Nấm xào thập cẩm – Món chay hấp dẫn

Thơm lừng, ngọt dịu và đầy đủ các dưỡng chất chính là ưu thế tuyệt vời mà món nấm xào thập cẩm đem lại trên bàn tiệc chay ngày Tết. Nguyên liệu: 50g 50g 50g 50g 50g 50g 50g 50ml 20g 50g Thân hành bông boa nước táo cải rô, ớt nấm nấm linh nấm đậu cốt củ nấm cà đông chi năng mỡ rốt cô trắng tuyết que dừa đỏ xanh đỏ
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nấm xào thập cẩm – Món chay hấp dẫnNấm xào thập cẩm – Món chay hấp dẫnThơm lừng, ngọt dịu và đầy đủ các dưỡng chất chính là ưu thế tuyệt vời màmón nấm xào thập cẩm đem lại trên bàn tiệc chay ngày Tết.Nguyên liệu:50g củ năng50g nấm mỡ50g cà rốt50g nấm đông cô50g nấm linh chi trắng50g nấm tuyết50g đậu que50ml nước cốt dừa20g táo đỏ50g bông cải xanhThân hành boa rô, ớt đỏHạt nêm chay, muốiCác bước thực hiện:1. Các loại nấm mỡ, nấm đông cô, nấm linh cho ngâm qua nước muối loãng, rửasạch. Nấm tuyết ngâm nước cho nở to, vẩy ráo, xắt miếng nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửasạch, tỉa hoa, xắt mỏng.2. Đậu que, bông cải xanh rửa sạch, xắt khúc vừa ăn. Củ năng gọt vỏ. Hành boa rônhặt sạch, xắt khúc. Ớt đỏ rửa sạch, xắt lát, xếp ra đĩa trang trí.3. Tráng dầu ăn trong chảo dầu nóng, cho hành boa rô bằm nhuyễn xào cho thơm,cho tiếp tất cả rau củ: cà rốt, đậu que, củ năng, bông cải, táo đỏ, nấm vào xào trênlửa lớn, đảo đều cho săn.4. Cho nước cốt dừa vào chảo khi thấy rau củ mềm. Nêm 1 muỗng hạt nêm chay,muối. Dùng nóng.