Nhịn đói và nguy cơ bệnh tật

Nhịn đói để giảm cân trong giai đoạn tuổi mới lớn có khả năng đẩy cơ thể đến nguy cơ mắc nhiều căn bệnh trong giai đoạn trưởng thành.Ảnh: minh họa - Internet Thông thường, giới chuyên gia dinh dưỡng khuyên phái yếu nên hấp thu khoảng 2.000 calorie mỗi ngày để luôn khỏe mạnh. Trước xu hướng nhịn ăn để giảm cân xuất hiện phổ biến ở lứa tuổi teen, các nhà nghiên cứu của Đại học Trung tâm y khoa ở Utrecht(Hà Lan) cảnh báo rằng tình trạng bỏ đói cơ thể, dù trong thời gian ngắn, cũng...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nhịn đói và nguy cơ bệnh tật Nhịn đói và nguy cơ bệnh tậtNhịn đói để giảm cân trong giai đoạn tuổi mớilớn có khả năng đẩy cơ thể đến nguy cơ mắcnhiều căn bệnh trong giai đoạn trưởng thành.Ảnh: minh họa - InternetThông thường, giới chuyên gia dinh dưỡng khuyênphái yếu nên hấp thu khoảng 2.000 calorie mỗi ngàyđể luôn khỏe mạnh. Trước xu hướng nhịn ăn đểgiảm cân xuất hiện phổ biến ở lứa tuổi teen, các nhànghiên cứu của Đại học Trung tâm y khoa ở Utrecht(Hà Lan) cảnh báo rằng tình trạng bỏ đói cơ thể, dùtrong thời gian ngắn, cũng có thể gây tác hại lâu dài.Cảnh báo trên được rút ra từ cuộc khảo sát chế độ ăncủa khoảng 8.000 phụ nữ từng bị bỏ đói một cáchcưỡng bách tại Hà Lan trong giai đoạn Thế chiến thứ2. Theo đó, tỷ lệ mắc bệnh động mạch vành tăngthêm 27% ở những người từng nhịn đói để giảm cânkhi còn trẻ. Và nguy cơ này vọt lên 38% nếu đốitượng từng nhịn đói trong giai đoạn từ 10 đến 17tuổi. Các nghiên cứu khác do Đại học St George ởLondon (Anh) cũng rút ra kết luận tương tự nhưđồng nghiệp Hà Lan, sau khi các dữ liệu cho thấytình trạng dinh dưỡng lúc thiếu thời có thể ảnhhưởng nặng nề đến các căn bệnh ngặt nghèo tronggiai đoạn về sau của đời người.Ở độ tuổi dậy thì, nữ giới cần bổ sung rất nhiều chấtđể bảo đảm sự phát triển hoàn hảo của cơ thể. Mộtsố chất cần thiết có thể kể đến như sau:- A-xít folic: Chất giúp tổng hợp ADN và cácprotein rất cần thiết cho sự sinh sản của tế bào cấutạo nên các tổ chức trong cơ thể, cũng như hìnhthành và phát triển hồng cầu. Có thể bổ sung a-xítfolic từ đậu, sữa, nội tạng động vật, khoai tây, tráicây...- Sắt: Nguyên tố cần thiết để tạo máu. Trong giaiđoạn dậy thì, bạn gái cần khoảng 15 mg sắt mỗingày. Trong kỳ kinh nguyệt, nhu cầu về sắt của cơthể lớn hơn, nếu cơ thể bạn thiếu chất sắt sẽ dẫn đếnthiếu máu. Nên ăn nhiều thực phẩm như gan bò, hảisản, thịt nạc, lúa mì, ngũ cốc.- Kẽm: Thiếu kẽm có liên quan đến tình trạng kémphát triển chiều cao cũng như chậm dậy thì. Kẽmthường có nhiều trong các loại rau xanh; các loạirau, quả thuộc họ đậu, các sản phẩm được chế biếntừ bột ngũ cốc nguyên chất và các loại ngũ cốc.Ngoài ra, trứng, thịt đỏ và hải sản cũng là các nguồngiàu chất kẽm.- Can-xi: Bổ sung thông qua thực phẩm đường sữa,nhất là khi kết quả nghiên cứu của Đại họcMcMaster (Canada) cho thấy hấp thu loại thực phẩmnày có thể giúp hình thành cơ bắp và giảm đi mỡbụng. Nên bổ sung đủ 1.200 mg can-xi mỗi ngàytrong giai đoạn dậy thì.- Lipit: Cơ thể cần có một lượng mỡ nhất định, nócó tác dụng điều hòa chức năng sinh dục của nữgiới. Lượng mỡ nhiều hay ít sẽ ảnh hưởng trực tiếptới chu kỳ kinh nguyệt và sự trao đổi hormone trongcơ thể. Nếu lượng mỡ trong cơ thể giảm đi 1/3, bạngái dễ bị mắc bệnh não. Nên bổ sung chất béo thôngqua dầu ô-liu, dầu hạt cải, hạt hướng dương, đậuphộng, các loại cá có mỡ như cá hồi, cá trích, cáthu...