Nhức đầu và vấn đề ăn uống

Nhức đầu là một trong những vấn đề về sức khoẻ mà chúng ta thường gặp. Có nhiều nguyên nhân dẫn đến nhức đầu trong đó chế độ ăn uống cũng có thể gây nhức đầu trực tiếp hoặc tao thuận lợi cho bệnh xuất hiện
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nhức đầu và vấn đề ăn uống Nh c u vàv n ăn u ng Nh c u là m t trong nh ng v n v s c kho mà chúng tathư ng g p. Có nhi u nguyên nhân d n n nh c u trong ó chăn u ng cũng có th gây nh c u tr c ti p ho c tao thu n l i cho b nhxu t hi n TS. LÂM VĨNH NIÊN (Gi ng viên trư ng H Y dư c TP. HCM) m c nh nh t, nh c u có th bi u hi n là c m giác châmchích. Nh c u n ng có th khi n ngư i b nh không còn kh năng tư duy,làm vi c. Tuy v y, ph n l n các trư ng h p nh c u không ph i là bi uhi n c a m t b nh nghiêm tr ng. Nhưng n u xu t hi n m t ki u nh c um i, b n nên i ki m tra s c kho tìm nguyên nhân. Nh ng ki u nh c u thư ng g p Có 3 ki u nh c u thư ng g p: nh c u ki u căng, nh c n a uvà nh c u ki u c m. Trong ó, nh c u ki u căng là d ng au uthư ng g p nh t. Chúng thư ng i kèm v i căng cơ u, c và vai, v ibi u hi n au u âm , liên t c, kéo dài t vài gi n vài ngày. Ngư i b nhthư ng mô t như b ép l i t d i băng qu n quanh u, gi ng như khi mangm t cái nón ch t. Nh c n a u ít g p hơn au u ki u căng, và thư ng g p phn hơn nam gi i. Nh c n a u thư ng bi u hi n thành cơn ng t quãng, cóth tái phát trong nhi u năm. Khi ang trong cơn nh c, ngư i b nh có thc m th y bu n nôn, tăng nh y c m v i ánh sáng và âm thanh, m t m , th ych m sáng, d i sáng trong m t… M t s ngư i b thư ng xuyên có th bi tnh ng tri u ch ng báo hi u cơn nh c us p n. Nh c u ki u c m ít g phơn 2 ki u nh c u trên, và thư ng x y ra nam gi i hơn là ph n . Nh c u ki u c m thư ng xu t hi n t ng t v i tâm i m quanh m t m t, kèmch y nư c m t, và có th b ngh t mũi cùng bên m t. Cơn nh c u thư ngkho ng 45 phút, có th có vài cơn trong ngày và tái phát trong vài tu n, vàitháng, r i bi n m t trong m t th i gian cũng vài tu n, vài tháng cho n khim t c m nh c u xu t hi n l i. Ch ăn u ng M c dù v n chưa có các nghiên c u mang tính k t lu n v m iliên quan gi a vi c ăn u ng và nh c u, nhưng ngư i ta cũng th y có m ts lo i th c ăn có th làm kh i phát cơn nh c u nhi u hơn các lo i th c ănkhác. M t s th c ph m ch a tyramine có th kích ho t m t dây chuy nph n ng trong cơ th d n n co m t s m ch máu trong não, ti p sau ó l icó ph n ng ngư c l i làm dãn m ch máu. Chính chu i s ki n này d n ntri u ch ng nh c u.Tyramine là s n ph m trung gian c a quá trình chuy n i tyrosine (m t acid amin có trong nhi u lo i protein) thành epinephrine(m t hormone có ho t tính cao ư c s n xu t b i ph n tu c a tuy n thư ngth n). Các lo i th c ph m có hàm lư ng tyramine cao có th k g m th t cátrích, gan gà, u ph ng, phô- mai, c bi t là phô-mai c ng Th t ã qua ch bi n như hot dog, xúc xích, th t xông khói có ch ahàm lư ng cao nitrate. Nitrate s b kh thành nitrite b i nư c b t và vikhu n ư ng ru t. Vào cơ th , nitrite gây dãn m ch d n n nh c u,b ng m t. B t c gia v nào cũng có th kh i phát cơn nh c u. Cơ ch nóichung chưa rõ, nhưng có th liên quan n s nh y c m mùi v m tsngư i, nh t là m t s gia v có mùi hăng. Ch ng h n như nư c x t salad làh n h p các gia v , do ó nó cũng gây nh c u trong nhi u trư ng h p. Caffeine là m t ch t kích thích có trong t nhiên, ư c dùng trongm t s lo i th c ăn và nư c gi i khát. Caff eine có th là m t ch t có s n,ho c ư c b sung thêm trong cà phê, trà, cô-ca, m t s th c u ng nh vàtrong c m t s lo i thu c gi m au hay i u tr au n a u. Caff eine làch t co m ch nh , có tính kích thích, ã ư c s d ng có hi u qu trong i utr gi m au và nh c u. Tuy nhiên, caff eine có hi n tư ng d i ngư c saukhi s d ng, do ó ngư i b nh nh c u cũng không nên l m d ng nó.Ngư i b nh nh c u có th dùng t i a 200mg m i ngày; nhưng nh ngngư i b nh c u thư ng xuyên nên tránh dùng caff eine hoàn toàn. Ch t c n (ethanol) có trong các th c u ng như rư u, bia, có thgây nh c u thông qua m t vài cách th c. u tiên, nó là ch t dãn m chtr c ti p và d n n nh c u. Bên c nh ó, ethanol còn có tính l i ti u,khi n bài ti t nhi u lư ng mu i, vitamin, ch t khoáng ra kh i cơ th quanư c ti u. U ng nhi u ethanol có th Tyramine Ethanol Ch t Tyramine,Ethanol có trong th c ph m là 2 trong nh ng nguyên nhân gây nh c u gâym t nư c và m t thăng b ng các ch t trong cơ th . Ngoài ra, th c u ng ch ac n còn có th ch a m t s ph ch t nh m t o tính c trưng c a nó; nh ngch t này l i cũng có th gây nh c u n u ư c tiêu th v i lư ng nhi u. Như v y m t s lo i th c ph m có th là nguyên nhân gây nh c u tr c ti p ho c t o thu n l i cho cơn nh c u xu t hi n. Nh ng ngư i bnh c ...