Nghiên cứu tạo hệ nano chất béo rắn bao lutein thử nghiệm trong sản phẩm chăm sóc cá nhân

Cánh hoa vạn thọ cam (Tagetes erecta L.) được trích ly và tinh chế để thu cao lutein với hàm lượng carotenoid tổng là 11,70% và hàm lượng lutein là 7,04%. Sử dụng dầu dừa để hòa tan cao lutein với nồng độ 1,42 mg/ml tạo thành dầu lutein.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nghiên cứu tạo hệ nano chất béo rắn bao lutein thử nghiệm trong sản phẩm chăm sóc cá nhânGiải thưởng Sinh viên nghiên cứu khoa học Euréka lần 20 năm 2018 Kỷ yếu khoa học NGHIÊN CỨU TẠO HỆ NANO CHẤT BÉO RẮN BAO LUTEIN THỬ NGHIỆM TRONG SẢN PHẨM CHĂM SÓC CÁ NHÂN Võ Hoàng Thông* Trường Đại học Bách Khoa – Đại học Quốc gia TP. Hồ Chí Minh * Tác giả liên lạc: thongvo1705@gmail.com TÓM TẮTCánh hoa vạn thọ cam (Tagetes erecta L.) được trích ly và tinh chế để thu caolutein với hàm lượng carotenoid tổng là 11,70% và hàm lượng lutein là 7,04%.Sử dụng dầu dừa để hòa tan cao lutein với nồng độ 1,42 mg/ml tạo thành dầulutein. Hệ huyền phù nano chất béo rắn (SLN) được tạo ra dựa trên công thức sửdụng nền chất béo rắn là Emulgade SE-PFTM để bao giữ dầu lutein tỷ lệ 5%, tỷlệ dầu lutein: chất béo rắn là 2:1, cùng 5% chất hoạt động bề mặt Tween 80 thựchiện bằng máy đồng hóa PHILIPS trong thời gian đồng hóa nóng 30 phút, đồnghóa lạnh 30 phút. Sản phẩm là hệ huyền phù đồng đều có màu vàng đậm, kíchthước median là 71 nm, kích thước hạt trung bình đạt 97 nm. Kết quả chụp TEMcho thấy hạt có dạng hình cầu, cấu trúc lõi vỏ. Hệ huyền phù có độ bền kích thướccũng như độ bền hoạt chất rất tốt trong các thử nghiệm gia tốc lão hóa. Kíchthước median gần như luôn nằm trong khoảng 71 nm. Sau 6 chu kỳ sốc nhiệt, độsai biệt màu sắc của mẫu SLN-lutein chỉ là 12,2% so với mẫu lutein tự do. Tươngtự trong điều kiện chiếu xạ UV cũng chứng minh hiệu quả bảo vệ tốt của SLN đốivới dầu lutein khi độ sai biệt màu sắc giữa mẫu SLN-lutein và mẫu lutein tự dolà 7,8%.Từ khóa: Hệ nano, chất béo rắn, lutein, hoa vạn thọ, đồng hóa. PREPARATION OF SOLID LIPID NANOPARTICLES CONTAINING LUTEIN AND THEIR APPLICATION IN PERSONAL CARE PRODUCTS Vo Hoang Thong* University of Technology – VNU Ho Chi Minh City * Corresponding Author: thongvo1705@gmail.com ABSTRACTOrange marigold (Tagetes erecta L.) petals are extracted, then purified to obtainraw lutein in which content of total carotenoids is 11.7% and content of lutein is7.04%. Coconut oil is used to dissolve raw lutein at the concentration of 1.42mg/ml to get lutein oil. Solid lipid nanoparticles (SLN) is successfully preparedby using Emulgade SE-PFTM lipid, high speed homogenization with the supportof surfactant. The suspensions which contains 5% w/w active agents (Lutein oil),2,5% w/w Emulgade and 5% w/w surfactant (Tween 80) is dispersed by usingPHILIPS homogenizer in 60 minutes (30 minutes hot homogenization and 30minutes cold homogenization). The products are SLN in sphere shape (TEM) withmedian size of 71 nm, mean size of 97 nm. Accelerated stability tests were doneand the results were very good. It shows potential of SLN in application forpersonal care products in future.Keywords: Nanoparticles, solid lipid, lutein, marigold, homogenization. 40Giải thưởng Sinh viên nghiên cứu khoa học Euréka lần 20 năm 2018 Kỷ yếu khoa họcTỒNG QUAN cam, cam đất. Lutein là chất màu chínhHạt nano chất béo rắn (solid lipid trong hoa cúc vạn thọ. Lutein thuộcnanoparticle - SLN) là một hệ hạt phân phân nhóm xanthophyll, họtán có kích thuớc 50-1000nm. Hệ hạt carotenoid. Tinh thể lutein có màunano chất béo rắn gồm các thành phần: vàng nâu, không tan trong nước nhưngchất béo rắn, chất hoạt động bề mặt, tan trong dung môi hữu cơ như hexane,dung môi (thường là nước) và hoạt ethyl alcohol, điểm nóng chảy làchất. Hầu hết các nghiên cứu tạo hệ 196°C. Lutein là một chất có tínhSLN đều gồm 2 giai đoạn: tạo hệ nhũ kháng oxy hóa cao nhờ vào hệ liên hợpthô dầu trong nước dưới dạng vi nhũ; các nối đôi với khả năng hấp thu hầusự hóa rắn của pha phân tán. Có thể hết các bước sóng, chống tác hại củachia hệ thành 3 dạng chính: dạng tia UV, kháng viêm, bắt giữ các gốc tựmatrix (hoạt chất và chất béo rắn nóng do từ đó kháng ung thư, chống đột biếnchảy phân tán vào nhau, sau khi chất tế bào. Tuy nhiên với hệ thống các nốibéo đông đặc lại thì hoạt chất đã được đôi liên hợp trong cấu trúc, lutein rất dễphân bố đều trong nền chất béo rắn); bị oxy hóa. Đồng thời lutein không tandạng vỏ (hoạt chất bao bọc bên ngoài trong nước trong khi cơ thể người vớilõi chất béo rắn); dạng lõi (hoạt chất 70% khối lượng là nước. Điều này làmđược bao bọc bởi lớp vỏ chất béo rắn). giảm khả năng hấp thu lutein vào cơƯu điểm của hệ SLN: kích thước hệ hạt thể, giảm hoạt tính, tác dụng của lutein.vào cỡ nanomet tạo điều ...