Nấm tuyết xào gan lợn

Nguyên liệu: - 25g nấm tuyết. - 150g gan lợn. - 150g đậu Hà Lan. - 100g cà rốt.- 10g vừng rang. - 3 củ hành tím. - Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nấm tuyết xào gan lợn Nấm tuyết xào gan lợn Món này ăn kèm với nước chấm.Nguyên liệu:- 25g nấm tuyết.- 150g gan lợn.- 150g đậu Hà Lan.- 100g cà rốt. - 10g vừng rang. - 3 củ hành tím. - Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn. Thực hiện: - Nấm tuyết ngâm nở, bỏ gốc, thái miếng vừa ăn. Đậu Hà Lan bỏ hai đầu. Càrốt gọt vỏ, thái miếng gần bằng đậu Hà Lan. Chần sơ đậu và cà rốt. Hành tím bămnhuyễn. - Gan lợn rửa với nước muối pha loãng, thái miếng vuông nhỏ. Ướp gan với 1thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê dầu ăn. - Phi thơm hành tím băm với 2 thìa súp dầu ăn. Cho gan lợn vào xào. Gan sănlại, cho đậu Hà Lan và cà rốt vào. Nêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường,1/2 thìa súp nước mắm. Cuối cùng, cho nấm tuyết và vừng rang vào, đảo đều, tắt bếp.