Nên cẩn thận khi dùng cua đồng làm thuốc

Cua đồng là món ăn dân dã quen thuộc của người Việt Nam và được y học cổ truyền dùng làm thuốc từ xa xưa.Ảnh: minh họa - Internet Món bổ, thuốc hay Về dinh dưỡng: sách Cây thuốc và động vật làm thuốc ở Việt Nam do viện Dược liệu (bộ Y tế) ấn hành cho biết, trong 100g thịt cua đồng chứa 12,3% protid; 3,3% lipid; 5.040mg% Ca; 430mg% P; 4,7mg% Fe; 0,01mg% vitamin B1; 0,51mg% vitamin B2; 2,1mg% vitamin PP; 0,12mg% vitamin B6; 125mg% cholesterol; 0,25mg% melatonin...Đặc biệt, mai cua có nhiều chất chitin. Theo kinh...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nên cẩn thận khi dùng cua đồng làm thuốc Nên cẩn thận khi dùng cua đồng làm thuốcCua đồng là món ăn dân dã quen thuộc của người ViệtNam và được y học cổ truyền dùng làm thuốc từ xaxưa. Ảnh: minh họa - InternetMón bổ, thuốc hayVề dinh dưỡng: sách Cây thuốc và động vật làm thuốc ởViệt Nam do viện Dược liệu (bộ Y tế) ấn hành cho biết,trong 100g thịt cua đồng chứa 12,3% protid; 3,3% lipid;5.040mg% Ca; 430mg% P; 4,7mg% Fe; 0,01mg%vitamin B1; 0,51mg% vitamin B2; 2,1mg% vitamin PP;0,12mg% vitamin B6; 125mg% cholesterol; 0,25mg%melatonin...Đặc biệt, mai cua có nhiều chất chitin. Theo kinh nghiệmdân gian, để trẻ nhỏ cứng cáp, nhanh biết đi, người tadùng cua đồng làm sạch, bỏ chân, càng, mai, yếm, chỉ lấymình cua, rang nhỏ lửa cho vàng và khô. Giã nhỏ, rây lấybột mịn. Hàng ngày, dùng bột cua quấy với bột gạo chotrẻ ăn, mỗi lần 1 – 2 thìa nhỏ.Về dược tính: trong Lĩnh nam bản thảo, Hải Thượng LãnÔng ghi: “Điền giải là tên gọi cua đồng. Ngọt lạnh, ít độchay sinh phong. Nối gân, tiếp xương, chữa phong nhiệt.Trừ mụn độc lở, huyết kết thông”. Sách Nam dược thầnhiệu của Tuệ Tĩnh ghi: điền giải có vị mặn, mùi tanh, tínhhàn, hơi độc, tác dụng liền gân, nối xương, trị nhiệt tả,ngộ độc, máu kết cục, lở ghẻ.Sách Dược tính chỉ nam của ông ghi: điền giải có tácdụng tán tà nhiệt trong lồng ngực, thông được kinh mạch,làm cho năm tạng khỏi buồn phiền, giải được độc do thứcăn, liền được gân, thêm sức cho xương, bổ ích khí lực,tống được các vật kết đọng trong người, phá được chứngứ huyết do vấp ngã hoặc bị đánh chấn thương, sốt rét...xMột số thử nghiệm trong phòng nghiên cứu ở Nhật ghinhận, dung dịch trích bằng ether hay ethanol từ cua đồngcó hoạt tính làm hạ huyết áp ở mèo, làm co thắt bắp thịt tửcung nơi chuột, đồng thời kích thích sự bài tiết của cáchạch nội tiết.Nguy cơ nhiễm sánAi không nên ăncua đồng?Do cua đồng cótác dụng phá khốiu, tống xuất khốicục tồn đọng nênđông y khuyênphụ nữ có thaitránh ăn cuađồng. Người đauốm mới khoẻ, hệthống tiêu hoácòn yếu cũngkhông nên ăn.Người có biểuhiện tỳ vị hư hàn(cảm giác sợlạnh) cũng cầnhạn chế. Nếu bịtiêu chảy, khôngăn cua đồng.Gạch cua cónhiều cholesterol,nên người huyếtáp cao, bệnh timmạch cần hạn chếdùng. Khi ăn cua, Cua đồng tuy là món ăn bổ dưỡngnên ăn cùng lá tía (canh cua đồng là món canh giải nhiệt,tô, gừng để làm kích thích ăn uống, dễ tiêu hoá thứcgiảm bớt tính ăn), vị thuốc hay (y học hiện đại xáchàn. Cua đồng nhận cua đồng tốt cho trẻ còi xươngcũng chứa nhiều hay người bị loãng xương) nhưng vẫnsodium và tiềm ẩn những nguy hại cho sức khoẻ.purines nênkhông thích hợp Một số sách đông y hướng dẫn bàicho người bị thuốc uống nước vắt từ cua đồng giãbệnh gút. nhuyễn trị bầm tím do té ngã ứ huyết,uống nước giã nhuyễn cua đồng sống để trị ngộ độc do ănkhoai mì (sắn)... là những cách hết sức nguy hiểm vì dễnhiễm ký sinh trùng.Theo khuyến cáo của cơ quan y tế California (Hoa Kỳ),ăn cua đồng sống hay nấu chưa chín có thể bị bệnh sán láphổi do ký sinh trùng Paragonimus. Ký sinh trùng nàysống bám trên cua đồng, khi vào tới ruột người, gây ra cáctriệu chứng đau bụng, tiêu chảy... sau đó chúng sang phổigây ho, đau tức ngực, khó thở, nóng sốt, nổi mề đay...Nếu sán cư trú ở não thì thường gây cơn động kinh, ở ganthì tạo ápxe gan.Tại Việt Nam, từng có một số người dân ở vùng ThanhHoá, Bắc Giang, Nghệ An... vì muốn dẻo dai trong cáccuộc thi đấu vật nên đã uống nước cua đồng sống và bịbệnh sán lá phổi. Loại cua đồng ăn được thường có haicàng to và tám chân (ngoe).Tuy nhiên, cũng có loại chỉ sáu hoặc bốn chân, phải cảnhgiác với loại này. Trong Nam dược thần hiệu, Tuệ Tĩnh đãlưu ý: “Cua đồng thì kiêng thứ sáu chân hoặc bốn chân,mắt đỏ, bụng dưới có lông, trong bụng có xương, đầulưng có chấm sao, chân có khoang thì chớ ăn mà hạingười, nên cẩn thận”. ...