Nho - nữ hoàng trái cây

.Được mệnh danh là “Nữ hoàng trái cây”, nho không chỉ giúp bạn ngon miệng mà còn chứa nhiều dinh dưỡng thực vật tốt cho sức khỏe như poly-phenolic, chất chống oxi hóa, vitamin và khoáng chất. Khi ăn nho bạn sẽ thấy cơ thể khỏe mạnh và trẻ đẹp hơn...Chống đau tim Cách đây 2 thập kỉ, các nhà khoa học phát hiện, người Pháp có tỷ lệ mắc bệnh liên quan đến tim thấp hơn tất cả các quốc gia khác trên thế giới. Có được điều này là do họ uống rượu vang (chế từ nho) điều...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nho - nữ hoàng trái câyNho - nữ hoàng trái câyĐược mệnh danh là “Nữ hoàng trái cây”, nho không chỉ giúpbạn ngon miệng mà còn chứa nhiều dinh dưỡng thực vậttốt cho sức khỏe như poly-phenolic, chất chống oxi hóa,vitamin và khoáng chất. Khi ăn nho bạn sẽ thấy cơ thểkhỏe mạnh và trẻ đẹp hơn...Chống đau timCách đây 2 thập kỉ, các nhà khoa học phát hiện, người Phápcó tỷ lệ mắc bệnh liên quan đến tim thấp hơn tất cả các quốcgia khác trên thế giới. Có được điều này là do họ uống rượuvang (chế từ nho) điều độ trong bữa ăn. Kể từ đó đến nay đãcó hơn 300 nghiên cứu khác được thực hiện, và chứng minhrằng, rượu vang và nước ép nho có thể làm giảm được nguycơ đau tim.Trong số đó, một công trình nghiên cứu ở 20 người tìnhnguyện cho biết, khi họ được cho uống nước nho ép thì nồngđộ nitric oxide trong mao mạch tăng lên. Nitric oxide giúpngăn chặn khả năng đông máu hình thành ở thành độngmạch. Chúng ta biết rằng, máu đóng cục là một trong nhữngnguyên nhân chính dẫn đến bệnh tim. Dù thế nào thì cácnghiên cứu này đều đi đến kết luận là, ăn nho hoặc uốngnước chế biến từ nho đều tốt cho tim.Giúp tăng nồng độ cholesterol tốt cho cơ thểKhông phải tất cả các cholesterol đều có hại cho cơ thể.Lipoprotein mật độ cao (HDL) là một trong những dạngcholesterol tốt và theo bác sĩ Martha Grogan ở Bệnh viện lâmsàng Mayo thì rượu vang và nước nho có chứa các chấtchống oxi hóa ở dạng flavonoids nên giúp làm tăng lượngcholestrol tốt cho cơ thể.Chống ung thưTheo một công trình nghiên cứu của Trường Đại họcSantiago de Compostela ở Tây Ban Nha thì mỗi ngày bạnuống một ly rượu vang, có thể hạ thấp được nguy cơ mắc ungthư vú 13%. Điều này có được là nhờ chất resveratrol-nguyêntố tự nhiên được phát hiện có trong thực vật, bao gồm cả nhođỏ.Chống lão hóa và tăng tuổi thọNgoài chống thu thư, chất resveratrol trong nho đỏ còn có tácdụng làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể, đặc biệt là hạnchế sự tổn thương của các tế bào tự nhiên diễn ra trong cơ thểtrong quá trình lão hóa. Theo các nhà nghiên cứu ở TrườngĐại học Y Harvard (Mỹ) thì chất này có thể hạn chế hấp thụcalo. Nó kích hoạt các enzyme hoạt động để làm chậm lãohóa, giúp cân bằng DNA và mở rộng chu kì sống khoảng70%.Tốt cho huyết ápHTX Sản xuất nho quốc gia Mỹ báo cáo công trình nghiêncứu cho biết, những người đàn ông huyết áp cao được uốngnước nho, đã giảm đáng kể bệnh lý. Điều này có nghĩa rằng,nếu bạn bị bệnh cao huyết áp bạn có thể tăng cường ăn nhohoặc uống nước nho trong khẩu phần ăn.Chống đột quỵ và AlzheimerMột nghiên cứu được công bố bởi Tạp chí Nông nghiệp vàHóa học thực phẩm cho biết, vỏ của quả nho có chứa nhiềuresveratrol, chất được biết đến là có khả năng hạn chế sự tổnthương của não khi bị tai biến mạch máu não (đột quỵ). Mặtkhác, chất này cũng giúp làm giảm sự liên kết của amyloidal-beta ở những bệnh nhân mất trí nhớ (Alzheimer), từ đó giúptăng cường sức khỏe của não.Chống lại chứng táo bónTheo tiến sĩ Prakash Kumar thì giống như nhiều loại trái câyvà rau củ khác, nho có chứa nhiều chất xơ. Và tất cả chất xơđó đều giúp bạn cân bằng quá trình tiêu hóa, chống lại chứngtáo bón, tiêu chảy và những bệnh khác ở đường ruột.Lợi tiểuBác sĩ của bạn thường kê đơn mỗi khi bạn khó tiểu tiện? Nếubạn là người không thích dùng thuốc bạn có thể hỏi bác sĩ vềcách làm lợi tiểu tự nhiên thì họ sẽ chỉ ngay cho bạn biết, đólà nho. Dù là ăn nho hay uống nước nho đều có tác dụng này.Lý do là trong nho có chứa nhiều kali và muối kali nên giúpbạn đi tiểu dễ dàng.Chống lại viêm khớpDầu của hạt nho được biết đến với công dụng chống lại bệnhviêm khớp. Nếu bạn sợ mắc bệnh này, hãy dùng dầu hạt nhođể nấu nướng hoặc uống một chút. Khi đã mắc bệnh viêmkhớp, bạn nên nói chuyện với bác sĩ về những lợi ích của dầuhạt nho trong khẩu phần ăn. Vì nó giúp chống viêm và cơnđau hành hạ.Tốt cho mắtNho cũng là trái cây tuyệt vời cho mắt tinh thông. Lý do làchất flavonoid có thể ngăn chặn khả năng suy hóa võng mạc(làm mờ mắt) từ 30-40% nếu thường xuyên ăn nho. Mặt khácflavonoid còn ngăn ngừa sự tổn thương ở bệnh đục nhân mắtgây ra bởi các phân tử gốc tự do.Chống lại virusTheo một nghiên cứu được thực hiện bởi Trường Đại họcEriciyes, Thổ Nhĩ Kì, các nhà khoa học phát hiện thấy ăn nhocó tác dụng chống khuẩn gây bệnh trong cơ thể, trong đó cónhững loài vi khuẩn gây tử vong như Stoph và E.coli. Hơnnữa, nhờ tập trung lớn lượng tannin nên nho có thể giúpchống lại các virus và khối u ở đường ruột, nơi mà tanninđược hấp thụ.Giúp thân hình thon thảCác nhà khoa học ở Hiệp hội Nội tiết Mỹ sau khi nghiên cứuđã phát hiện, chất resveratol trong rượu vang đỏ có thể loạibỏ lượng tế bào béo trong cơ thể. Hợp chất ngày ngănpreadipocytes không biến thành các tế bào mỡ hoàn toàn,đồng thời chống lại sự tích lũy chất béo trong cơ thể. Do vậy,muốn có thân hình mảnh mai, bạn nên cho nho vào thực đơn. ...