Nhớ nem chua Tạm Thương

Con ngõ nhỏ với món nem chua rán mang hương vị rất riêng đã để lại trong tôi nhiều nỗi nhớ. Tôi nhớ câu cửa miệng “Cho em nem chua rán với chị ơi”. Đó là tiếng gọi í ới thân thuộc trong con ngõ nhỏ có cái tên rất ngộ – Tạm Thương. Ngõ Tạm Thương rất ngắn và hẹp nhưng lại được nhắc đến rất nhiều, không chỉ bởi cái tên ngộ nghĩnh và bình dị ấy mà còn ở món nem chua rán rất đặc trưng – một loại thức ăn bình dân, ngon và rẻ....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nhớ nem chua Tạm ThươngNhớ nem chua Tạm ThươngCon ngõ nhỏ với món nem chua rán mang hương vị rất riêng đã để lạitrong tôi nhiều nỗi nhớ. Tôi nhớ câu cửa miệng “Cho em nem chua ránvới chị ơi”. Đó là tiếng gọi í ới thân thuộc trong con ngõ nhỏ có cái tênrất ngộ – Tạm Thương.Ngõ Tạm Thương rất ngắn và hẹp nhưng lại được nhắc đến rất nhiều, khôngchỉ bởi cái tên ngộ nghĩnh và bình dị ấy mà còn ở món nem chua rán rất đặctrưng – một loại thức ăn bình dân, ngon và rẻ.Tôi nhớ nem chua rán Tạm Thương còn vì đó là món ăn ưa thích của cảnhóm những lần lang thang khu phố cổ. Mỗi dịp như vậy chúng tôi đều ghévào điểm hẹn đó. Bước chân vào quán và đợi chưa đầy 5 phút, chủ quán vừabê đĩa nem rán ra là cả hội lại đồng thanh reo hò, xuýt xoa như trẻ con.Miếng nem ở đây có màu vàng “cánh rán”, dậy mùi đặc trưng và không bịdính bết. Khi bày ra khay miếng nem vừa giòn vừa dẻo, béo nhưng không hềngậy.Điều khiến tôi ấn tượng và nhớ mãi về món ăn ngõ nhỏ này không chỉ vì nó“đạt tiêu chuẩn”, vừa ngon vừa hợp túi tiền mà còn ở không gian và phongcách thưởng thức.Mỗi quán nem trong ngõ, quán nào cũng nhỏ xíu, ghế ngồi thì con con đượcxếp thành hàng dọc, tuy hơi chật nhưng lại mang đúng kiểu của “ăn quàvặt”. Khi đến đây, thực khách sẽ được ngồi trên những chiếc ghế nhựa đó.Nem chua rán được để trong khay, đặt lên một chiếc ghế khác làm bàn.Tương ớt cũng được để trong những chiếc chén siêu nhỏ! Nơi đây cũng làchốn dừng chân của nhiều giới từ văn nghệ sĩ đến học sinh, sinh viên và cảngười đi làm… Ngồi ăn nem chua rán trong “không gian nhỏ” ấy, tôi có cảmgiác tách mình ra khỏi nhịp sống gấp gáp của xã hội, thấy trong tâm mìnhchút bình yên.Đến với nem chua rán Tạm Thương, ta không chỉ được thưởng thức nemchua mang hương vị đặc trưng mà còn được đắm mình trong không gian xưacũ của một con ngõ nhỏ đậm chất cổ với những hình ảnh quen thuộc như câyđa, giếng nước, sân đình…