Người sau đột quỵ nên ăn gì

Sau khi đột quỵ, người bệnh cần có một chế độ ăn uống đặc biệt để nâng cao sức khỏe cho mình. Giải pháp dinh dưỡng và tập luyện vừa phải và nghỉ ngơi hợp lý có thể hoàn toàn khôi phục được sức khỏe và ngăn chặn nguy cơ tái phát. Tai biến mạch máu não - đột quỵ là một rối loạn tuần hoàn của não do các mô não không được cung cấp đủ lượng oxy và dinh dưỡng. Khi thiếu oxy các mô não không thể hoạt động được và dần dần bị hoại tử. Thông...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Người sau đột quỵ nên ăn gì Người sau đột quỵ nên ăn gì?Sau khi đột quỵ, người bệnh cần có một chế độ ăn uống đặc biệt để nâng caosức khỏe cho mình. Giải pháp dinh dưỡng và tập luyện vừa phải và nghỉ ngơihợp lý có thể hoàn toàn khôi phục được sức khỏe và ngăn chặn nguy cơ táiphát.Tai biến mạch máu não - đột quỵ là một rối loạn tuần hoàn của não do các mô nãokhông được cung cấp đủ lượng oxy và dinh dưỡng.Khi thiếu oxy các mô não không thể hoạt động được và dần dần bị hoại tử. Thôngthường có 2 loại đột quỵ: đột quỵ do thiếu máu cục bộ và đột quỵ do xuất huyếtnão. Đột quỵ do thiếu máu cục bộ có thể do các huyết khối hình thành ngay trongthành mạch máu tạo nên các xơ vữa động mạch làm tắc nghẽn lưu thông máu lênnão.Hoặc khi các mạch máu bị thu hẹp bất ngờ có thể đơn giản chỉ là bị stress thì nãosẽ không được cung cấp máu đầy đủ. Còn đột quỵ do xuất huyết não thường xuyênxảy ra với những người có huyết áp cao, vì khi huyết áp lên cao khó kiểm soát sẽphá vỡ các động mạch chủ và các mạch máu của não. Theo các chuyên gia thì độtquỵ xuất huyết não nguy hiểm hơn rất nhiều so với đột quỵ do thiếu máu cục bộ.Và qua đó, các chuyên gia có vài lời khuyên bằng chế độ ăn uống giúp các bệnhnhân sau đột quỵ có thể cải thiện được tình hình sức khỏe của mình.Theo khuyến nghị từ các chuyên gia của Tổ chức Y tế Thế giới thì thực đơn chongười bệnh sau đột quỵ cần cung cấp đủ và cân bằng giữa protein, chất béo vàcarbonhydrate.Các loại cá: Cá hồi, cá ngừ, cá trích, cá mòi… là những thực phẩm có chứa mộthàm lượng các loại axit béo không bão hòa đa, tham gia tích cực vào tất cả cácphản ứng sinh hóa xảy ra trong cơ thể vì chúng có chứa cholesterol tốt, đồng thờilàm giảm lượng cholesterol xấu, trong đó gồm cả những mảng xơ vữa bám trongthành mạch máu. Ngoài ra, các loại cá biển có chứa photpho giúp làm tăng sự traođổi chất trong các mô não.Các loại rau củ: Rau cải bó xôi, củ cải và cải bắp đều rất tốt cho não, nó cải thiệncác phản ứng sinh hóa trong não. Các loại rau này có thể ăn sống hoặc nấu chínđều tốt cho cơ thể, đặc biệt là với các loại salad từ các loại rau này và dưa bắp cải.Trái cây tươi và quả mọng: Dâu tây, quả việt quất, cam, quýt… có chứa nhiềuvitamin C và các chất chống oxy hóa khác. Các chất này có thể “chiến đấu” với cácgốc tự do, đó là các phân tử nguy hiểm và hoạt động rất mạnh mà không có mộtelectron vì các gốc tự do này có thể lấy electron từ các phân tử khác khiến các tếbào bị giảm đáng kể gây ra các bệnh khác nhau như xơ vữa động mạch.Muối: Đây là một loại gia vị mà chúng ta cần cẩn trọng khi dùng nấu ăn cho ngườibị đột quỵ. Muối sẽ thẩm thấu vào máu và sẽ hấp thụ chất lỏng vào máu từ các môxung quanh gây nên hiện tượng huyết áp cao, làm suy yếu các thành mạch máuthậm chí phá vỡ các mạch máu. Vì vậy, điều nên nhớ đầu tiên là thức ăn của ngườisau đột quỵ phải được nấu chín và không nên dùng muối, và sau đó một vài ngàysẽ cho muối với một lượng vừa phải nhưng nhạt hơn với người khỏe mạnh bìnhthường. Chế độ ăn uống của người đột quỵ là rất quan trọng và phải kiên trì, khôngphải một sớm một chiều, cần có thời gian, thậm chí có khi đến cuối cuộc đời.