Nấu canh chua cực ngon với thịt gà và đậu phụ

Món canh chua thịt gà đậu phụ này vừa đủ chất vừa dễ ăn, rất phù hợp cho một bữa tối nhẹ nhàng!Nguyên liệu:- 2 đùi gà, chặt miếng vừa ăn - 2 -3 bìa đậu phụ, cắt con chì - 2 chiếc mộc nhĩ, 5-6 tai nấm hương - 1 quả trứng gà - 1 bát tô nước hầm gà đã lọc hết chất béo - 2 cây hành tươi, vài lá mùi
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nấu canh chua cực ngon với thịt gà và đậu phụNấu canh chua cực ngon với thịt gà vàđậu phụMón canh chua thịt gà đậu phụ này vừa đủ chất vừa dễ ăn, rất phù hợpcho một bữa tối nhẹ nhàng! Nguyên liệu: - 2 đùi gà, chặt miếng vừa ăn - 2 -3 bìa đậu phụ, cắt con chì - 2 chiếc mộc nhĩ, 5-6 tai nấm hương - 1 quả trứng gà - 1 bát tô nước hầm gà đã lọc hết chất béo - 2 cây hành tươi, vài lá mùi- 1 củ gừng, xắt sợi- 1 thìa súp xì dầu lạt, 1thìa cà phê dầu vừng, 1thìa súp dấm gạo (hoặcnước cốt me hoặc nướccốt chanh), 1 thìa cà phênước mắm- Tiêu và gia vị vừa đủ.Bước 1:Thịt gà ướp với gừng,tiêu và nước mắm.Xắt nhỏ hành củ. Ngâmmộc nhĩ nấm hương chonở, rửa sạch và thái chỉ.Bước 2:Làm nóng 1 thìa cà phêdầu trong nồi, phi thơmhành.Cho thịt gà vào nồi rimchín.Bước 3:Đổ nước dùng gà vào nồi,đun sôi khoảng 5 phút.Nếu không có nước dùnggà bạn có thể dùng viêngia vị gà với nước lọccũng được nhé! Thêm mộc nhĩ, nấm hương, đậu phụ vào nồi. Tiếp theo cho dấm, xì dầu và dầu vừng vào, đun lại cho sôi. Bước 4: Đánh tan trứng gà, đổ vào nồi, khuấy đều, nhẹ tay để đậu không bị nát. Cho hành lá và rau mùi thái nhỏ vào, tắt bếp. Nếu thích ăn cay bạn có thể cho thêm ớt tươi như nhà mình nhé!Món canh chua này có vị ngọt của thịt gà và nấm nhưng không ngấy mà lạirất thanh nhờ vào đậu phụ và dấm chua. Trong một lần đến Bắc Kinh mìnhđã được ăn món canh này, cảm thấy rất thích và về nhà cố gắng tìm cách họctheo và cải biên theo cách của mình; bởi món canh ở Bắc Kinh còn có cảthịt heo nữa nhưng mình nghĩ như vậy nhiều thịt quá, mình bỏ bớt thịt heo đithì ăn vừa ngon.Hôm nào bận và về muộn mình chỉ chuẩn bị món canh này để ăn với cơm lànhà mình có một bữa tối nhẹ nhàng mà ngon miệng. Chúc các bạn một bữatối thật vui và đầm ấm nhé!