Mướp đắng...dã tật

.Tương truyền, một trong những bí quyết trường thọ của người Okinawa (Nhật Bản) là đưa mướp đắng vào thực đơn hàng ngày. Mướp đắng còn có tên gọi là khổ qua. Theo đông y, loại quả này có vị dắng, tính hàn, không độc, giúp bổ huyết, bổ thận, kiên tỳ, giải độc, nhuận tràng, tiêu đờm... nếu dùng thường xuyên sẽ giúp giảm các bệnh ngoài da, làm cho da dẻ mịn màng.Các nhà khoa học đã phát hiện mướp đắng chứa một loại protein hoạt tính. Loại protein này kích thích hệ miễn dịch, loại trừ độc...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Mướp đắng...dã tậtMướp đắng...dã tậtTương truyền, một trong những bí quyết trường thọ của ngườiOkinawa (Nhật Bản) là đưa mướp đắng vào thực đơn hàng ngày.Mướp đắng còn có tên gọi là khổ qua. Theo đông y, loại quả này có vịdắng, tính hàn, không độc, giúp bổ huyết, bổ thận, kiên tỳ, giải độc,nhuận tràng, tiêu đờm... nếu dùng thường xuyên sẽ giúp giảm cácbệnh ngoài da, làm cho da dẻ mịn màng.Các nhà khoa học đã phát hiện mướp đắng chứa một loại protein hoạttính. Loại protein này kích thích hệ miễn dịch, loại trừ độc tố trong cơthể, ức chế hoạt tính các men tổng hợp glucose, tăng oxy hoá glucose,có khả năng phòng ngừa ung thư rất hiệu quả. Nhờ chứa hợp chất cótác dụng trương tự như insulin, mướp đắng giúp hạ đường huyết rõrết, rất tốt đối với bệnh nhân tiểu đường tuýp 2.Vitamin C, vitamin B1 và các hoạt chất beta-caroten, phosphor,adennine... trong mướp đắng có tác dụng chống các gốc tự do-nguyennhân gây loã hoá và phát sinh các bệnh tim mạch, giảm cholesteroltrong máu, tăng huyết áp, rối loạn lipid máu, tổn thương thần kinh,viêm đường tiết niệu.Bài thuốc từ mướp đắng:Mụn nhọt, rôm sẩy: Dùng quả hay dây mướp đắng, đun sôi kỹ lấynước, để nguội tắm mỗi ngày sẽ khỏi. Hoặc: thái nhỏ 200g mướp đắngtươi, sắc ba lần với nước, mỗi lần lấy một bát, tát cả cô lại còn mộtbát, chia làm 3-4 lần uống (hoặc vừa uống vừa bôi) trong ngày. Trẻem dùng nửa liều trên.Say nắng phát sốt: Lấy 60g mướp đắng, 30g cuống lá sen, 30g dậuván trắng sắc nước uống. Nếu trường hợp bị nhẹ chỉ cần dùng 15gmướp đắng đã bỏ lõi phơi khô, sắc nước uống.Hạ nhiệt, giải độc: Mướp dắng một lượng vừa đủ, phơi hoặc sấy kho,mỗi ngày dùng 15g, hãm với nước sôi trong bình kín, sau 15-20 phútthì dùng được, uống thay trà trong ngày.Thanh nhiệt, sáng mắt: Rửa sạch 500g mướp đắng tươi, cắt lát, chovào nồi, thêm 250ml nước, nấu khoảng 10 phút, uống trong ngày thaynước.Huyết áp cao: Dùng 60-80g mướp đắng tươi, 200g rau cần, sắc nướcuống trong ngày, liên tục 7-10 ngày.Tiểu đường: Lấy mướp đắng tươi, rửa sạch, cắt nhỏ, đun sôi uốngthay trà trong ngày. Cũgn có thể dùng mướp đắng phơi hoặc sấy khô,tán thành bột mịn, ngày uống 3 lần, mỗi lần 10g bằng nước đun sôi.Lưu ý: Những người tỳ vị hư hàn, thường bị tiêu chảh, hay khôngnóng trong người thì không nên dùng mướp dắng thường xuyên vì dễlàm lạnh bụng và tiêu chảy. Không được dùng chung mướp đắng (ởdạng chế biến) với huyền sâm, hoặc các chế phẩm có huyền sâm.