Muối trong thức ăn cho trẻ

Muối trong thức ăn cho trẻTrong những tháng đầu đời, thận trẻ chưa hoàn chỉnh, không nên cho các bé dùng muối. Đối với các thức ăn công nghiệp dành cho trẻ dưới 1 tuổi, luật lệ cũng quy định rõ ràng lượng muối có thể chấp nhận. Thức ăn béo và quá mặn có hại cho bé: Mọi người đều biết ăn quá mặn tạo nguy cơ bị cao huyết áp, dẫn đến các bệnh tim mạch. Đối với trẻ trong khoảng từ 18 tháng đến 3 tuổi, vấn đề chưa phải là vậy, mà là chống thừa cân....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Muối trong thức ăn cho trẻ Muối trong thức ăn cho trẻTrong những tháng đầu đời, thận trẻ chưa hoànchỉnh, không nên cho các bé dùng muối. Đối vớicác thức ăn công nghiệp dành cho trẻ dưới 1 tuổi,luật lệ cũng quy định rõ ràng lượng muối có thểchấp nhận.Thức ăn béo và quá mặn có hại cho bé:Mọi người đều biết ăn quá mặn tạo nguy cơ bị caohuyết áp, dẫn đến các bệnh tim mạch. Đối với trẻtrong khoảng từ 18 tháng đến 3 tuổi, vấn đề chưaphải là vậy, mà là chống thừa cân. Có gia đình chotrẻ dùng jambon, thịt nguội trong các bữa ăn hoặctrong ngày, đậu phộng chiên, đậu phộng da cá, khoaitây lát mỏng chiên giòn. Đó là những thức ăn đượctrẻ thích dùng, có chứa nhiều muối và nhiều chất béo,nhưng rất nghèo về chất xơ, vitamin, khoáng chất hayvi chất dinh dưỡng.Với bánh kẹo, các thức ăn chơi vừa mặn và vừa béolà nguyên nhân gây thừa cân ở trẻ em hiện nay. Ănmặn kéo theo uống nước, mà trẻ con lại thích nướcngọt hơn là nước chín.Lượng muối ăn (Nacl) cho trẻ con có thể tính theonhu cầu nước uống (kể cả nước trong thức ăn) là 1gmuối ăn cho mỗi lít nước dùng trong ngày. Mùa nónghoặc trẻ hoạt động nhiều sẽ uống nhiều, ta căn cứvào lượng nước ấy để tính số muối mà trẻ cần.Một số thức ăn có nhiều muối: Khoai tây chiên đóng gói chứa 1,5g muối cho100g. Đậu phộng rang muối cũng thế Jambon chứa 1g muối/100g. Trong các bánh quy và bánh gato cũng có muốiTrong chế biến thực phẩm, muối được sử dụng để átcác vị không mong muốn như vị đắng và làm tăng vịngọt. Cần lưu ý, trong các thức ăn đóng hộp, đã cónêm đủ mặn, cho nên không thêm muối nữa.