Những cây rau thuốc ở sân vườn: Khổ qua, Rau má, Rau diếp cá và Hoàng ngọc - PGS.TS. Dương Thanh Liêm

Khổ qua (Mướp đắng), một cây rau quả vừa là cây dược liệu Tên khoa học: Momordica charantia L, Momordica anthelminticaTên tiếng nước ngoài: Carilla fruit, balsam apple, balsam pear, african cucumber, bitter bitter gourd (Anh); pomme de merveille, margose amère, margosier piquant (Pháp).Họ: Bí (Cucurbitaceae).Thành phần hóa học:Quả khổ qua có chứa các glucosid triterpen: charantin và hỗn hợp các chất thuộc nhóm stigmastadienol. Công thức cấu tạo cơ bản của glucosid trong quả mướp đắngHạt khổ qua có chứa các glucosid, các terpen glucosid gồm: Momordicoid A và Momordicoid B, Lá và thân mướp đắng có chứa 3...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Những cây rau thuốc ở sân vườn: Khổ qua, Rau má, Rau diếp cá và Hoàng ngọc - PGS.TS. Dương Thanh Liêm Nhữ Những cây rau thuốc thuốở sân vườn: Khổ qua, Rau má, ườn qua, má, Rau diếp cá và Hoàng ngọc diế và Hoàng ngọc PGS.TS. Dương Thanh Liêm Bộ môn Dinh dưỡng Khoa Chăn nuôi – Thú y Trường Đại học Nông Lâm Khổ Khổ qua (Mướp đắng), một cây (Mư đắng) rau quả vừa là cây dược liệu dược liệTên khoa học: Momordica charantia L, Momordica anthelminticaTên tiếng nước ngoài: Carilla fruit, balsam apple, balsam pear, african cucumber, bitter bitter gourd (Anh); pomme de merveille, margose amère, margosier piquant (Pháp).Họ: Bí (Cucurbitaceae).Thành phần hóa học:Quả khổ qua có chứa các glucosid triterpen: charantin và hỗn hợp các chất thuộc nhóm stigmastadienol. Công thức cấu tạo cơ bản của glucosid trong quả mướp đắngHạt khổ qua có chứa các glucosid, các terpen glucosid gồm: Momordicoid A và Momordicoid B,Lá và thân mướp đắng có chứa 3 hợp chất momordicin (Momordicin I, II, III).KhổKhổ qua là cây thực phẩm có nhiều đặc tính dược liệu thự phẩ nhiề đặ tính dược liệ Một số hoạt chất dược liệu quan số hoạt chấ dược liệ trọng trọng cây khổ qua khổ Me Me Me R Me Me OH Me H H H Me Glucosid triterpenic HO OH Glucose Me Me Momordicin OH OH Me H3C OH Me Me RHOH 2C O CH2 O Me Me O O OH OH Me Me R = H (Momordicosid A) R = Glucose (Momordicosid B) HO OH OH OH MomordicosidMột số tính chất dược liệu của cây khổ qua số tính chấ dược liệ của khổ① Khả năng hạ đường huyết: Thành phần hợp chất tạo ra tính hạ đường trong mướp đắng gồm charantin, Polypeptid-P và Vicine.② Tính kháng khuẩn: Cao rể và lá có tính kháng khuẩn. Chất momorcharin có tính chống u bướu, mướp đắng còn ức chế sinh sản siêu vi gồm polio, herpes simplex I và HIV.③ Tính độc hại di thể (genotoxic effects): Mướp đắng phá hoại di thể Aspergillus nudulans và độc hại tế bào ung thư máu.④ Tính chống thụ thai: Một protein trong cây mướp đắng có hoạt tính chống sinh sản.⑤ Những tính chất khác: Tính giảm đau và chống viêm, chống đầy hơi, loét dạ dày, khó tiêu, táo bón, kiết lỵ, trĩ, các bệnh ngoài da như nhọt, phỏng, bệnh vẩy nến.⑥ Độc tính của mướp đắng: Mướp đắng tương đối lành ở liều thấp và không dùng quá 4 tuần.Một số sản phẩm chức số sản phẩ chứ năng chế từ khổ qua chế khổKhổ qua một cây thực phẩm dược liệu được các nhà Y học phương đông nghiên cứu chế thuốc chống bệnh tiểu đường Insupro dich chiết khổ qua trị tiểu đường Link Diabete Video ClipsMón khổ qua nhồi thịt cá thát lát phòng chống bệnh tiểu đườngRau má mơ (Centella asiatica) Tên khoa học: Centella học: asiatica (L.) Urban, Hydrocotyle asiatica L., Trisanthus cochinchinesis Lour. Tên tiếng Anh: Indian tiế Anh: pennywort, Asiatic Pennywort Gotu Kola. Họ: Hoa tán (Apiaceae). (Apiaceae). Công trình nghiên cứu cây thuốc của tổ chức Y tế Thế giới WHOhttp://ncd.ddc.moph.go.th/3media/data/DM/powerpoint 01.pptRau ...