Những loại thực phẩm làm giảm béo

Có những loại thực phẩm (TP) có thể giúp bạn trở thành người thắng trận trong “cuộc chiến” tưởng chừng như đơn giản nhưng đầy gian khổ đó là... giảm cân! tuy nhiên, vấn đề là bạn cần biết đó là loại TP nào và dùng nó ra sao? Vai trò của TP Chẳng hạn như đồ ăn cay sẽ làm tăng tốc độ chuyển hóa, nhờ đó bạn sẽ đốt năng lượng (calo) ở trong cơ thể nhanh hơn. Một vài loại TP khác có thể làm cho bạn no nhưng lại không tạo ra chất béo hay năng...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Những loại thực phẩm làm giảm béo Những loại thực phẩm làm giảm béoCó những loại thực phẩm (TP) có thể giúp bạn trở thành ngườithắng trận trong “cuộc chiến” tưởng chừng như đơn giản nhưngđầy gian khổ đó là... giảm cân! tuy nhiên, vấn đề là bạn cần biết đólà loại TP nào và dùng nó ra sao?Vai trò của TPChẳng hạn như đồ ăn cay sẽ làm tăng tốc độ chuyển hóa, nhờ đó bạn sẽđốt năng lượng (calo) ở trong cơ thể nhanh hơn. Một vài loại TP khác cóthể làm cho bạn no nhưng lại không tạo ra chất béo hay năng lượng.Như vậy, bạn hoàn toàn có thể nhờ vào những loại TP này để dễ dànglàm biến mất một vài kg trọng lượng cơ thể của mình.Các chuyên gia gợi ý một số loại TPdưới đây nên dùng trong việc chống lạichất béo và giữ eo thon thả (nhất là phụnữ).Bỏng ngôBỏng ngô có lượng calo thấp, chứanhiều chất xơ và là loại TP dùng ăn vặtrất thú vị, tuy nhiên, bạn phải để ý đếnlượng chất béo có trong loại sản phẩmnày.Một vài loại bỏng ngô chứa tới 150kcalvà 10g chất béo trong mỗi ounce (1 ounce bằng gần 30g) tương đươngvới các loại khoai tây chiên. Theo tài liệu của Trung tâm Khoa học vìlợi, thì bạn nên cảnh giác với các loại bỏng ngô bán tại các rạp chiếuphim, bởi vì một hộp bỏng ngô nhỏ này có thể chứa tới 360kcal và 20gchất béo, đó là chưa kể đến một số lượng bơ không phải là ít có ở trongđó.Hạnh đàoQuả hạnh đào là một trong những loại TP chống lên cân. Bạn hẳn sẽngạc nhiên khi nghe thấy điều này, bởi vì hầu như ai cũng biết các loạihạt thường chứa nhiều chất béo.Thế nhưng, căn cứ vào một số công trình nghiên cứu mới đây củaTrườngchất béo chứa trong quả hạnh đào là loại chất béo không bão hòa đơn -cũng được tìm thấy trong dầu olive và quả bơ, cho nên nó là loại hạt rấttốt cho tim và giúp những người bị bệnh béo phì giảm được cân.Hạnh đào, tự nó là một loại TP chứa nhiều chất dinh dưỡng lành mạnhnhư: vitamin E, sợi xơ, protein và magie. Một nắm hạnh đào khoảng 15hạt chứa chừng 100kcal.Sữa chua ít chất béoTại sao món ăn tráng miệng này lại có thể làm giảm chất béo? Đó là vìlượng chất canxi chứa ở trong đó. Theo kết quả nghiên cứu của TrườngĐại học Purdue, dựa trên 54 phụ nữ trong thời gian 2 năm liền, số lượngcanxi được cơ thể hấp thụ có sự khác nhau giữa những người lên cân vànhững người xuống cân. Tất cả số phụ nữ tham gia công trình nghiêncứu này đều ăn những TP có lượng calo ngang nhau, nhưng chỉ cónhững người nào nhận được ít nhất khoảng 780mg canxi từ những TPchế biến từ sữa là xuống cân mà thôi. Còn những người có lượng canxiít hơn thì lại lên cân.Súp.Trước bữa ăn trưa, những người này được cho ăn một trong ba món cóchứa 270kcal sau đây: món gà nấu với cơm, cũng món ăn đó nhưng cóthêm cốc nước, và một tô súp gà nấu với gạo (cháo gà)…Kết quả cho thấy là đến bữa ăn trưa ai cũng ăn ít hơn, nhưng nhữngngười ăn súp trước đó thì lượng calo ít hơn những người kia khoảng100kcal. Barbara Rolls, giáo sư về dinh dưỡng của trường này cho rằng,chính hỗn hợp của chất lỏng và chất đặc có ở trong món súp đã ngănchặn bớt sự thèm ăn.