitamin và tinh bột. Việc kết hợp hạt làm món giúp thêm mầu sắc đồng thời bổ sung dinh dưỡng cho trẻ.Ức gà lăn mè chiênNguyên liệu: 200g ức gà 2 lòng đỏ trứng gà30g mè trắng, 30g mè đen, 50g bột mỳ, 1 thìa cà phê hạt nêm, dầu ăn Thực hiện:Ức gà rửa sạch, cắt khối cho bé vừa ăn. Ướp ức gà với hạt nêm sau đó trộn đều với bột mỳ khô và lòng đỏ trứng gà, để thấm ít nhất trong 10 phút Lần lượt gắp từng miếng ức...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Món mềm cho bé từ đậu và vừngMón mềm cho bé từ đậu vàvừngCác loại hạt vừa chứa nhiều vitamin và tinh bột. Việc kết hợp hạt làm móngiúp thêm mầu sắc đồng thời bổ sung dinh dưỡng cho trẻ.Ức gà lăn mè chiênNguyên liệu:200g ức gà2 lòng đỏ trứng gà30g mè trắng, 30g mè đen, 50g bột mỳ, 1 thìa cà phê hạt nêm, dầu ănThực hiện:Ức gà rửa sạch, cắt khối cho bé vừa ăn. Ướp ức gà với hạt nêm sau đó trộnđều với bột mỳ khô và lòng đỏ trứng gà, để thấm ít nhất trong 10 phútLần lượt gắp từng miếng ức gà lăn qua mè trắng và mè đen, thả vào chảodầu nóng chiên chín (khi chiên chú ý để lửa thật nhỏ nếu không mè sẽ bịđắng) vớt ra, để lên giấy thấm dầu.Xếp gà ra đĩa, chấm kèm nước tương cà chua nếu bé thích.Lagu sườn nấu đậu ngựNguyên liệu:200g sườn non100g đậu ngự2 quả cà chua50ml nước cốt dừa, 2 thìa súp bột năng, 2 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa súpđường, 2 thìa súp dầu ănThực hiện:Sườn non rửa sạch, cắt khối vuông nhỏ, ướp với hạt nêm, để 10 phútĐậu ngự ngâm mềm, bóc vỏ, rửa sạch. Cà chua bỏ hạt, băm nhuyễn.Phi thơm hành tím, xào cà chua cho ra màu đẹp, cho sườn non vào xào săn,cho đậu ngự vào, đổ nước vừa ngập hết sườn, nấu đến khi sườn và đậu mềm.Cho nước cốt dừa vào, nêm gia vị vừa ăn, cho bột năng hòa với ít nước lạnhvào đến khi có độ sánh, tắt bếp.Múc ra bát, rắc ít ngò rí vào, ăn kèm bánh mỳ.Súp đậu đỏ nấu đậu hũNguyên liệu:200g đậu đỏ1 miếng đậu hũ non1 thìa bột năng, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa súp dầuăn, 300 ml nước dùng xươngThực hiện:Đậu đỏ ngâm nước, luộc chín, cho vào máy xay nhuyễn với 300 ml nướcdùng, hạt nêm, đường và dầu ănĐậu hũ non trụng nước sôi, cắt hạt lựu.Đun sôi hỗn hợp đậu đỏ vừa xay, cho đậu hũ non vào, chế bột năng hòa vớinước lạnh tạo độ sánh vừa đủMúc súp ra chén, cho bé dùng khi còn nóng sẽ ngon hơn.Xíu mại cá với đậu Hà LanNguyên liệu:150g cá thác lác100g đậu Hà Lan hạt½ củ cà rốt1 thìa cà phê đầu hành lá băm nhỏ, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phêđườngThực hiện:Cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu nhỏ. Đậu Hà Lan rửa sạch. Cho cà rốt, đậu vào nồinước sôi, luộc vừa chín, rửa lại nước lạnh, để ráo.Cho cá thác lác xay, cà rốt, đậu Hà Lan, đầu hành , hạt nêm, đường vào thố,trộn đều, vo viên nhỏ, mang hấp chín.