Nấu món thịt bò kho

Nguyên liệu:-Thịt bò: 2kg- Mật mía: ½ bát con- Gừng, tỏi, hành tăm (loại này hình như chỉ có ở miền Trung) tiêu,quế chi, nghệ. - Hạt nêm, nước mắm
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nấu món thịt bò kho Nấu món thịt bò kho Nguyên liệu: -Thịt bò: 2kg - Mật mía: ½ bát con - Gừng, tỏi, hành tăm (loại này hình như chỉ có ở miền Trung) tiêu,quế chi,nghệ. - Hạt nêm, nước mắm Cách làm: Thịt bò bắp thái miếng to khoảng 100g-200g, ướp với gừng, tỏi, hành tăm giãnhỏ, tiêu, nghệ, mật mía, hạt nêm, nước mắm... khoảng 60 phút. Cho lên bếp đun nhỏlửa (khi đun không cần cho nước vì nước từ thịt tiết ra) đến khi thịt chín mềm là được.(Nhà em hay đun nồi áp suất nên khoảng 30 phút) Nếu nấu nhiều thì cho vào tủ lạnhdùng dần. Khi ăn đun sôi lại vì loại thịt rim này càng đun nhiều lần càng ngon. Khi ănthái mỏng ra đĩa và dưới nước thịt lên. Thành phẩm Bò xào trộn xoài xanh- Xoài xanh cắt mỏng, ướp muối, nước mắm, đường, ớt khoảng 10-15- Bò bắp, xào nhanh, cho rau mùi vào, tắt bếp- Trộn thịt bò vừa xào với xoài đã ướp xong.- Măm thôi.