Nấm linh chi

Nấm Linh chi là một dược liệu mà con người từ xa xưa đã biết dùng làm thuốc. Trong "Thần nôngbản thảo" xếp Linh chi vào loại siêu thượng phẩm hơn cả nhân sâm; trong "Bản thảo cương mục"coi Linh chi là loại thuốc quý, có tác dụng bảo can (bảo vệ gan), giải độc, cường tâm, kiện nảo(bổ óc), tiêu đờm, lợi niệu, ích vị (bổ dạ dày); gần đây các nhà khoa học Trung Quốc và Nhật pháthiện nấm linh chi còn có tác dụng phòng và chống ung thư, chống lão hóa làm tăng tuổi thọ....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nấm linh chi Nấm linh chi có tên khoa học là Ganoderma lucidum, màu nâu sẫm, mũ nấm lớn từ 2-15cm. Sở dĩ, nấmlinh chi bán đắt nhất trong các loại nấm vì chúng là một thảo dược quý hiếm có giá trị dinh dưỡng cao.Dùng nấm linh chi dưới dạng sắc uống, bào chế thành thuốc viên, trà, ngâm rượu uống có thể tăng khảnăng miễn dịch và chữa được nhiều bệnh như: hen phế quản, huyết áp cao, mỡ trong máu, co thắt tim, anthần, đau nhức xương, phòng ngừa bệnh ung thư.... Nấm Linh chi có tên khoa học là Ganoderma Lucidum, thuộc họ Nấm Lim (Ganodermataceae). Nấm Linh chi còn có những tên khác như Tiên thảo, Nấm trường thọ, Vạn niên nhung,NấmLinhchilàmộtdượcliệumàconngườitừxaxưađãbiếtdùnglàmthuốc.TrongThầnnôngbảnthảoxếpLinhchivàoloạisiêuthượngphẩmhơncảnhânsâm;trongBảnthảocươngmục coiLinhchilàloạithuốcquý,cótácdụngbảocan(bảovệgan),giảiđộc,cườngtâm,kiệnnảo(bổóc),tiêuđờm,lợiniệu,íchvị(bổdạdày);gầnđâycácnhàkhoahọcTrungQuốcvàNhậtphát hiệnnấmlinhchicòncótácdụngphòngvàchốngungthư,chốnglãohóalàmtăngtuổithọ. Cónhiềucôngtrìnhnghiêncứutrênthếgiớiđãđịnhdanhđượccáchoạtchấtvàxácđịnhtác dụngdượclýcủanấmlinhchinhư:Germanium,acidganoderic,acidganodermic,acidoleic, ganodosteron,ganoderans,adenosin,betaDglucan,g (đặcbiệttrongnấmLinhchi,cóhàm lượnggermaniumcaohơntrongnhânsâmđến58lần).CácnhàkhoahọcViệtNamtìmthấy trongnấmLinhchicóchứa21nguyêntốvilượngcầnthiếtchosựvậnhànhvàchuyểnhóacủa cơthểnhư:đồng,sắt,kalium,magnesium,natrium,calciumcTheoyhọccổtruyền,nấmlinhchicóvịnhạt,tínhấm,cótácdụngtưbổcườngtráng,bổcanchí, anthần,tăngtrínhớa NgàynayngườitabiếttrongnấmLinhchicógermaniumgiúptếbàohấpthụoxytốthơn; polysaccharitlàmtăngsựmiễndịchtrongcơthể,làmmạnhgan,diệttếbàoungthư;acid ganodermicchốngdịứng,chốngviêm. Trong bã mía có chứa một lượng xenlulô rất cao, có thể nuôi được các loại nấm rơm, nấm sò, mộc nhĩ, nấm mỡ, nấm hương và nấm linh chi. Nếu tận dụng nguồn bã Nấm là món ăn phổ biến mía hiện nay cho việc nuôi nấm, mỗi năm có thể thu về trong bữa cơm Việt Nam. 250 triệu USD.Thế nhưng, 2,5 triệu tấn bã mía/năm tập trung ở khoảng 40 nhà máy mía đườnglớn trong cả nước lại chưa được tận dụng đúng mức.Căn cứ vào kết quả thí nghiệm và các số liệu thống kê, các nhà khoa học thuộcTrung tâm Công nghệ sinh học thực vật (Viện Di truyền Nông nghiệp) đã đi tớinhận xét, nuôi nấm trên bã mía cũng đưa lại năng suất tương đương với rơm rạ,mùn cưa... Thậm chí, ở nấm sò và mộc nhĩ, phương pháp này còn đem lại năngsuất cao hơn. Sau đây là vài số liệu so sánh cụ thể: • Năng suất trung bình của nấm rơm trên bã mía khô đạt 12,08%, trong khi trên rơm rạ khô đạt 12,6% (tính phần trăm sản phẩm tươi trên nguyên liệu khô). • Năng suất trung bình của nấm mỡ trên bã mía khô đạt 23,2% (trên rơm rạ khô đạt 26,2%). • Năng suất của nấm linh chi trên bã mía khô đạt 11,35% (trên mùn cưa cao su khô đạt 9,52%). • Năng suất của nấm sò trên bã mía khô đạt 80% (trên rơm rạ khô đạt 78,12%). • Năng suất của mộc nhĩ trên bã mía khô đạt 95,04% (trên mùn cưa khô đạt 93,92%).Nếu sử dụng hết lượng bã mía vào sản xuất nấm các loại, sẽ tạo việc làm chokhoảng 300.000-500.000 người, tạo lượng sản phẩm có giá trị khoảng 250 triệuUSD/năm. Ngoài ra, việc nuôi nấm sẽ làm cho môi trường trong sạch do giảiquyết được lượng rác thải do bã mía gây ra.Hiện phương pháp nuôi nấm này đang được thực nghiệm trên diện rộng tạiCông ty cổ phần Mía đường Lam Sơn.Trồngnấmlinhchitrênbãmía Gửibởi:minhquan Ngày1442004lúc18giờ31phút CácnhàkhoahọctrẻthuộcTrungtâmCôngnghệSinhhọcthựcvật(ViệnDitruyềnnông nghiệpViệtNam)vừanghiêncứuthànhcôngtrồngnấmlinhchitrênbãmía,nguồnnguyênliệu dưthừaởnhiềuđịaphương.Nấmlinhchitrồngtrênbãmíachonăngsuấtcaohơntrênmạtcưatừ 10–15%. Lâunaycácnhàmáyđườngthườngđemđốtmộtphầnbãmíasaukhisảnxuấtđườngđểcung cấpđiệnchonhàmáy,hoặckếthợpvớicácphụgiakhácđểsảnxuấtvánsànép,nhưngchủyếu lượnglớnbãmíađượcđổtđivàgâyônhiễmmôitrường,chúngkhóphânhủy,nhiềuloạinấmmốc ănđườnggâychua,thối,cónhữngbãichônsau3nămđàolênbãmíavẫnkhôngphânhủy.Mới đây,đềtài“Nuôitrồngnấmlinhchitrênbãmía”đãđượccôngnhậnlàcôngnghệtiếnbộcấpNhà nước.ĐềtàidomộtBíthưĐ ...