Nên ăn rau đay để tốt sữa

Ngoài công dụng là một món canh ngon, mát trong những ngày nóng nực, rau đay còn là vị thuốc chữa một số bệnh thông thường. Nghiên cứu phân tích thành phần hóa học cho thấy, trong rau đay có Ca 498mg%, P 93mg%, Fe 3,8mg%, K 650mg%, acid ôxalic 870mg%, vitamin B1 0,24mg%, vitamine B2 0,76mg%, vitamin C 168mg%, vitamin A 7,940 đơn vị, vitamin E 141. Trong hạt của quả rau đay có chứa nhiều glycoside khác nhau, nhưng chủ yếu là corchorosid và olitorisid....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nên ăn rau đay để tốt sữa Nên ăn rau đay để tốt sữaNgoài công dụng là một món canh ngon, mát trong những ngày nóng nực, rau đaycòn là vị thuốc chữamột số bệnh thôngthường.Nghiên cứu phân tíchthành phần hóa họccho thấy, trong rau đaycó Ca 498mg%, P93mg%, Fe 3,8mg%,K 650mg%, acidôxalic 870mg%,vitamin B1 0,24mg%, vitamine B2 0,76mg%, vitamin C 168mg%, vitamin A 7,940 đơnvị, vitamin E 141. Trong hạt của quả rau đay có chứa nhiều glycoside khác nhau, nhưngchủ yếu là corchorosid và olitorisid.Theo Đông y, rau đay có vị cay, tính lạnh, không độc, có công dụng giải nhiệt, nhuậntràng, tiêu đàm, cảm nắng,...Một số bài thuốc áp dụng:Canh giải nhiệt: Rau đay (không kể liều lượng) nấu với rau mồng tơi, cua đồng ăn vớicơm hàng ngày có tác dụng giải nhiệt, dễ tiêu, bổ sung can xi, thích hợp trong điều kiệnthời tiết nóng bức, người mệt mỏi, chán ăn.Nhuận tràng, chữa táo bón:- Lấy 20g lá rau đay sắc lên lấy nước uống làm 2 - 3 lần trong ngày. Uống 5 - 7 ngày.- Rau đay, rau mồng tơi, lượng bằng nhau, nấu canh ăn ngày 1 lần trong 5-7 ngày.- Rau đay, rau mồng tơi, rau lang, rau má, mỗi thứ 50g, nấu canh ăn ngày 1 lần trong 5 -7ngày.Chữa cảm nắng nhẹ: Lấy một nắm rau đay tươi, rửa sạch, giã nát, vắt lấy nước cốt chouống, còn bã đắp vào hai bên thái dương. Làm vài lần trong ngày. Hoặc có thể lấy từ 20ghạt rau đay sắc uống nóng cho toát mồ hôi ra.Chữa phụ nữ sau sinh ít sữa: Tuần đầu tiên sau sinh mỗi ngày ăn từ 150 - 200g rau đaynấu canh vào các bữa ăn chính. Các tuần sau mỗi tuần ăn 2 lần, mỗi lần ăn từ 200 - 250grau đay sữa ra đều và rất tốt.