Ngô - thực phẩm vàng chống ung thư

Một nghiên cứu của Hội dinh dưỡng Đức cho thấy rằng trong tất cả các thực phẩm chủ yếu thì ngô có giá trị dinh dưỡng và hiệu ứng sức khỏe cao nhất. Hãy đến với chuyên mục Sức khỏe của Eva để tìm hiểu những bí quyết ăn ngon, ăn chuẩn, tham khảo những bệnh thường gặp trong cuộc sống,bệnh vùng kín của chị em và những bài thuốc hay rất hữu hiệu cho mẹ và bé.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ngô - "thực phẩm vàng" chống ung thưNgô - thực phẩm vàng chống ung thưMột nghiên cứu của Hội dinh dưỡng Đức cho thấy rằng trong tất cả các thực phẩm chủyếu thì ngô có giá trị dinh dưỡng và hiệu ứng sức khỏe cao nhất.Hãy đến với chuyên mục Sức khỏe của Eva để tìm hiểu những bí quyết ăn ngon, ănchuẩn, tham khảo những bệnh thường gặp trong cuộc sống,bệnh vùng kín của chị em vànhững bài thuốc hay rất hữu hiệu cho mẹ và bé.Một nghiên cứu của Hội dinh dưỡng Đức cho thấy rằng trong tất cả các thực phẩm chủyếu thì ngô có giá trị dinh dưỡng và hiệu ứng sức khỏe cao nhất. Đặc biệt là nguồnvitamin trong nó gấp 5-10 lần gạo và lúa mì. Ngô chứa bảy loại chống: canxi,glutathione, Victoria A, magiê, selen, vitamin E và axit béo.Có thể ngăn ngừa bệnh tim và ung thưVitamin A và vitamin E và vitamin A ngô có chứa vitamin E và axit glutamic. Thínghiệm động vật cho thấy rằng những thành phần này có tác dụng chống lão hóa.Ngô rất giàu chất xơ, cellulose, không chỉ có thể kích thích nhu động ruột, ngăn ngừa táobón, mà còn thúc đẩy quá trình chuyển hóa cholesterol, đẩy nhanh việc thải các độc tốtrong ruột.Các axit béo không bão hòa trong mầm ngô có chứa một lượng lớn ngô ép axit béo khôngbão hòa, bao gồm 60% axit linoleic tốt cho máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Mầm ngôchứa chất dinh dưỡng có thể tăng cường trao đổi chất của cơ thể, điều chỉnh chức năng hệthống thần kinh.Theo kết quả điều tra thì những người phụ nữ châu Phi làm việc trong nông trường và sửdụng ngô là thực phẩm chủ yếu có nguy cơ ung thư ruột là rất thấp. Điều đó cho thấy ngôcó tác dụng chống ung thư. Ngoài ra, ngô có chứa lượng carotene cao gấp năm lần so vớiđậu nành là một chất giúp ức chế ung thư.Ngoài ra ngô còn chứa Lysine, yếu tố vi lượng selen cũng có tác dụng phòng ngừa ungthư.Ngô cũng giàu vitamin B, niacin… bảo vệ sự dẫn truyền thần kinh và chức năng tiêu hóa,phòng chống các bệnh beriberi, viêm cơ tim.Ngô khác phải có chức năng lợi tiểu mạnh, điều trị phù nề, nhiễm trùng đường tiết niệu,…Có bảy loại tác nhân chốngCác nghiên cứu cho thấy mỗi 100 gram ngô có thể cung cấp gần 300 mg canxi, gần tươngtự như lượng canxi chứa trong sữa. Giàu canxi có thể giúp hạ huyết áp. Hàng ngày nếubổ sung khoảng 1 g canxi, có thể làm giảm huyết áp 9% sau 6 tuần.Ngoài ra, ngô có chứa carotene, có thể được hấp thụ bởi cơ thể thành vitamin A, nó có tácdụng chống ung thư; cellulose thực vật có thể tăng tốc chất gây ung thư và lượng khí thảiđộc hại khác; vitamin E tự nhiên có thể thúc đẩy phân chia tế bào, trì hoãn lão hóa, giảmcholesterol huyết thanh, phòng ngừa các tổn thương da, mà còn làm giảm xơ vữa độngmạch và suy giảm chức năng não.Các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng ngô có chứa lutein, zeaxanthin có thể chống lại sự lão hóamắt. Ngoài ra, ăn ngô còn có thể ngăn chặn các tác dụng phụ của thuốc chống ung thưtrên cơ thể và kích thích các tế bào thần kinh, tăng cường bộ não con người và bộ nhớ.Các màu khác nhau của ngô, ảnh hưởng sức khỏe khác nhauMàu sắc khác nhau của ngô có ảnh hưởng sức khỏe khác nhau chủ yếu vì chúng có chứasắc tố không cùng loài.So với bắp trắng, bắp tím và có chất chống oxy hóa anthocyanin, chống lão hóa có hiệulực hơn.Hương vị khác nhau của ngô, giá trị dinh dưỡng cũng khác nhau. Ngô ngọt ngọt và ngoncùng có thể được ăn sống như trái cây. Protein trong ngô ngọt, chất béo và vitamin caohơn ngô bình thường 1-2 lần, selenium nhiều hơn 8-10 lần và chứa 17 acid amin. Tuynhiên, hàm lượng đường cao của ngô ngọt, chủ yếu là đường sucrose, glucose, có thể dẫnđến tăng đường huyết.Protein cao, giàu vitamin A, vitamin B1,amylopectin rất cao nên ngô không phù hợp chongười bị tiểu đường.