Nhanh gọn với cá sốt chua ngọt

Miếng cá chín mềm, vỏ cá giòn quyện với nước sốt màu nâu đỏ trông thật đẹp mắt. Vị chua cay mặn ngọt rất thú vị. Món này chỉ mất 20 - 25 phút chế biến rất nhanh gọn và dễ dàng. Nguyên liệu: Cá quả 1 con Muối tiêu Rượu Bột chiên 3 quả chanh Đường kính trắng Cà chua
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nhanh gọn với cá sốt chua ngọtNhanh gọn với cá sốt chua ngọtMiếng cá chín mềm, vỏ cá giòn quyện với nước sốt màu nâu đỏ trông thật đẹpmắt. Vị chua cay mặn ngọt rất thú vị. Món này chỉ mất 20 - 25 phút chế biếnrất nhanh gọn và dễ dàng.Nguyên liệu:Cá quả 1 conMuối tiêuRượuBột chiên3 quả chanhĐường kính trắngCà chuaNước sôi để nguộiCách làm:Bước 1:Cá làm sạch, bỏ ruột, cạo vảy và lọc xương. Cắt cá thành những miếng dày 1cm.Bước 2:Ướp thịt cá với muối tiêu, 1 thìa rượu trắng và một ít bột chiên trong khoảng 10phútBước 3:Đặt chảo lên bếp đun nóng dầu ăn, cho cá vào rán. Rán ở mức lửa trung bình đếnkhi cá chín vàng là được. Cho những miếng cá đã chín ra giấy thấm dầu.Bước 4:Đặt chảo trở lại bếp, cho 1 thìa dầu ăn đun nóng. Tiếp đến cho 3 thìa sốt cà chua,nửa chén nước và thêm nước cốt chanh, đun sôi. Vừa đun vừa ngoáy đều rồi chotiếp 1 thìa đường, 1 thìa muối, nếm cho vừa khẩu vị chua ngọt. Hòa một chút bộtđao rồi từ từ cho vào chảo sốt, liên tục ngoáy đều tay để sốt có độ sánh vừa phảimà không bị vón.Bước 5:Tưới nước sốt lên cá hoặc cho chỗ cá vào chảo sốt đảo vài phút là được. Vậy là bạnđã có món cá sốt chua ngọt, ăn với cơm nóng rất ngon. Công thức chế biến kháđơn giản phù hợp cho người ít thời gian.