Nguồn dinh dưỡng cho trẻ từ phô mai (Kỳ 1)

Tham khảo tài liệu nguồn dinh dưỡng cho trẻ từ phô mai (kỳ 1), y tế - sức khoẻ, sức khỏe trẻ em phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nguồn dinh dưỡng cho trẻ từ phô mai (Kỳ 1) Nguồn dinh dưỡng cho trẻ từ phô mai (Kỳ 1)Trong khi đối với các nước phương Tây, phô mai từ lâuđã là một trong những loại thực phẩm quen thuộc thìvới các nước Châu Á trong đó có Việt Nam, loại thựcphẩm này mới được phổ biến gần đây. Hầu hết trẻ emđều thích ăn phô mai, tuy nhiên các bậc cha mẹ thì cónhiều thắc mắc xung quanh món ăn này. Chúng ta hãycùng bác sỹ dinh dưỡng khám phá những bí mật từ phômai qua thắc mắc của các mẹ dưới đây nhé. Phô mai là nguồn thực phẩm bổ sung rất tốt cho bé.Hỏi: Bé con nhà tôi được 6 tuổi. Bé rất thích ăn phô mainhưng tôi sợ bé béo phì nên hạn chế cho con ăn. Xin bác sỹcho tôi lời khuyên. (Chị Mai Trang, Hai Bà Trưng, Hà Nội)Trả lời: Phô mai là loại thức ăn bổ dưỡng được chế biến từsữa, rất tốt cho sự phát triển cũng như quá trình tiêu hóacủa trẻ, đặc biệt là trẻ ở lứa tuổi hiếu động và cần nănglượng để học tập trong những năm đầu đi học.Đây cũng là loại thực phẩm giàu năng lượng(380Kcal/100g phô mai) giúp trẻ đáp ứng đủ nhu cầu (1470Kcal/ngày). Phô mai còn là thực phẩm giàu chất đạm hơncả thịt và cá (25,5g protein/100g phô mai), canxi (760mgcanxi/100g phô mai, tương đương với lượng canxi có trong600ml sữa bò tươi) và các thành phần dinh dưỡng hữu íchkhác có trong phô mai sẽ giúp cho trẻ phát triển và tăngtrưởng tối ưu. Nếu trẻ ăn phô mai để bổ sung thêm nhu cầudinh dưỡng hàng ngày thì không thể gây béo phì được. Trẻchỉ có nguy cơ bị thừa cân béo phì khi chế độ ăn của bé dưthừa năng lượng. Bạn nên xem xét và điều chỉnh lại chế độăn của bé như hạn chế cho bé ăn thức ăn nhanh, đồ ngọt(loại thực phẩm chứa nhiều năng lượng nhưng lại nghèocác vi chất dinh dưỡng) hoặc bớt các thức ăn xào rán… Bởicác thức ăn này làm cho trẻ dễ dàng tích lũy năng lượngthừa dưới dạng mỡ. Ở lứa tuổi này, con bạn cần có đủ dinhdưỡng để đạt mức tăng trưởng là 2-2,5kg/năm và cao thêm5-7cm/năm.Hỏi: Tôi nghe nói phô mai có thể giúp ngăn ngừa bệnh sâurăng cho trẻ, điều này có đúng không. Con tôi năm nay 8tuổi, tôi chọn loại phô mai Con Bò Cười cho cháu có tốtkhông? (Chị Trúc Chi, 32 tuổi, huyện Gia Lâm, Hà Nội)Trả lời: Phô mai là món ăn bắt đầu phổ biến tại Việt Nam,thường được các bậc phụ huynh lựa chọn như một thựcphẩm ưu tiên dành cho trẻ em, không chỉ vì sự thuận tiệntrong chế biến và bảo quản mà còn vì lợi ích thiết thực từnguồn dinh dưỡng mà phô mai mang lại.Ăn phô mai tốt cho sức khỏe của răng vì phô mai là thức ăntạo ra kiềm, giúp giảm độ axit ở miệng nhờ hàm lượngcanxi cao. Phô mai kích thích tiết nước bọt tạo ra môitrường kiềm trong khoang miệng, giúp làm sạch và bảo vệrăng. Phô mai không chứa các chất hydrat carbon - Chất cóliên hệ mật thiết với bệnh sâu răng do chúng kết dínhnhanh, bám vào răng trong thời gian dài và dễ dàng bịchuyển hóa thành những axit gây sâu răng... Ngoài cungcấp đầy đủ lượng canxi phô mai còn chứa các dưỡng chấtkhác rất có ích cho sức khỏe của răng. Một chế độ dinhdưỡng cân bằng là giúp cho trẻ có bộ răng chắc khỏe.Con bạn 8 tuổi, việc sử dụng phô mai và các chế phẩmkhác từ sữa sẽ là nguồn canxi và các chất dinh dưỡng cầnthiết cho sự phát triển của bé. Trên thị trường hiện có nhiềuloại phô mai với nhiều vị khác nhau. Tuy nhiên điều quantrọng là bạn nên chọn sản phẩm của những công ty có uytín, vừa đảm bảo được thành phần các chất dinh dưỡng lạivừa an tâm về vệ sinh an toàn thực phẩm. Loại phô mai màbạn đã lựa chọn ( phô mai con bò cười) là phù hợp với sởthích của bé thì bạn không có gì phải băn khoăn nữa. Bạncũng nên chú ý hạn sử dụng của sản phẩm khi cho bé ăn. Hỏi: Vừa rồi, tôi có tham dự hội thảo “Dinh dưỡng hợp lý cho sự phát triển của trẻ” do Viện dinh dưỡng và nhãn hàng phô mai Con Bò Cười tổ chức. Tôi thấy thông tin về phô mai tốt nên cũng muốn khuyến khích con ăn. Tuy nhiên, nên cho bé ăn thờiPhô mai có thể dùng để thay điểm nào trongthế cho sữa. ngày thì tốt thưa bác sỹ? (chị TháiThanh, Hoàn Kiếm, Hà Nội)Trả lời: Như bạn đã biết thì phô mai là sản phẩm được chếbiến từ sữa, là nguồn cung cấp năng lượng, chất đạm,canxi, kẽm, vitamin A… Rất bổ dưỡng và tốt cho sự pháttriển của cơ thể. Vì là sản phầm giàu canxi, chất đạm vànăng lượng nên bạn có thể cho trẻ ăn phô mai như thức ăngiữa bữa hoặc vào bữa sáng. Khi đó, các chất dinh dưỡngcó trong phô mai sẽ giúp trẻ vận động và học tập tốt trongngày. Bạn nên hạn chế việc cho trẻ ăn phô mai vào buổi tốitrước khi đi ngủ. ...