Mua và sử dụng sữa chua đúng cách

Bạn biết rằng sữa chua có lợi cho sức khỏe và làn da, tuy nhiên mua và sử dụng sữa chua ra sao - nhất là trong nấu ăn thì không phải ai cũng biết đâu nhé!- Chọn sữa chua có hạn sử dụng càng xa ngày mua càng tốt.- Chọn những loại sữa chua có chứa các vi khuẩn tốt cho đường ruột và cơ thể của bạn như Lactobacillus Bulgaricus và Streptococcus Salivarius.- Bạn vẫn có thể sử dụng sữa chua quá hạn khoảng 10 ngày, tuy nhiên bạn nên ăn sữa chua càng sớm càng tốt. Khi...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Mua và sử dụng sữa chua đúng cáchMua và sử dụng sữa chua đúng cáchBạn biết rằng sữa chua có lợi cho sức khỏe và làn da, tuy nhiên mua và sửdụng sữa chua ra sao - nhất là trong nấu ăn thì không phải ai cũng biết đâunhé!- Chọn sữa chua có hạn sử dụng càng xa ngày mua càng tốt.- Chọn những loại sữa chua có chứa các vi khuẩn tốt cho đường ruột và cơthể của bạn như Lactobacillus Bulgaricus và Streptococcus Salivarius.- Bạn vẫn có thể sử dụng sữa chua quá hạn khoảng 10 ngày, tuy nhiên bạnnên ăn sữa chua càng sớm càng tốt. Khi ăn sữa chua bạn không nên khuấynhiều, sữa chua dễ bị tách nước và mất ngon.- Các loại vi khuẩn trong sữa chua không chỉ tốt cho bạn, chúng còn có tácdụng làm mềm các loại thịt, sườn. Chính điều này làm cho sữa chua trởthành một trong những nguyên liệu tuyệt vời khi ướp đồ ăn. Khi nấu ăn với sữa chua, bạn nên nấu ở mức lửa nhỏ nhất có thể; hoặctrước khi thêm sữa chua bạn hãy bắc nồi ra khỏi bếp, khuấy cho tan đều rồi mới đưa nồi trở lại bếp. (ảnh minh họa)- Nếu một công thức bạn sử dụng cần sữa tươi mà bạn chỉ có sữa chua, hãythay thế sữa tươi bằng cách thêm 1/2 thìa cà phê baking soda vào mỗi 200gsữa chua.- Để tránh việc sữa chua bị vón cục khi thêm nó vào một hỗn hợp nóng, bạnnên để sữa chua ở nhiệt độ phòng trước khi dùng.- Khi nấu ăn với sữa chua, bạn nên nấu ở mức lửa nhỏ nhất có thể; hoặctrước khi thêm sữa chua bạn hãy bắc nồi ra khỏi bếp, khuấy cho tan đều rồimới đưa nồi trở lại bếp.- Nếu sữa chua của bạn đã bị tách nước, hãy hòa tan 1 thìa cà phê bột năngtrong 2 thìa cà phê nước, đổ vào 200ml sữa chua bị tách nước, khuấy đều,nhẹ tay ở mức lửa nhỏ - sữa chua sẽ không còn bị tách nước nữa.- Sữa chua không đường có thể được dùng thay thế sốt mayonnaise hoặckem chua trong rất nhiều công thức nấu ăn; tuy nhiên để thay thế sốmayonnaise bạn nên thêm vào chút xíu muối, đường để món ăn có vị chuẩnhơn.