Nhịn đói và nguy cơ bệnh tật

Tham khảo tài liệu nhịn đói và nguy cơ bệnh tật, y tế - sức khoẻ, y học thường thức phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nhịn đói và nguy cơ bệnh tậtẢnh minh họa.Nhịn đói và nguy cơ bệnhtậtNhịn đói để giảm cân trong giai đoạn tuổi mới lớn có khả năng đẩycơ thể đến nguy cơ mắc nhiều căn bệnh trong giai đoạn trưởngthành. Thông thường, giới chuyên gia dinh dưỡng khuyên phái yếu nênhấp thu khoảng 2.000 calorie mỗi ngày để luôn khỏe mạnh. Trướcxu hướng nhịn ăn để giảm cân xuất hiện phổ biến ở lứa tuổi teen,các nhà nghiên cứu của Đại học Trung tâm y khoa ở Utrecht (HàLan) cảnh báo rằng tình trạng bỏ đói cơ thể, dù trong thời gianngắn, cũng có thể gây tác hại lâu dài.Cảnh báo trên được rút ra từ cuộc khảo sát chế độ ăn của khoảng8.000 phụ nữ từng bị bỏ đói một cách cưỡng bách tại Hà Lan tronggiai đoạn Thế chiến thứ 2. Theo đó, tỷ lệ mắc bệnh động mạchvành tăng thêm 27% ở những người từng nhịn đói để giảm cân khicòn trẻ. Và nguy cơ này vọt lên 38% nếu đối tượng từng nhịn đóitrong giai đoạn từ 10 đến 17 tuổi. Các nghiên cứu khác do Đại họcSt George ở London (Anh) cũng rút ra kết luận tương tự như đồngnghiệp Hà Lan, sau khi các dữ liệu cho thấy tình trạng dinh dưỡnglúc thiếu thời có thể ảnh hưởng nặng nề đến các căn bệnh ngặtnghèo trong giai đoạn về sau của đời người. Ảnh minh họa.Ở độ tuổi dậy thì, nữ giới cần bổ sung rất nhiều chất để bảo đảm sựphát triển hoàn hảo của cơ thể. Một số chất cần thiết có thể kể đếnnhư sau:- A-xít folic: Chất giúp tổng hợp ADN và các protein rất cần thiếtcho sự sinh sản của tế bào cấu tạo nên các tổ chức trong cơ thể,cũng như hình thành và phát triển hồng cầu. Có thể bổ sung a-xítfolic từ đậu, sữa, nội tạng động vật, khoai tây, trái cây...- Sắt: Nguyên tố cần thiết để tạo máu. Trong giai đoạn dậy thì, bạngái cần khoảng 15 mg sắt mỗi ngày. Trong kỳ kinh nguyệt, nhucầu về sắt của cơ thể lớn hơn, nếu cơ thể bạn thiếu chất sắt sẽ dẫnđến thiếu máu. Nên ăn nhiều thực phẩm như gan bò, hải sản, thịtnạc, lúa mì, ngũ cốc.- Kẽm: Thiếu kẽm có liên quan đến tình trạng kém phát triển chiềucao cũng như chậm dậy thì. Kẽm thường có nhiều trong các loạirau xanh; các loại rau, quả thuộc họ đậu, các sản phẩm được chếbiến từ bột ngũ cốc nguyên chất và các loại ngũ cốc. Ngoài ra,trứng, thịt đỏ và hải sản cũng là các nguồn giàu chất kẽm.- Can-xi: Bổ sung thông qua thực phẩm đường sữa, nhất là khi kếtquả nghiên cứu của Đại học McMaster (Canada) cho thấy hấp thuloại thực phẩm này có thể giúp hình thành cơ bắp và giảm đi mỡbụng. Nên bổ sung đủ 1.200 mg can-xi mỗi ngày trong giai đoạndậy thì.- Lipit: Cơ thể cần có một lượng mỡ nhất định, nó có tác dụng điềuhòa chức năng sinh dục của nữ giới. Lượng mỡ nhiều hay ít sẽ ảnhhưởng trực tiếp tới chu kỳ kinh nguyệt và sự trao đổi hormonetrong cơ thể. Nếu lượng mỡ trong cơ thể giảm đi 1/3, bạn gái dễ bịmắc bệnh não. Nên bổ sung chất béo thông qua dầu ô-liu, dầu hạtcải, hạt hướng dương, đậu phộng, các loại cá có mỡ như cá hồi, cátrích, cá thu...