Muối có thể làm giảm bệnh tim

Theo một nghiên cứu tại châu Âu được công bố trên Tạp chí của Hiệp hội Y khoa Hoa Kỳ vào ngày 4/5/2011, việc tránh dùng muối trong chế độ ăn uống có thể không giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch (CVD).
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Muối có thể làm giảm bệnh tim Muối có thể làm giảm bệnh timTheo một nghiên cứu tại châu Âu đượccông bố trên Tạp chí của Hiệp hội Y khoaHoa Kỳ vào ngày 4/5/2011, việc tránhdùng muối trong chế độ ăn uống có thểkhông giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch(CVD).Theo một nghiên cứu mới, tránh muối trong chế độ ăn uống có thể không giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch (Photos.com)Chuyên gia tim mạch Tiến sĩ KatarzynaStolarz Skrzypek thuộc Đại học Y khoaJagiellonian tại Krakow, Ba Lan và các đồngnghiệp đã phân tích dữ liệu ở khoảng 4.000người, ban đầu không mắc bệnh tim mạch,những người này tham gia vào 2 nghiên cứukhác nhau kéo dài trung bình 8 năm, từ năm1985 và 2004.Nhóm nghiên cứu thấy rằng những người cólượng muối thấp nhất có 4,1% tỉ lệ tử vongdo bệnh tim, trong khi những người cólượng cao nhất có tỷ lệ tử vong thấp nhất chỉ0,8%.Theo tạp chí HealthDay News, ngài Stolarz-Skrzypek cho biết: Phát hiện của chúng tôikhông ủng hộ các khuyến nghị hiện nay làgiảm lượng muối ăn một cách phổ biến vàbừa bãi trong dân số.Chúng tôi tin rằng người tiêu dùng nênđược thông báo về rủi ro liên quan đến chếđộ ăn ít hay nhiều muối và được tự do lựachọn thực phẩm tiêu thụ. Tuy nhiên, nhữngphát hiện của chúng tôi không phủ nhận tácdụng hạ huyết áp của một chế độ ăn giảmmuối ở những bệnh nhân cao huyết áp.Các nhà nghiên cứu cũng kết luận rằnghuyết áp không liên quan đến lượng muốitiêu thụ.Đồng tác giả Tiến sĩ Jan Staessen thuộc Đạihọc Leuven, Bỉ nói với mục Sức khỏe củahãng tin Reuters: Rõ ràng mọi người phảirất cẩn thận trong việc phổ biến ủng hộ việcgiảm lượng natri tiêu thụ trong dân số.Có thể có một số lợi ích, nhưng cũng có thểcó một số tác dụng phụ.