Những điều nên biết về Bưởi

Gần đây có bản tin “ăn bưởi bị ung thư ”, sau đó thì có hàng loạt các bài báo cải chính. Tại sao lại có việc “Trống đánh xuôi, kèn thổi ngược ” khiến người tiêu dùng hoang mang. Để làm sáng tỏ vấn đề, chúng tôi xin phân tích từ bản gốc những tài liệu nghiên cứu khoa học sau.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Những điều nên biết về BưởiNh ng lưu ý m th c vàphòng b nh ngày t t Trong th i gian ngh ngơi ăn T t, b n nên ăn ít nh ng th c ph mmang tính axit. N u ăn nhi u thì s làm m t cân b ng tính ki m và tính axittrong cơ th , t o cơ h i cho các lo i b nh phát tác và làm lo n. H n ch th c ph m axit Theo các chuyên gia dinh dư ng, các ch ng b nh như m máu, caohuy t áp, ti u ư ng, k t dính máu cao, m trong gan, tê th p... u cóliên quan n th ch t mang tính axit. Trong môi trư ng axit, huy t d ch không th y tr , ào th i các“ch t c n bã”, th i gian dài s t o ra vòng tu n hoàn ác tính. “Ch t c n bã”mang tính axit c ng v i thành m ch y u d gây ra xơ c ng ng m ch “Ch t c n bã” mang tính axit tích tr l i trong gan s d d n t i mtrong gan. Cơ th mang tính axit còn phá v ch c năng thông thư ng c a tbào sinh trư ng, gi m s c kháng, xương c t l ng l o. Chú ý c i thi n thóiquen ăn u ng, nên ăn nhi u th c th m mang tính ki m, ăn ít th c ph mmang tính axit. Th c ph m giàu canxi, magiê, kali u thu c nhóm mangtính ki m. Ví d như rau xanh (bí, cà chua, dưa chu t, c c i, cà tím, rauchân v t, khoai lang), hoa qu (táo, lê, chu i, ào, dâu.mơ, h ng, nho ...), uvà ch ph m t u, rong bi n, s a, n m, trà, cà phê... Ngư c l i cá, th t, giac m, tr ng, d u m ... u là th c ph m mang tính acid. Vì v y, ngày T t nênh n ch ăn là t t nh t. Ngoài ra, trong nh ng ngày T t chu n b món ăn nhà, b n nên h nch ăn rán. N u món xào thì nên v n l a to và o nhanh, nh ng th cph m thích h p v i ăn tươi, l nh thì không nên n u chín, h n ch ăn mu i(vì trong mu i có ch a mu i axit nitrous -m t ch t gây ra ung thư), nênăn nhi u ch ph m t u. i u càng chú ý hơn là, do ngày T t th c ănphong phú, nên th c ăn hàm ch a mu i cũng nhi u hơn. M i ngư i m ingày ch ư c ăn nhi u nh t là 6g mu i, t c là m t thìa nh . Chuyên giadinh dư ng ki n ngh , cho dù là ngày thư ng hay ngày T t, m i ngày chúngta c n hơn 250g lương th c, 400g-500g rau xanh, 200g-300g hoa qu , cònc n m t s lư ng s a và u nh t nh, nhưng th t và cá m i ngày ch c nkho ng 100g là áp ng nhu c u dinh dư ng, ch t béo m i ngày c nkho ng 25g là ư c. Nên ăn u ng v a ph i tránh y b ng, khótiêu.Truy n th ng và thói quen chúc rư u r t quý nhưng không nên l md ng. B i u ng quá nhi u rư u s khi n vi c “vui quá hoá bu n Phòng b nh ngày t t Tai bi n m ch máu não: Trong nh ng ngày T t quá m t m i, tâmtrang kích ng d gây xu t huy t não v i bi u hi n au u không d t,ch y nư c mi ng, có lúc tê c ng m t bên m t.G p ph i trư ng h p này, b nnên tháo l ng qu n áo, cà v t c a ngư i b nh, l p t c cho ngư i b nh u ngthu c, ng th i không nên d ch chuy n ngư i b nh, không cho ngư ib nh g i u quá cao, t t nh t là n m không có g i, u nghiêng v m t bên,dùng khăn l nh ho c túi chư m l nh p lên trán ngư i b nh gi m b tch y máu và h huy t áp, sau ó l p t c ưa t i b nh vi n. B nh tim: Ngày T t th c êm vui chơi, hút thu c, u ng rư u quánhi u có th tăng thêm gánh n ng cho tim. Ngoài ra, quá hưng ph n, kích ng s làm cho nh p tim p nhanh, gây ra r i lo n nh p tim, tim au th tho c t c ngh n cơ tim, th m chí gây ra t t .Khi phát b nh, huy t áp sxu ng th p, m m mi ng c ng l p. Lúc này không nên d ch chuy n ngư ib nh, n u có ti n s b b nh tim thì nên l p t c u ng thu c, ưa t i b nhvi n, ng th i có th xem tình hình dùng tay n vào vùng ng c c a ngư ib nh. Viêm tuy n tu c p tính: Trong nh ng ngày T t, ăn nhi u u ngnhi u là nguyên nhân ch y u gây ra viêm tuy n tu c p tính. Ăn quá nhi uth c ph m có ch a protein, ch t béo cao, l i thêm u ng rư u u làm chotuy n tu sưng lên, gây ra viêm tuy n tu c p tính. Do v trí phát b nhkhông chính xác, ngư i b nh sau khi ăn cơm kho ng t 1 - 2 ti ng, xu thi n au b ng liên t c và mãnh li t, ng th i có c m giác bu n nôn, o .Khi b nh viêm tuy n tu c p tính phát tác b n nên hoàn toàn ng ng ăn,không nên cho b t c m t th gì vào mi ng ng th i l p t c n b nh vi n. Trúng c vì rư u: Trong nh ng ngày T t b n bè h hàng n thămb n và ngư c l i, b n không h n ch ư c và không ng ng u ng rư u, dd n tơi trúng c. Ngư i trúng c vì rư u có bi u hi n nôn m a, l i nóikhông rõ ràng, ng tác v ng v , s c m t tái mét, m m mi ng tím tái, thânnhi t h và bư c vào th i kỳ ng mê man, b t t nh.Lúc này không nên dùngtay móc h ng nôn ra b i vì như th s làm cho áp su t trong b ng tăngcao, khi n th c ăn trong ư ng ru t ch y ngư c l i t ó d n n viêmtuy n tu c p tính. M c v t l trong c h ng: Trong nh ng ngày T t tr em lúc ch y,nh y, vui ùa, cư i nói ăn ăn s d b t c ngh n khí qu n, ngư i l nv a ăn vùa nói chuy n d b hóc xương cá, xươn ...