Nghiên cứu sự ảnh hưởng của các thông số đến quá trình chiết xuất dịch chiết tinh dầu tràm bằng sóng siêu âm

Bài viết Nghiên cứu sự ảnh hưởng của các thông số đến quá trình chiết xuất dịch chiết tinh dầu tràm bằng sóng siêu âm được nghiên cứu với mục tiêu là ứng dụng sóng siêu âm vào chiết xuất tinh dầu tràm nhằm xác định sự ảnh hưởng của các thông số tỷ lệ nguyên liệu/dung môi, thời gian chiết xuất, nhiệt độ chiết xuất, công suất siêu âm đến quá trình chiết xuất dịch chiết tinh dầu tràm và xác định chế độ chiết xuất tinh dầu tràm hợp lý.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nghiên cứu sự ảnh hưởng của các thông số đến quá trình chiết xuất dịch chiết tinh dầu tràm bằng sóng siêu âm KHOA HỌC CÔNG NGHỆ NGHIÊN CỨU SỰ ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC THÔNG SỐ ĐẾN QUÁ TRÌNH CHIẾT XUẤT DỊCH CHIẾT TINH DẦU TRÀM BẰNG SÓNG SIÊU ÂM Lê Anh Đức1, Nguyễn Thị Lệ Hằng2 TÓM TẮT Nghiên cứu đã thực nghiệm chiết xuất dịch chiết tinh dầu tràm bằng sóng siêu âm nhằm xác định ảnh hưởng của các thông số chiết xuất đến tỷ lệ tinh dầu thu hồi trong quá trình chiết xuất tinh dầu tràm và xác định chế độ chiết xuất hợp lý. Các thực nghiệm được tiến hành tại các mức thay đổi về tỉ lệ nguyên liệu:nước từ 1:0,6 - 1:0,9, thời gian chiết xuất thay đổi từ 45 - 90 phút, nhiệt độ thay đổi từ 50 - 80oC, công suất siêu âm thay đổi từ 0 - 40 W. Kết quả đã xác định được ảnh hưởng của các thông số đến tỷ lệ tinh dầu thu hồi và xác định được chế độ chiết xuất hợp lý với tỉ lệ tràm:nước là 1:0,75, thời gian 75 phút, nhiệt độ 80oC, công suất siêu âm 30 W, tỷ lệ tinh dầu thu hồi đạt 0,376 . Từ khóa: Tràm gió, tinh dầu, chiết xuất, nhiệt độ, công suất siêu âm. 1. ĐẶT VẤN ĐỀ 8 các hợp chất cay từ gừng [2], tăng gấp 3 lần so với phương pháp truyền thống khi trích ly chất màu từ Tinh dầu tràm được sử dụng rất rộng rãi trong củ nghệ [3], lượng dầu tăng từ 30 - 50  khi có hỗ trợ cộng đồng ở Việt Nam, sản phẩm tinh dầu tràm được của sóng siêu âm khi trích từ hạt hướng dương, đậu biết đến với rất nhiều công dụng trong việc bảo vệ và nành [4]. chăm sóc hệ hô hấp, cơ xương khớp,... Tinh dầu tràm có hương thơm dễ chịu nên được dùng trong nhiều Thời gian chiết xuất, nhiệt độ chiết xuất, tỷ lệ loại thuốc ho, nước súc miệng, thuốc sát khuẩn,… dung môi và công suất siêu âm khi ứng dụng sóng siêu âm cũng được nghiên cứu. Các kết quả cho thấy Hiện nay tinh dầu tràm được chiết xuất chủ yếu thời gian khi dùng siêu âm là nhanh hơn khi không theo phương pháp thủ công như phương pháp chưng có siêu âm, thời gian chiết xuất là 15 phút khi trích ly cất trực tiếp bằng nước và bằng phương pháp chưng màu từ củ nghệ [3], 80 phút khi trích ly nhóm chất cất lôi cuốn hơi nước, vì vậy còn tồn tại một số nhược màu anthraquinone từ ruột gỗ và vỏ cây xu sung [5]. điểm như mất rất nhiều thời gian, tiêu hao nhiều Nhiệt độ chiết xuất cũng thấp hơn so với khi chiết năng lượng, nhiệt độ chiết xuất cao,… Tinh dầu tràm xuất theo phương pháp thông thường, tùy theo loại cũng như các loại tinh dầu khác, khi nhiệt độ chiết sản phẩm mà nhiệt độ chiết xuất khi dùng siêu âm xuất cao sẽ làm giảm chất lượng tinh dầu. Để khắc thay đổi từ 49 - 61,5oC [5], [6], [7]. Tỷ lệ nguyên phục những tồn tại trong các phương pháp chiết xuất liệu/dung môi: công trình [7], [8] cho thấy tỷ lệ này, các phương pháp chiết xuất ở nhiệt độ thấp đã nguyên liệu/dung môi từ 1/10 - 1/20 [8], [9] làm được áp dụng, trong đó, sóng siêu âm đã được ứng tăng hiệu suất trích ly. Công suất siêu âm thích hợp dụng vào quá trình chiết xuất và cho thấy đã đem lại là 15,4 W khi ứng dụng cho nước ép chuối [10], 59,2 hiệu quả chiết xuất cao, giảm thời gian chiết xuất, W khi chiết xuất chất chống oxy hóa từ vỏ quả lựu nâng cao chất lượng tinh dầu. [11]. Khi ứng dụng sóng siêu âm đã cho thấy tăng Như vậy có thể thấy sóng siêu âm có nhiều ưu chất lượng tinh dầu so với phương pháp không dùng điểm khi ứng dụng trong chiết xuất. Vì vậy mục tiêu sóng siêu âm, chất lượng tinh dầu thu được sẽ tăng của nghiên cứu này là ứng dụng sóng siêu âm vào các chất có hoạt tính sinh học nhạy cảm với nhiệt độ chiết xuất tinh dầu tràm nhằm xác định sự ảnh so với chưng cất bằng nước [1], hiệu suất trích ly hưởng của các thông số tỷ lệ nguyên liệu/dung môi, tăng 30  so với khi không ứng dụng siêu âm trích ly thời gian chiết xuất, nhiệt độ chiết xuất, công suất siêu âm đến quá trình chiết xuất dịch chiết tinh dầu 1 tràm và xác định chế độ chiết xuất tinh dầu tràm hợp Trường Đại học Nông Lâm TP. Hồ Chí Minh 2 lý. ...