Ngát hương hoa bưởi giữa phốT

Tháng ba, mùa con ong đi lấy mật cũng là lúc hoa bưởi theo những gánh hàng rong lam lũ vào phố. Đi trên đường bất chợt bắt gặp mùi hương hoa bưởi thoảng trong gió bay bỗng nhớ đến nao lòng tách trà xanh bên bát hoa bưởi trắng ngần của nội, nhớ bát chè hoa bưởi ngọt ngào giữa trưa hè nóng nực của mẹ, nhớ vị chua thanh khiết của những trái bưởi vườn quê, nhớ hương bưởi nồng nàn…
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ngát hương hoa bưởi giữa phốTNgát hương hoa bưởi giữa phốTháng ba, mùa con ong đi lấy mật cũng là lúc hoa bưởi theo nhữnggánh hàng rong lam lũ vào phố. Đi trên đường bất chợt bắt gặp mùihương hoa bưởi thoảng trong gió bay bỗng nhớ đến nao lòng tách tràxanh bên bát hoa bưởi trắng ngần của nội, nhớ bát chè hoa bưởi ngọtngào giữa trưa hè nóng nực của mẹ, nhớ vị chua thanh khiết của nhữngtrái bưởi vườn quê, nhớ hương bưởi nồng nàn…Hương bưởi - cái mùi hương nồng nàn, trong trẻo của miền quê ấy khôngchỉ đi vào trong thơ ca, âm nhạc mà nó còn phảng phất trong biết bao mónăn của người dân Việt. Theo chân những gánh hàng rong lên phố, từng chùmhoa bưởi trắng ngần làm ngất ngây biết bao người giữa phố thị phồn hoa.Thấp thoáng mãi đầu phố, ấy vậy mà mùi hương của nó lan tỏa khắp khônggian ẩn hiện, lẩn khuất, vấn vương chẳng chịu tan để rồi níu chân bao người.Mía ướp hoa bưởiQua những ngày mưa phùn dai dẳng, tháng hai âm lịch là thời điểm câychanh, cây bưởi trong vườn nhà bắt đầu đâm chồi, nảy lộc cho hoa trắngvườn. Trước đây nhiều người thành phố chỉ có thể cảm nhận về loài hoa nàyqua sách, báo, thơ ca, những bài hát hay qua miền ký ức xa xôi thì mấy nămtrở lại đây, bắt được thị hiếu người thành phố, người dân ven đô và ngoạitỉnh bắt đầu “trẩy” hoa bưởi đem lên phố bán. Trong cảm nhận của người HàNội có cái gì đó rất thiêng liêng đó là tấm lòng của cô gái gói trọn trongchiếc khăn tay trao cho chàng trai trước khi ra trận. Nó gần gũi, chân thựckhông giống với bao thức quà giữa phố thị phồn hoa.Chè bưởiHoa bưởi “ngon nhất” phải đợi sau những ngày mưa phùn, thời tiết khô ráo.Khi đó hoa bưởi mới không bị ủng, mùi thơm mới giữ lâu và thật đậm đà khidùng ướp hương. Đi qua những phố Hàng Than, Hàng Điếu – phố củanhững nhà ướp bột sắn hay chè sen, ngang qua những mẹt hoa bưởi mà cứngỡ đi trong không gian huyền hoặc của lễ hội làng quê. Người Hà Nội tinhtế sao thờ ơ với một nét duyên thầm như thế? Tết Hàn Thực dùng hoa bưởinấu chè trôi nước mới đúng là nét thanh lịch và tinh tế trong ẩm thực ngườiTràng An. Chỉ cần vài giọt hương hoa bưởi, nồi chè thơm ngát, mùi hươngcủa hoa quyện với bột nếp, mật đường nghe thanh thoát, ngọt lịm tận tâmcan. Mía ướp hoa bưởi cũng ngon không kém. Mía nướng qua than củi, tiệnthành khúc, chẻ nhỏ rồi ướp hương hoa bưởi tươi mới đích thị là biết thưởngthức.Bánh chay - Ảnh: blogspotSáng chủ nhật, lòng vòng qua mấy con phố tìm lại cho mình cái cảm giáclang thang phố phường từ thời sinh viên chợt nhận ra những con phố mìnhqua đâu đâu cũng ngát hương hoa bưởi. Nào Tràng Thi, Cửa Đông, ChùaBộc, Cát Linh…lại thèm quá thời thơ ấu cùng mấy chị em tranh nhau ravườn lượm hoa bưởi mang về cho nội ướp trà, cho mẹ làm bánh trôi bánhchay. Ẩn hiện bên những gánh, những xe hoa bưởi là các bà, các chị đội nóntrắng ngần như màu hoa bưởi hòa lẫn dòng người đông đúc, ấp nập…