Nghiên cứu khả năng chống oxi hóa của acorenol chiết xuất từ nụ cây vối bằng phương pháp hóa tính toán

Bài viết Nghiên cứu khả năng chống oxi hóa của acorenol chiết xuất từ nụ cây vối bằng phương pháp hóa tính toán nghiên cứu hoạt tính chống oxi hóa của acorenol trên cơ sở tính toán các thông số nhiệt động học; Xây dựng bề mặt thế năng phản ứng giữa acorenol với gốc tự do HOO và đánh giá khả năng ức chế gốc tự do theo cơ chế chuyển nguyên tử hydro.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nghiên cứu khả năng chống oxi hóa của acorenol chiết xuất từ nụ cây vối bằng phương pháp hóa tính toán ISSN 1859-1531 - TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG, VOL. 17, NO. 3, 2019 41 NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG CHỐNG OXI HÓA CỦA ACORENOL CHIẾT XUẤT TỪ NỤ CÂY VỐI BẰNG PHƯƠNG PHÁP HÓA TÍNH TOÁN COMPUTATIONAL CHEMISTRY STUDY OF ANTIOXIDANT PROPERTIES OF ACORENOL EXTRACTED FROM THE BUDS OF CLEISTOCALYX OPERCULATUS Nguyễn Thị Ánh Tuyết1,2, Mai Văn Bảy3, Đào Hùng Cường3, Phan Đình Tuấn4, Phạm Cẩm Nam1* 1 Trường Đại học Bách khoa – Đại học Đà Nẵng; pcnam@dut.udn.vn 2 Trường Đại học Quy Nhơn 3 Trường Đại học Sư phạm – Đại học Đà Nẵng 4 Trường Đại học Tài nguyên và Môi trường TP.HCM Tóm tắt - Cấu trúc của bốn dạng đồng phân của acorenol được tối Abstract - Structures of four possible isomers of acorenol are ưu và so sánh độ bền năng lượng bằng phương pháp bán thực optimized and their relative energies are compared by using PM6 nghiệm PM6, trong đó α-epi-acorenol được xác định là dạng đồng method which considers α-epi-acorenol as the stablest isomer. phân bền nhất. Dựa trên đồng phân bền này, các thông số cấu trúc Based on this isomer, its structural parameters are then optimized được tối ưu hóa bằng phương pháp at B3LYP/6-311G(d,p) và at B3LYP/6-311G(d,p) and bond dissociation energies (BDE) are năng lượng phân li liên kết được tính toán ở mức lý thuyết cao hơn calculated at higher level of theory of ROB3LYP/6-311++G(2df,2p). ROB3LYP/6-311++G(2df,2p).Các giá trị năng lượng phân li liên kết The lowest BDE’s values are 80,92 và 84,17 kcal/mol at the C6-H thấp nhất là 80,92 và 84,17 kcal/mol lần lượt được xác định tại vị and C9-H bonds, respectively. Its antioxidant capacity is also trí liên kết C6-H và C9-H. Khả năng chống oxi hóa cũng được đánh evaluated via hydrogen atomic transfer mechanism and possible giá thông qua cơ chế chuyển nguyên tử hydro và các đường phản reaction paths between α-epi-acorenol, and HOO• radical are also ứng giữa α-epi-acorenol với gốc tự do HOO•. Kết quả cho thấy, determined in detail. Resulting from potential energy surface, it can ngoài quá trình chuyển nguyên tử hydro, cũng có sự cạnh tranh be recognized that besides the hydrogen atomic transfer, there is của phản ứng cộng gốc tự do nối đôi tại vị trí C7 và C8 của a competition of addition reaction of HOO• radical at the C7=C8 α-epi-acorenol. double bond of α-epi-acorenol. Từ khóa - Acorenol; chống oxi hóa; năng lượng phân li liên kết; bề Key words - Acorenol; antioxidant; bond dissociation enthalpy; mặt thế năng; cơ chế chuyển nguyên tử hydro potential energy surface; hydrogen atomic transfer mechanism 1. Đặt vấn đề cho các nghiên cứu in vitro theo sau. Do đó, việc tiến hành Việt Nam là một nước nhiệt đới với hệ thực vật phong nghiên cứu hoạt tính chống oxi hóa của hợp chất và acorenol phú và đa dạng. Ngay từ xa xưa, đã có nhiều bài thuốc dân chiết xuất từ nụ vối bằng phương pháp hóa tính toán có vai gian chữa bệnh dùng trực tiếp thực vật để làm thuốc. Thông trò quan trọng trong việc định hướng các nghiên cứu thực dụng như dùng tinh dầu của các loại cây thông qua hình nghiệm. Nội dung chính của bài báo này sẽ sử dụng các tính thức xông để chữa bệnh cảm hàn, dùng lá cây nụ vối, cây toán hóa lượng tử để thực hiện: i) Nghiên cứu hoạt tính trà xanh để nấu nước uống giúp thanh giải nhiệt độc, chống chống oxi hóa của acorenol trên cơ sở tính toán các thông số lão hóa, kéo dài tuổi thọ, dùng cây ngãi cứu để trị bệnh đau nhiệt động học. ii)Xây dựng bề mặt thế năng phản ứng giữa bụng, ... Điều này chứng tỏ, trong tinh dầu của một số thực acorenol với gốc tự do HOO• và đánh giá khả năng ức chế vật có chứa các chất có hoạt tính chống oxi hóa, kháng ung gốc tự do theo cơ chế chuyển nguyên tử hydro. thư và các hoạt tính sinh học khác [1, 2]. 2. Phương pháp nghiên cứu Những chất chống oxi hóa tự nhiên có thể được hấp thu hiệu quả và giúp con người chống lại các tác nhân oxi hóa Tối ưu hoá cấu trúc phân tử, hợp chất trung gian, trạng thông qua việc cung cấp các chất chống oxi hóa bằng con thái chuyển tiếp được tính toán bằng phiếm hàm mật độ đường ăn uống hợp lí. Vì vậy, việc nghiên cứu các chất B3LYP/6-311G(d,p) bằng phần mềm Gaussian 09 [8 ...