Những điều nên biết về dầu cá

Đa số chúng ta chỉ biết dầu cá tốt cho sức khoẻ một cách rất chung. Vậy nên những thông tin hữu ích về tác dụng và cách dùng dầu cá sau sẽ giúp bạn sử dụng dầu cá hiệu quả nhất. Món quà vô giá cho sức khỏe trái timHiệp Hội Tim Mạch Hoa Kỳ khuyến cáo nên dùng axit béo omega-3 từ cá và các loại thực vật để bảo vệ tim bởi nó có những tác dụng cơ bản dưới đây: - Giảm nguy cơ đột tử do bệnh tim và nhịp tim bất thường- Giảm...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Những điều nên biết về dầu cá Những điều nên biết về dầu cá Đa số chúng ta chỉ biết dầu cá tốt cho sức khoẻ một cách rất chung.Vậy nên những thông tin hữu ích về tác dụng và cách dùng dầu cá sau sẽ giúpbạn sử dụng dầu cá hiệu quả nhất. Món quà vô giá cho sức khỏe trái tim Hiệp Hội Tim Mạch Hoa Kỳ khuyến cáo nên dùng axit béo omega-3 từ cávà các loại thực vật để bảo vệ tim bởi nó có những tác dụng cơ bản dưới đây: - Giảm nguy cơ đột tử do bệnh tim và nhịp tim bất thường - Giảm sự phát triển của chứng xơ vữa động mạch và các mảng bám ởthành mạch - Giảm máu vón cục - Cải thiện toàn bộ các mạch máu trong cơ thể - Giảm lượng triglyceride( 1 loại cholesterol không tốt) trong máu Không chỉ giữ cho trái tim luôn khỏe mạnh, axit béo omega-3 còn ngănngừa các hậu quả do chứng đau tim hay đột quỵ gây ra. Ngoài ra, dầu cá giúp ngăn ngừa bệnh đột quỵ, bệnh luput, ung thư tuyếntiền liệt, huyết áp cao, ung thư ruột kết, thấp khớp rất hữu hiệu. Do có khả năngchống viêm nên cũng rất hiệu quả với bệnh Alzheimer. Nghiên cứu gần đây tại Anh thấy rằng những phụ nữ mang thai sử dùng từ2 - 3 khẩu phần cá hoặc hải sản mỗi tuần trong suốt thời gian mang thai thì đứa trẻsinh ra có chỉ số IQ cao hơn những phụ nữ trong thời gian mang bầu không ăn cáhoặc đồ hải sản. Các nguồn axit béo omega-3 Có nhiều loại axit béo omega-3 khác nhau trong đó có 2 loại chính, tìmthấy nhiều trong cá là axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic(DHA). Cá tươi: Các loại cá tươi nên dùng là cá trích, cá mòi, cá hồi tự nhiên và cángừ tươi. Cá đóng hộp: Cá hồi đóng hộp thường là cá hồi tự nhiên nên sẽ tốt hơn sovới ăn cá hồi tươi nuôi. Cá ngừ đóng hộp có thể chứa 1 lượng nhỏ thuỷ ngân vì thế tốt nhất nên giớihạn dùng 1 - 2 lần 1 tuần. Thực vật: Axit béo omega-3 có thể chiết xuất từ thực vật. Hạt lanh và dầuhạt lanh có chứa axit alpha – linilenic (ALA) được gan chuyển đổi thành EPA vàDHA. Việc chuyển đổi này diễn ra khác nhau ở từng người nên cung cấp acid béoomega-3 cho cơ thể qua các loại cá và hải sản. Lý tưởng nhất là sử dung cả cá và hạt lạnh để cung cấp axit béo omega-3cho cơ thể. Ăn cá tươi là cách tốt nhất cung cấp acid béo omega-3 cho cơ thể. Tuynhiên nếu có sử dụng viên nang dầu cá, nên xem kỹ nhãn mác, thành phần để kiểmtra chất gây ô nhiễm. Sử dụng viên nang không có chất gây ô nhiễm sẽ giúp cơ thểtránh hấp thụ phải thuỷ ngân. Nguy cơ khi dùng dầu cá hay ăn các loại cá béo Thuỷ ngân: Thuỷ ngân là chất độc với hệ thần kinh và có hại cho sự pháttriển hệ thần kinh của trẻ mới sinh và trẻ nhỏ. Một số loại cá có chứa nhiều thuỷnhân nên tránh là: cá mập, cá kiếm, cá thu vua. Làm loãng máu: Những người bị các vấn đề về máu nên tránh sử dụng dầucá vì nó làm loãng máu. Tăng cholesterol: Một số người dùng dầu cá thấy lượng cholesterol LDLtăng nhẹ. Làm rối loạn tiêu hoá: Một số người thường cảm thấy buồn nôn sau khidùng các viên nang dầu cá. Vậy nên nguồn dầu cá từ tự nhiên là lựa chọn lý tưởng. Chất lượng: chất lượng dầu cá rất quan trọng, nên sử dụng các loại dầu cáđảm bảo chất lượng, không chứa thuỷ ngân. Liều lượng khuyên dùng Các bác sĩ khuyên nên dùng từ 1 - 3gram dầu cá mỗi ngày. Với nhữngngười có lượng triglyceride cao thì lượng khuyến cáo nên dùng là từ 2 - 4grammỗi ngày. Lưu ý trước khi dùng dầu cá nên tham khảo ý kiến bác sĩ để đảm bảo khônggây ảnh hưởng ngược đối với sức khoẻ.