Nâng cao các kỹ năng về di truyền, sinh sản và lai tạo giống bò thịt nhiệt đới- chương 10

Nâng cao các kỹ năng về di truyền, sinh sản và lai tạo giống bò thịt nhiệt đới. Chương 10: Các loài giống hoặc kiểu gen bò thịt chủ yếu
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nâng cao các kỹ năng về di truyền, sinh sản và lai tạo giống bò thịt nhiệt đới- chương 10 c¸c lo¹i gièng hoÆc kiÓu gen bß thÞt chñ yÕu B.M. Burns, J.D. Bertram, R.C. Holroyd, G.T. Bell, B. DunnGiíi thiÖu HerefordVíi môc ®Ých sö dông chñ yÕu ë c¸c vïng khÝ hËunhiÖt ®íi vµ cËn nhiÖt ®íi, c¸c gièng bß ®−îc ph©nlo¹i thµnh mét sè nhãm chÝnh. Trong th¶o luËnnµy, ph©n lo¹i chung ®èi víi bß thÞt ë ph¹m vi toµncÇu sÏ ®−îc xem xÐt.C¸c lo¹i bß thÞt trªn thÕ giíiI.Bos taurusLo¹i bß thÞt nµy ®−îc t¹o ra ë ch©u ¢u vµ ®−îcchän läc ®Ó lÊy søc kÐo, nu«i thÞt vµ cho s÷a. Nh×nchung, c¸c gièng bß nµy cã tèc ®é sinh tr−ëng vµ Shorthorntû lÖ sinh s¶n cao. NÕu ®−îc nu«i trong ®iÒu kiÖnm«i tr−êng kh«ng cã stress sÏ cã c¸c chØ tiªu th©nthÞt tèt. Tuy nhiªn, chóng thÝch nghi kÐm trong c¸cvïng khÝ hËu nhiÖt ®íi, do vËy kh¶ n¨ng s¶n xuÊtkh«ng thÓ thÓ hiÖn mét c¸ch ®Çy ®ñ trong c¸c m«itr−êng kh¾c nhiÖt nµy.C¸c gièng nµy cã thÓ chia ra nh− sau:a. C¸c gièng Anh Quèc (h×nh 1): Angus, Shorthorn, Hereford, Murray Greyb. C¸c gièng lôc ®Þa ch©u ¢u (h×nh 2): Charolais, Simmental, Chianina, Gelbvieh, Salers, Romagnola vµ LimousinH×nh 1: C¸c gièng Anh Quèc Angus ®en (Black Angus) H×nh 2: C¸c gièng lôc ®Þa ch©u ¢u Charolais Angus ®á (Red Angus) Limousine 1 2.Bos indicus C¸c gièng bß Sanga: Africander, Tuli, Mashona vµ Nguni.C¸c gièng bß thÞt Bos indicus ch©u ¸ (h×nh 3) H×nh 4: Bos taurus ch©u Phi®−îc chän läc ®Ó lÊy søc kÐo vµ cho s÷a. C¸c Tuligièng nµy cã nguån gèc tõ tiÓu lôc ®Þa Ên §é (baogåm Ên §é vµ Pakistan). C¸c gièng bß nµy lµ c¸cgèng thÝch nghi tèt nhÊt víi m«i m«i tr−êng khÝhËu nhiÖt ®íi, c¸c tÝnh tr¹ng s¶n xuÊt nh− t¨ngtr−ëng, sinh s¶n vµ c¸c chØ tiªu th©n thÞt kh«ng caongo¹i trõ khi chóng ®−îc nu«i d−ìng trong ®iÒukiÖn stress nhiÖt ®íi. ThËm chÝ trong ®iÒu kiÖn tèt(Ýt stress), n¨ng suÊt c¸c tÝnh tr¹ng s¶n xuÊt cña bßBos indicus còng kh«ng thÓ so s¸nh ®−îc víi bßBos taurus. Bos indicus ch©u ¸: Gir, Guzzerat, Nellore, Brahman, Red Sindhi, Sahiwal H×nh 5: C¸c gièng bß Bos taurus ®· ®−îc thÝch nghiH×nh 3: Bos indicus Belmont ®á (Sanga x bß Anh Quèc)Brahman x¸m (Grey Brahman) Adaptaur (Hereford x Shorhorn)Brahman ®á (Red Brahman) 4.Bß Bos taurus nam Mü “Gièng” Criollo cã nguån gèc tõ bß Bos taurus T©y Ban Nha vµ Bå §µo Nha, nay ®−îc xem nh− 3.Bos taurus ch©u Phi (h×nh 4) lµ gièng “b¶n ®Þa” ë Nam Mü. §ã lµ gièng Carcau vµ Romosinuano. C¸c gièng bß Bos taurus nµy ®−îc t¹o ra ë c¸cvïng kh¾c nhiÖt phÝa nam ch©u Phi vµ ®· ®−îcchän läc ®Ó lÊy thÞt, cho s÷a vµ ®−îc gäi lµ c¸c 5.Bß Bos taurus Trung Quècgièng bß Sanga. Chóng thÝch nghi t−¬ng ®èi tèt®èi víi ®iÒu kiÖn khÝ hËu nhiÖt ®íi vµ cËn nhiÖt ®íi Gièng nµy lµ bß vµng Trung Quèc, cã nguån gèctrong khi vÉn duy tr× ®−îc kh¶ n¨ng s¶n xuÊt cña tõ miÒn trung Trung Quèc, ®−îc sö dông chñ yÕuc¸c gièng bß Bos taurus. Tuy nhiªn, kh¶ n¨ng ®Ó cµy kÐo vµ cho thÞt. Chóng gåm c¸c gièng TrÝch Giang, Qu¶ng §«ng vµ Batangas.kh¸ng c¸c stress m«i tr−êng nh×n chung lµ thÊph¬n so víi c¸c gièng Bos indicus thuÇn, song caoh¬n so víi c¸c nhãm bß Bos taurus ch©u ¢u. 6. C¸c gièng tæ hîp nhiÖt ®íi. 48C¸c gièng bß lai cã thÓ ®−îc t¹o thµnh dùa trªn c¬së bß Bos indicus hoÆc Sanga. Chóng cã thÓ ®−îcchia ra nh− sau:• Con lai cña Brahman x bß Anh Quèc: Braford, Droughtmaster vµ Santa Gertrudis (h×nh 6)• Con lai cña Brahman x bß lôc ®Þa ch©u ¢u: Braler, Brahmousin, Charbray vµ Simbrah (h×nh 6)• Con lai Sanga x bß Anh Quèc: Belmont ®á vµ Bonsmara.• Boran: mét gièng bß Zebu miÒn ®«ng ch©u Phi lµ con lai cña bß Bos indicus x Bos taurus5 nhãm gièng bß (Bos taurus, Bos indicus, Bostaurus ch©u Phi, Bos taurus nam Mü, Bos taurusTrung Quèc) lµ c¸c nhãm gièng chñ yÕu, ®−îc t¹ora b»ng con ®−êng ...