Nấm linh chi trong tự nhiên

Linh chi (Ganoderma) là các loài nấm gỗ mọc hoang trong thiên nhiên, có hàng trăm loài khác nhau cùng họ nấm gỗ (ganodermataceae). Có 2 nhóm lớn là: Cổ linh chi và linh chi. Cổ linh chi: Là các loài nấm gỗ không cuống (hoặc cuống rất ngắn) có nhiều tầng (mỗi năm thụ tầng lại phát triển thêm một lớp mới chồng lên). Mũ nấm hình quạt, màu từ nâu xám đến đen sẫm, mặt trên sù sì thô ráp. Nấm rất cứng (cứng như gỗ lim nên còn gọi là nấm lim). Chúng sống ký sinh và...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nấm linh chi trong tự nhiênNấm linh chi trong tự nhiênLinh chi (Ganoderma) là các loài nấm gỗ mọc hoang trong thiên nhiên, có hàngtrăm loài khác nhau cùng họ nấm gỗ (ganodermataceae). Có 2 nhóm lớn là: Cổ linhchi và linh chi.Cổ linh chi: Là các loài nấm gỗ không cuống (hoặc cuống rất ngắn) có nhiều tầng(mỗi năm thụ tầng lại phát triển thêm một lớp mới chồng lên). Mũ nấm hình quạt,màu từ nâu xám đến đen sẫm, mặt trên sù sì thô ráp. Nấm rất cứng (cứng như gỗlim nên còn gọi là nấm lim).Chúng sống ký sinh và hoại sinh trên cây gỗ trong nhiều năm (đến khi cây chết thìnấm cũng chết). Vì vậy các nhà bảo vệ thực vật xếp cổ linh chi vào nhóm các tácnhân gây hại cây rừng, cần khống chế. Cổ linh chi mọc hoang từ đồng bằng đếnmiền núi ở khắp nơi trên thế giới. Trong rừng rậm, độ ẩm cao, cây to thì nấm pháttriển mạnh, tán lớn. Ở Việt Nam đã phát hiện trong rừng sâu Tây Nguyên có nhữngcây nấm cổ linh chi lớn, có cây tán rộng tới hơn 1 mét, nặng hơn 40kg.Tên khoa học: Ganoderma applanatum (Pers) Past. Cổ linh chi có hàng chục loàikhác nhau.Linh chi: Là các loài nấm gỗ mọc hoang ở những vùng núi cao và lạnh ở các tỉnhTứ Xuyên, Quảng Tây, Quảng Ðông (Trung Quốc). Nấm có cuống, cuống nấm cómàu (mỗi loài có một màu riêng như nâu, đỏ vàng, đỏ cam). Thụ tầng màu trắngngà hoặc màu vàng. Mũ nấm có nhiều hình dạng, phổ biến là hình thận, hình tròn.Mặt trên bóng. Nấm hơi cứng và dai.Tên khoa học: Ganoderma lucidum (Leyss ex Fr) Kart (Linh chi có rất nhiều loàikhác nhau). Sách Bản thảo cương mục (in năm 1595) của Lý Thời Trân, đại danh yTrung Quốc đã phân loại linh chi theo màu sắc thành 6 loại, mỗi loại có công dụngchữa bệnh khác nhau:- Loại có màu vàng gọi là Hoàng chi hoặc Kim chi.- Loại có màu xanh gọi là Thanh chi.- Loại có màu hồng, màu đỏ gọi là Hồng chi hay Ðơn chi hoặc Xích chi.- Loại có màu trắng gọi là Bạch chi hay Ngọc chi.- Loại có màu đen gọi là Huyền chi hay Hắc chi.- Loại có màu tím gọi là Tử chi.KHOA HỌC HIỆN ÐẠI VÀ VIỆC NGHIÊN CỨU NẤM LINH CHIÐi đầu là các nhà khoa học Nhật Bản: Năm 1972 đã trồng thí nghiệm nấm linh chiđạt kết quả tốt. Sau đó là Hàn Quốc, Trung Quốc. Ở Việt Nam, Viện Dược liệu –Hà Nội đã trồng nấm linh chi (giống Trung Quốc) thành công vào năm 1978. Chínnăm sau, năm 1987, các nhà khoa học thuộc Ðại học khoa học tự nhiên đã chọnđược giống linh chi mọc hoang ở rừng núi Lâm Ðồng để nhân giống và đưa vàosản xuất tại trại trồng nấm linh chi của Xí nghiệp Dược phẩm TW 24, đạt kết quảtốt vào năm 1988.Ngày nay nhiều nước trên thế giới như Thái Lan, Malaysia, Mỹ… đã sản xuất nấmcùng các chế phẩm linh chi làm thuốc và thực phẩm dưỡng sinh.Chất lượng của nấm linh chi trồng phụ thuộc vào 2 điều kiện chính, đó là:- Giống thuần chủng, không bị lai tạp.- Thành phần dinh dưỡng và điều kiện môi trường cho nấm sinh sản phát triển (đâylà bí mật công nghệ của từng nhà sản xuất). Có 2 loại giá thể chính để trồng nấmlinh chi là mạt cưa và khúc gỗ chôn xuống đất. Ở Việt Nam người ta trồng linh chibằng mạt cưa cao su đựng trong túi.Ở Hàn Quốc, Trung Quốc, Nhật Bản người ta trồng linh chi bằng khúc gỗ chôndưới đất, sau 6-7 tháng sẽ thu hoạch, nấm có đường kính lớn, mỗi cây nấm sau khisấy khô đạt 200-400g (loại to).Cách đây hàng ngàn năm, nấm Linh Chi đã được dùng để làm thuốc. Các sáchdược thảo của nhiều triều đại ở Trung Quốc đều ghi nhân Linh Chi được sử dụnglàm thuốc từ lâu đời. Sách “Thần nông bản thảo” đã nói: “Linh chi là thuốc kết tinhđược cái quý của mây mưa trên núi cao, cái tinh của ngũ hành trong ngày đêm màkhoe năm sắc nên có thể giữ sức khoẻ cho các bậc đế vương”. Đến đời Minh (năm1590) trong sách “Bản thảo cương mục”, tác giả Lý Thời Trân đã mô tả 6 loại LinhChi và khái quát tác dụng trị liệu của Linh Chi: Linh Chi đều có tính bình, khôngđộc, có tác dụng làm tăng trí nhớ, dưỡng tim, bổ gan khí, an thần, chữa trị tứcngực. Với hệ hô hấp có tác dụng ích phổi, thông mũi, chữa ho nghịch hơi, an thần,ích tỳ khí. Nấm Linh Chi còn có các tác dụng chữa trị chứng bí tiểu, bổ thận khí,chữa trị đau nhức khớp xương, gân cốt… Nấm Linh Chi được Lý Thời Trân coinhư một loại thần dược: Ăn nhiều lần cơ thể nhẹ đi mà không già, sống lâu nhưthần tiên.Theo cách diễn đạt truyền thống của người phương Đông, các tác dụng cụ thể củanấm Linh Chi được tập hợp vào những mặt tác dụng lớn như sau:- Kiện não (làm sáng suốt, minh mẫn)- Bảo can (bảo vệ gan)- Cường tâm (thêm sức cho tim)- Kiện vị (củng cố dạ dày và hệ tiêu hoá)- Cường phế (thêm sức cho phổi, hệ hô hấp)- Giải độc (giải toả trạng thái nhiễm độc)- Giải cảm (giải toả trạng thái dị cảm)- Trường sinh (sống lâu tăng tuổi thọ).Qua phân tích các hoạt chất về mặt dược tính, dược lý và sử dụng nấm Linh Chi,người ta thấy Linh Chi có tác dụng rất tốt với các bệnh:* Đối với bệnh về hệ tim mạch: Nấm Linh Chi có tác dụng điều hoà, ổn định huyếtáp. Khi dùng cho người huyết áp cao, nấm Linh Chi ...