Món ngon ngày Tết: Tai heo ngâm dấm

Để thay đổi cảm giác chán ăn trong ngày Tết, bạn có thể làm món tai heo ngâm dấm. Đây cũng là món ăn được dân nhậu rất ưa thích. Món ăn có vị giòn, thơm, nhâm nhi rất thú vị. Tai heo luộc vừa chín tới, ngâm cùng dấm ớt, tai vừa ăn, trắng giòn, thơm ngon. Cùng tham khảo bài viết "Món ngon ngày Tết: Tai heo ngâm dấm" để biết cách chế biến tai heo ngâm dấm nhé.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Món ngon ngày Tết: Tai heo ngâm dấm Món ngon ngày Tết: Tai heo ngâm dấmMức độ:KhóChuẩn bị:15 phútChế biến:90 phútĐể thay đổi cảm giác chán ăn trong ngày Tết, bạn có thể làm món tai heo ngâmdấm. Đây cũng là món ăn được dân nhậu rất ưa thích. Món ăn có vị giòn, thơm,nhâm nhi rất thú vị. Tai heo luộc vừa chín tới, ngâm cùng dấm ớt, tai vừa ăn,trắng giòn, thơm ngon.Nguyên liệu: 2 lỗ tai heo  1 lít giấm  10 cọng hành lá  1 muỗng cà phê phèn chua  50g đường trắng  50g muối  3 trái ớt đỏ  1 củ tỏi  1 trái dừa tươi Các bước thực hiện:1- Thịt cạo rửa sạch, cắt miếng to (1 lỗ tai chia làm 4).- Nấu nước thật sôi (1 lít nước) cho phèn chua hòa tan, luộc thịt chín nhưng khôngmềm.- Vớt ra, ngâm ngay vào nước lạnh.2- Phèn chua (1/2 muỗng cà phê) ngâm vào một tô nước cho tan, rửa nhồi thịt cho thậtsạch xả lại nước lã cho thật sạch.- Tỏi xắt lát mỏng, hành lấy gốc trắng cắt khúc tỉa hai đầu (dài mỗi khúc 3 cm), ớt xắtsợi hay tỉa hoa nhỏ.3- Xếp thịt vào keo để tỏi, hành, ớt ở đáy và trên mặt thịt, gài lại.- Nấu sôi giấm, nước dừa, muối, đường vừa ăn lọc sạch chế vào keo ngâm một tuần làđược. Món ăn này có thể dùng kèm với bánh tét hay dùng với các món nhậu.