Những loại thực phẩm tốt cho xương

Đậu nành và các chế phẩm từ đậu nành cung cấp canxi cho cơ thểVai trò của bộ xương thì hầu hết mọi người nắm rõ, nhưng dường như không mấy ai quan tâm và chăm sóc xương cho mình ngay từ thời trẻ. Lý do là họ luôn cảm nhận rằng bộ xương của mình hoàn toàn khỏe mạnh và không gặp bất cứ vấn đề gì. Nhưng đến tuổi trung niên, đặc biệt là phụ nữ ở độ tuổi mãn kinh, xương chắc chắn sẽ yếu đi rõ rệt. Vậy phải làm sao? Câu trả lời chính là...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Những loại thực phẩm tốt cho xương Những loại thực phẩm tốt cho xươngĐậu nành và các chế phẩm từ đậu nành cung cấp canxi cho cơ thểVai trò của bộ xương thì hầu hết mọi người nắm rõ,nhưng dường như không mấy ai quan tâm và chăm sócxương cho mình ngay từ thời trẻ. Lý do là họ luôn cảmnhận rằng bộ xương của mình hoàn toàn khỏe mạnh vàkhông gặp bất cứ vấn đề gì. Nhưng đến tuổi trung niên,đặc biệt là phụ nữ ở độ tuổi mãn kinh, xương chắc chắnsẽ yếu đi rõ rệt. Vậy phải làm sao? Câu trả lời chính làhãy bổ sung những thực phẩm cần thiết.Uống sữaCõ lẽ tất cả mọi người đều biết canxi chính là nền tảng củamột bộ xương khỏe mạnh. Người dưới 50 tuổi cần cung cấpđủ 1.000 mg canxi mỗi ngày, người ngoài 50 cần lượngcanxi từ 1.200 mg trở lên mỗi ngày. Nguồn cung cấp canxidồi dào nhất vẫn chính là sữa. Theo các nhà khoa học,trong 224gr sữa ( dù là sữa béo hay sữa không béo) đều cóchứa hàm lượng canxi là 300 mg. Bạn có thể căn cứ vàothông số này để cung cấp cho mình lượng canxi cần thiếtcho cơ thể.Sữa chua và phô maiNếu bạn là người không thích uống sữa thì cũng có thể lựachọn những nguồn cung cấp canxi hiệu quả khác, điển hìnhnhất vẫn là những món được làm từ sữa, như sữa chua hayphô mai.Một tách sữa chua sẽ mang lại nguồn canxi tương đươngvới một tách sữa. Hàm lượng canxi này cũng ngang bằngnếu bạn dùng một miếng phô mai. Hiện nay có rất nhiềuloại sữa và chế phẩm từ sữa, đặc biệt là sữa không chứađường lactoza. Đây chính là những sự lựa chọn tuyệt vờidành cho bạn, bởi những món này không chỉ cung cấp đầyđủ canxi cho cơ thể bạn mà còn không làm bạn bị tăng cân. Cải bắp là một trong những thực phẩm giàu canxi và dễ chế biến. Ảnh: Images.Cải bắpCó thể bạn sẽ rất ngạc nhiên nhưng sự thật là canxi có rấtnhiều trong các loại rau quả. Điều đáng ngạc nhiên hơn nữalà các nhà khoa học đã cho biết một chén cải bắp có thểcung cấp lượng canxi bằng một lượng sữa 224gr. Một chéncủ cải xanh sẽ mang lại cho bạn 200 mg canxi. Bên cạnhđó, rau bina và bông cải xanh cũng được xem là nguồncung cấp canxi hiệu quả mặc dù hàm lượng canxi của cácloại rau này cũng không được xếp vào loại cao so với mộtvài thực phẩm khác.Thực phẩm dinh dưỡngNếu bạn không hứng thú với việc uống sữa hay thưởngthức các món ăn từ sữa, đồng thời cũng không thích lắmcác loại rau hay cá mòi thì cũng có thể chọn cho mình mộtnguồn cung cấp canxi khác là thực phẩm dinh dưỡng. Cácloại thực phẩm dinh dưỡng này mặc dù không phải là thựcphẩm tự nhiên nhưng nó chính là nguồn bổ sung canxi vànhiều khoáng chất thiết yếu. Phô mai, một chế phẩm từ sữa rất giàu canxi. Ảnh: Images.Bạn có thể dùng những loại thực phẩm này vào bữa sáng,một cốc nước cam pha sẵn có thể mang đến cho bạn 240mg canxi, mỗi chén ngũ cốc dinh dưỡng có thể cung cấpđến 1.000 mg canxi. Ngoài ra, nếu sử dụng những loại thựcphẩm này, việc tính toán lượng canxi cung cấp hằng ngàycủa bạn sẽ dễ dàng hơn bởi thông tin dinh dưỡng của chúngđều được cung cấp trên sản phẩm. Bạn chỉ cần cân nhắc vàcung cấp cho mình lượng canxi hợp lý và đầy đủ.Một vài loại canxi bổ sungCác loại canxi bổ sung ngày càng phổ biến hơn trên thịtrường và đã trở thành sự lựa chọn của nhiều người bởi nóđược xem là cách đơn giản nhất trong việc tăng cườnglượng canxi cho cơ thể, nhưng lại có một vài khuyến cáorằng con người không cần phải dùng đến những loại canxibổ sung.Nếu cơ thể bạn đã được cung cấp đủ lượng canxi cần thiếtthông qua các bữa ăn hằng ngày thì những viên caxi bổsung sẽ chẳng giúp ích được gì cho bộ xương của bạn. Cácchuyên gia cho biết, bạn sẽ không nhận được bất kỳ ích lợinào nếu nạp vào cơ thể hơn 1.500 mg canxi mỗi ngày. Đểtối đa hoá việc hấp thu canxi thì đừng nên nạp vào cơ thểmỗi lần nhiều hơn 500 mg.Thực phẩm từ đậu nànhMột nửa chén đậu hủ có chứa 258 mg canxi, nhưng bạncũng cần biết rằng canxi không phải là khoáng chất duynhất có thể giúp đôi chân của bạn khoẻ mạnh và dẻo dai.Một nghiên cứu gần đây cho hay, những chất hoá học cónguồn gốc từ thực vật mang tên isoflavones có tác dụng tốttrong việc tăng cường mật độ xương trong cơ thể người.Isoflavones có hàm lượng cao trong đậu nành, đậu hủ và cóvai trò như estrogen đối với cơ thể người phụ nữ. Điều nàylý giải vì sao đậu nành và các thực phẩm từ đậu nành đặcbiệt hữu ích trong việc ngăn ngừa bệnh loãng xương ở phụnữ tuổi mãn kinh. Cá hồi. Ảnh: Images.Cá hồiCá hồi và các loại cá béo sẽ mang lại nguồn dinh dưỡng dồidào trong việc thúc đẩy sự phát triển của xương. Ngoài ra,các loại cá này còn chứa nhiều vitamin D giúp hấp thucanxi tốt hơn. Không chỉ vậy, chúng còn là nguồn cung cấpaxit béo omega-3. Phụ nữ lớn tuổi có thể bổ sung dầu cá đểgiảm nguy cơ mất xương và ngăn ngừa bệnh loãng xương.Đừng ăn nhiều muốiMuối là thủ phạm chính lấy đi lượng canxi trong cơ thểbạn. Ăn càng nhiều muối đồng nghĩa với việc lượng canxicủa bạn sẽ bị thải ra nhiều hơn thông qua nước tiểu. Vì ...