Món ngon cho con từ bí đỏ!

Bí đỏ là loại quả có giá trị dinh dưỡng đặc biệt, nhưng cũng như các loại rau quả khác, món bí đỏ thường không được lọt vào “top” thực phẩm ưa thích của bé yêu. Đó phải chăng do bé chưa được thử qua món nào khác ngoài bí đỏ xào và canh bí đỏ hầm xương thay phiên nhau? Vậy sao mẹ không thử “biến hóa” để giúp con yêu thích hơn loại quả bổ dưỡng này nhỉ.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Món ngon cho con từ bí đỏ! Món ngon cho con từ bí đỏ!Bí đỏ là loại quả có giá trị dinh dưỡng đặc biệt,nhưng cũng như các loại rau quả khác, món bí đỏthường không được lọt vào “top” thực phẩm ưa thíchcủa bé yêu. Đó phải chăng do bé chưa được thử quamón nào khác ngoài bí đỏ xào và canh bí đỏ hầmxương thay phiên nhau? Vậy sao mẹ không thử “biếnhóa” để giúp con yêu thích hơn loại quả bổ dưỡngnày nhỉ.Dưới đây là một số công thức chế biến món bí đỏ do cácthành viên của diễn đàn Webtretho sáng tạo và chia sẻ:Món mặn: Món ngọt:1. Súp bí đỏ 5. Bánh flan bí đỏ2. Cháo bí đỏ nấu cua 6. Bí đỏ chưng sữa hột gà3. Bí đỏ chưng thịt 7. Sinh tố bí đỏ4. Pasta thịt viên sốt bí đỏ1. Súp bí đỏ(Công thức của ID: Liên ròm)Chuẩn bị- 1/4 trái bí nhỏ- khoảng 2 thìa cà phê bơ- Phô mai bào sợi (cho vừa ăn)- 100ml double cream- 100ml (hoặc hơn một chút) nước súp gà- Gia vị: tiêu, muối, bột nêm, đườngMón súp bí đỏ. (Ảnh minh họa: Internet)Thực hiện:- Bí gọt vỏ, xắt nhỏ, cho vào tô cùng với chút nước, sauđó cho toàn bộ vào lò vi sóng và bấm nút vegetable- Đặt nồi nước súp gà lên bếp- Sau khi bí đã chín sơ thì cho vào nồi sao cho nước xâmxấp mặt bí và nấu sôi, nêm nếm gia vị cho đậm đà- Khi bí đã chín thì tắt bếp, để nguội, sau đó cho vào máyxay nhuyễn- Cho hỗn hợp vào nồi trở lại cùng bơ và kem loại doublecream (sẽ cho vị béo hơn), nấu lửa vừa cho hòa tan hoàntoàn. Khi súp sôi thì nêm nếm lại và tắt bếp;- Múc ra chén và rắc lên một chút phô mai để bắt mắt “vịkhách hàng” nhỏ của mẹ.2. Cháo bí đỏ nấu cua(Công thức của ID: ếch ộp)Chuẩn bị- Gạo: 1 nắm- Bí đỏ: 1 miếng nhỏ- Cua đồng: 100gr- Dầu ăn: 10gr- Nước mắm, hành…Thực hiện:- Gạo vo sạch, cho vào một ít nước và đun sôi 5 phút.- Bí đỏ rửa sạch, cắt nhỏ rồi cho vào nồi cháo nấu mềm.- Cua rửa sạch, bóc bỏ mai, yếm rồi xay, lọc lấy nướccho vào nấu cháo; gạch cua phi thơm với hành củ rồi chovào cháo nấu tiếp đến khi cháo đặc lại là được.- Cho dầu ăn vào cháo, xúc ra để nguội và cho bé ăn.3. Bí đỏ chưng thịt(Công thức của ID: meo_garfield)Chuẩn bị- 150gr bí đỏ,- 75gr thịt ba chỉ,- Bột chiên, gia vị, nước tương, hành tỏi băm nhuyễn.Món bí đỏ chưng thịt. (Ảnh do thành viên meo_garfieldcung cấp)Thực hiện:- Thịt ba chỉ cắt miếng, ướp gia vị trong 30 phút;- Cắt bí đỏ thành miếng tương đương thịt ba chỉ;- Cho 2 chén nước vào nồi hấp cách thủy;- Lấy thịt đã ướp nhúng vào bột sau đó cho cả bí và thịtvào một cái âu, đặt vào nồi hấp cách thủy;- Bật bếp đun liên tục cho nước sôi để hấp chín thịt và bí.Thế là món ăn đã hoàn thành, chỉ còn mỗi một việc: “dụ”bé ăn4. Pasta thịt viên sốt bí đỏ(Công thức của ID: Gautruc26)Chuẩn bị- 250gr pasta- 400gr thịt nạc- 200gr bí đỏ- 50gr đậu Hà Lan- 1/2 củ hành tây- 1/2 bát nước dùng- lá thơm khô, tỏi xay, hạt nêm, tiêu, nước tương, bơ.Thực hiện:- Pasta luộc chín, để ráo nước. Đun nóng ít bơ, cho tỏixay vào phi thơm, xào sơ pasta, nêm 1 thìa súp nướctương.- Băm hoặc xay thịt nhuyễn mịn, trộn với hành tây tháinhỏ, ướp 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa cà phê tiêu, 1/4thìa cà phê lá thơm. Vo thịt thành những viên tròn nhỏ, ránvàng đều.- Luộc chín bí đỏ, xay nhuyễn.- Đun nóng 1 thìa súp bơ, phi thơm tỏi xay, cho bí đỏ vàoxào với nước dùng đến khi sánh lại, nêm hạt nêm, tiêu, láthơm khô.-Dọn pasta ra đĩa cùng thịt viên, thêm đậu Hà Lan luộc,rưới sốt bí đỏ.5. Bánh flan bí đỏ(Công thức của ID: penguyenkhang)Chuẩn bị- 500gr bí đỏ,- 10 quả trứng gà,- 200gr đường,- một hộp sữa đặc có đường,- 800ml nước.Món bánh flan bí đỏ. (Ảnh minh họa: Internet)Thực hiện:- Làm đường caramel: Đường cát trắng hòa nước, bắc lênbếp đun nhỏ lửa, khuấy đều cho đến khi đường tan vàhơi sánh. Cho đường thắng nâu vào, trộn đều. Tắt lửa, đểnguội.- Pha một hộp sữa với 800ml nước.- Đập trứng vào tô, đánh đều, cho qua rây rồi khuấy đềuvới sữa.- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, nấu mềm. Cho bí đã nấu vàomáy sinh tố xay nhuyễn, khuấy đều với hỗn hợp trứngsữa.- Cho đường caramel vào khuôn, đổ tiếp hỗn hợp trứng,sữa, bí đỏ lên trên, vớt bớt bọt nổi trên mặt. Cho vàoxửng hấp khoảng 30 phút. Khi hấp không đậy nắp đểbánh không bị rỗ mặt.- Bánh chín, lấy ra để nguội sau đó cho vào ngăn mát tủlạnh. Khi ăn, cho bánh ra đĩa.6. Bí đỏ chưng sữa hột gà(Công thức của ID: VAPHAM)Chuẩn bị:- bí đỏ 200gr- sữa tươi 200ml- trứng gà 3 quả- đường 100gr- 1 miếng quế (để có mùi hấp dẫn hơn)Thực hiện:- Quế và bí đỏ nấu với một chút nước cho tới khi chínmềm (nấu vừa nước, đừng nhiều quá vì chỉ lấy bí thôimà không lấy nước sẽ rất phí). Cho bí chín vào máy xaysinh tố xay mịn- Dùng đũa đánh tan trứng với đường và sữa, để một chútcho hết bọt. Lược hỗn hợp này qua rây, bỏ đi phần lợncợn rồi cho bí xay vào, đánh cho đều lên.- Cho hỗn hợp vào từng chén nhỏ. Nấu xửng nư ...