Món ngon độc đáo tại khu chợ Campuchia

Tại Sài Gòn khu chợ của người Campuchia xuất hiện nhiều món ăn ngon, độc đáo và lạ mắt hấp dẫn người dân TP Hồ Chí Minh cũng như khắp nơi trên đất nước đến đây thăm quan.1.Chè thập cẩm CampuchiaNhững ai mới lần đầu đi Tour Campuchia đều biết đến chè thập cẩm Campuchia sẽ nghĩ ngay đến chè Thái, cũng thốt nốt, sầu riêng, sương sa và nước cốt dừa.Nhưng món chè này còn có vị ngọt, bùi của bí đỏ nhân trứng hấp, vị thơm của bánh được làm từ lòng đỏ trứng, cùng với đó là...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Món ngon độc đáo tại khu chợ CampuchiaMón ngon độc đáo tạikhu chợ CampuchiaTại Sài Gòn khu chợ của người Campuchia xuất hiện nhiềumón ăn ngon, độc đáo và lạ mắt hấp dẫn người dân TP HồChí Minh cũng như khắp nơi trên đất nước đến đây thămquan.1.Chè thập cẩm CampuchiaNhững ai mới lần đầu đi Tour Campuchia đều biết đến chèthập cẩm Campuchia sẽ nghĩ ngay đến chè Thái, cũng thốtnốt, sầu riêng, sương sa và nước cốt dừa.Nhưng món chè này còn có vị ngọt, bùi của bí đỏ nhân trứnghấp, vị thơm của bánh được làm từ lòng đỏ trứng, cùng vớiđó là hạt me dai dai, giòn giòn…Bát chè quyến rũ với rất nhiều màu sắc trông thật hấp dẫn vàthơm ngon.Bát chè quyến rũ với rất nhiều màu sắc trông thậthấp dẫn và thơm ngon.Mọi người khi đến với Tour Du lịch Campuchia sẽ cảm nhậnđược một thành phần độc đáo trong món chè thập cẩm là bíđỏ nhân trứng hấp. Bí đỏ ở đây có kích thước nhỏ, được lấytừ Campuchia.Bí đỏ được lấy hết ruột. Hỗn hợp sữa, trứng, đường và nướccốt dừa được đánh đều, cho vào bí ruột bí và đem đi hấp.Bíchín mềm, phần nhân có vị ngọt, bùi do có chất ngọt từ quảbí.Bát chè thập cẩm Campuchia hấp dẫn, bắt mắt với đủ sắcmàu từ màu vàng của bánh trứng, màu xanh của sương sa,màu nâu của bí đỏ nhân trứng, màu trắng của sữa tươi, nướccốt dừa… làm cho món chè quyến rũ nhưng không kém phầnthơm ngon.Chè thập cẩm Campuchia có giá từ 15.000 đồng đến 20.000đồng, đây là một mức giá không rẻ nhưng cũng không quáđắt cho một lần thưởng thức đặc sản xứ chùa Tháp.2. Chè xôi XiêmXôi Xiêm là món ăn của người Thái Lan, được du nhập vàonước ta từ rất lâu. Nó có mặt lần đầu tiên ở vùng Châu Đốc –An Giang, được người dân ưa chuộng và nhanh chóng trởthành món ăn quen thuộc của người dân miền Tây.Theo chân những người dân miền Tây lên Sài Gòn lập nghiệpcó kinh nghiệm di Campuchia, xôi Xiêm cũng có mặt trongcác quán chè, gánh hàng rong trên các con phố ở Sài Gòn.Xôi Xiêm là món ăn độc đáo với vị ngọt, dẻo của nếp, hươngthơm của nước cốt dừa, vị bùi, ngọt của nước xốt… nếu ai códịp thưởng thức sẽ khó thể nào mà quên được hương vị thơmngon của nó.Thành phần chính làm nên món chè thơm ngon này là gạonếp, nước xốt và nước cốt dừa.Thành phần chính làm nên món chè thơm ngon này là gạonếp, nước xốt và nước cốt dừa.Xôi Xiêm đơn giản với ba thành phần chính là gạo nếp, nướcxốt và nước cốt dừa. Cái hay ở đây là những nguyên liệu đókhi hòa quyện vào nhau sẽ tạo cho món ăn một sự hài hòa vềđộ ngọt, béo và mùi thơm dậy. Vì thế, đầu bếp lựa chọnnguyên liệu rất kỹ khi nấu, gạo nếp nấu xôi phải là loại gạongon, nguyên hạt để khi hấp, hạt nếp dẻo mà không cứng,cũng không bị nát.Nước xốt được làm từ trứng, đường thốt nốt, nước dừa trộnlẫn vào nhau sau đó đem hấp cách thủy. Nước cốt dừa là sựpha trộn giữa bột năng, nước dừa và một ít sầu riêng để nướccốt vừa thơm vừa dẻo. Xôi Xiêm khi ăn được người bán chovào một cái bát, thêm một ít nước xốt nhân trứng, nước cốtdừa.Ngoài ra, chợ còn nổi tiếng bởi các món: bánh khọt đúc bằngkhuôn đất sét, ăn với nước dừa tươi pha nước mắm; bánh lọtnấu bằng nước dừa, lá dứa, đường phèn; cháo đậu ăn với cálinh cùng rau muống luộc… và rất nhiều các thực phẩmngười Campuchia cũng được bày bán ở đây.