Nấm Xào Cá

Nguyên liệu: - 20gr nấm đông cô. - 50gr cà chua bi. - 1 củ hành tím. - 200gr philê cá lóc. - 2 cọng hành lá. - Gia vị ướp: 1 thìa cà phê bột năng, 1 thìa súp dầu hào, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp nước tương.- Dầu ăn, tiêu.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nấm Xào Cá Nấm Xào Cá Trang trí hành lá, dùng nóng. Nguyên liệu: - 20gr nấm đông cô. - 50gr cà chua bi. - 1 củ hành tím. - 200gr philê cá lóc. - 2 cọng hành lá. - Gia vị ướp: 1 thìa cà phê bột năng, 1 thìa súp dầu hào, 2 thìa cà phê đường, 2thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp nước tương.- Dầu ăn, tiêu.Thực hiện:- Ngâm mềm nấm, luộc chín, nêm nước tương, đường.- Thái cá vừa ăn, ướp gia vị.- Thái múi củ hành, bổ đôi cà chua, tước sợi hành lá.- Đun nóng dầu, xào củ hành, cho cá, cà chua vào, nêm gia vị.- Cho nấm vào, đảo nhanh. Salad Nấm Trộn đều salad với hỗn hợp gia vị trước khi dùng.Nguyên liệu:- 100gr cà chua bi.- 50gr cải mầm.- 100gr bắp cải tím, trắng.- 50gr nấm mỡ.- 50gr cà rốt.- 100gr sò điệp.- Gia vị: 2 thìa súp giấm, 1 thìa súp đường, 2 thìa cà phê hạt nêm. Thực hiện: - Bổ đôi cà chua. - Rửa sạch cải mầm. - Rửa sạch bắp cải, cà rốt, ớt, thái sợi. - Rửa nấm với nước muối loãng, xả lại bằng nước, thái mỏng, cho vào chảonóng áp chảo. - Rửa sạch sò điệp, để ráo nước, áp chảo. - Cho thực phầm đã chế biến ra đĩa, trộn đều với gia vị. Cơm Rang Nấm Cho cơm vào khuôn tròn, úp ra đĩa, dùng nóng.Nguyên liệu:- 4 bát cơm.- 2 lòng đỏ trứng gà.- 100gr nấm nút, nấm rơm, nấm linh chi.- 1/2 củ hành tím.- 1 thìa cà phê tỏi xay.- 150gr mực.- Gia vị: 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp nước tương, tiêu, dầu ăn.Thực hiện:- Rửa sạch các loại nấm qua nước muối, để ráo nước, thái mỏng.- Làm sạch mực, thái miếng vừa ăn.- Hành tím thái hạt lựu.- Trộn đều cơm với lòng đỏ trứng.- Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho hành, mực, nấm vào xào nhanh tay.- Cho cơm vào rang, nêm gia vị, trộn đều.