Nho khô rất lợi sức khỏe

Nho khô là món ăn hữu ích cho sức khoẻ vì rất ít chất béo nhưng lại sinh nhiều năng lượng, dễ bảo quản.Chuyên gia tâm lý ở CHLB Đức đã làm một thử nghiệm lý thú về sự lựa chọn nho tươihay nho khô. Lạ là 7 trong 10 đứa trẻ 2 tuổi chọn ngay nho khô. Nho khô không chỉ hấp dẫn trẻ con mà thậm chí đã có chỗ đứng trân trọng trong lịch sử loài người. Người tiền sử vì xem nho khô như quà tặng của thượng đế nên dùng món này làm vật trang...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nho khô rất lợi sức khỏe Nho khô rất lợi sức khỏeNho khô là món ăn hữu ích cho sức khoẻvì rất ít chất béo nhưng lại sinh nhiềunăng lượng, dễ bảo quản.Chuyên gia tâm lý ở CHLB Đức đã làm mộtthử nghiệm lý thú về sự lựa chọn nho tươihay nho khô. Lạ là 7 trong 10 đứa trẻ 2 tuổichọn ngay nho khô. Nho khô không chỉ hấpdẫn trẻ con mà thậm chí đã có chỗ đứng trântrọng trong lịch sử loài người.Người tiền sử vì xem nho khô như quà tặngcủa thượng đế nên dùng món này làm vậttrang sức, thậm chí khắc hình nho khô trênvách đá hang động. Theo truyền thuyết ởTrung Đông, cả ngàn năm trước côngnguyên, người Do Thái đã dùng nho khônộp thuế.Nếu xét về giá trị dinh dưỡng thì nho khô làmón ăn hữu ích cho sức khoẻ vì rất ít chấtbéo nhưng lại sinh nhiều năng lượng, dễ bảoquản, nhờ đó là món ăn bỏ túi cho ngườiphải lao tâm lao lực. Hơn thế nữa, nho khôlà món ăn vặt như thuốc cho người bị caohuyết áp, nhờ tác dụng vừa lợi tiểu vừa bổsung khoáng tố kalium.Kết quả một công trình nghiên cứu ở Mỹcho thấy huyết áp của người hâm mộ nhokhô ổn định hơn nhóm không khoái mónnày. Một số nhà điều trị thậm chí khuyếnkhích người từ độ tuổi 40 trở lên nên thườngăn nho khô để cầm chân huyết áp.Nho khô chứa nhiều chất xơ nên là món ănbầu bạn của người khổ vì táo bón và bệnhtrĩ. Cũng nhờ tác dụng kéo chất béo quađường ruột nên nho khô gián tiếp hạcholesterol.Nhiều thầy thuốc vì thế đã không ngần ngạixếp nho khô vào nhóm thực phẩm thích hợpcho người bị bệnh mạch vành. Theo kết quảmột công trình nghiên cứu ở Mỹ, sau mộttháng áp dụng, lượng LDL trong máu giảmđáng kể trên số bệnh nhân có 80 – 100g nhokhô mỗi ngày trong khẩu phần.Nho khô còn là nguồn giàu chất sắt. Ngườithiếu máu, đối tượng vừa qua cơn chấnthương xuất huyết, phụ nữ mang thai, thiếunữ hay bị rong kinh… nên chọn nho khô đểbổ sung chất sắt cần thiết cho cấu trúc lànhmạnh của huyết cầu thay vì trông cậy vàothịt, gan rồi khó tránh trục trặc với mỡ máu.