Những loại thực phẩm trẻ nên hạn chế

Tham khảo tài liệu những loại thực phẩm trẻ nên hạn chế, y tế - sức khoẻ, sức khỏe trẻ em phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Những loại thực phẩm trẻ nên hạn chế Những loại thực phẩm trẻ nên hạn chếPhần nhiều trong các thực phẩm, đồ uống dưới đây được các bậc phụhuynh đánh giá là giàu dinh dưỡng nhưng thực tế lại rất có hại cho contrẻ.Thực phẩm có tính axit và chứng cô độcThực phẩm có tính axit không chỉ làthực phẩm có vị chua mà còn là cácloại thịt, trứng và đường. Những thực phẩm này thường được cho là rấtbổ dưỡng nhưng khi ăn nhiều, qua quá trình trao đổi chất trong cơ thể sẽlàm cho huyết mạch cũng có tính axit. Ăn quá nhiều thực phẩm có tính axitsẽ hình thành nên thể chất mang tính axit, khiến các vi chất tham gia vàosự phát triển của não bộ và duy trì chức năng sinh lý như canxi, kali,magie tiêu hao, ảnh hưởng tới tâm trạng, làm cho trẻ mắc chứng bệnh côđộc.Giải pháp: Điều chỉnh cơ cấu 3 bữa ăn, giảm tỉ lệ thức ăn có protein, chấtbéo, chất đường; tăng thêm thực phẩm có tính kiềm như rau xanh, hoaquả, làm cho độ kiềm axit trong máu trở lại cân bằng, giúp giải thoát trẻkhỏi chứng cô độc.Các loại bột và bệnh cận thịRất nhiều ông bố bà mẹ thường xuyên cho trẻ nhỏ ăn bột gạo, bột mỳ.Chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, ăn chất bột nghiền quá nhỏ trong mộtthời gian dài sẽ dẫn tới thiếu hụt sinh tố B, ảnh hưởng đến sự phát triểncủa hệ thần kinh. Ngoài ra, do mất quá nhiều Cr (Chromium) mà ảnhhưởng tới sự phát triển thị lực, một trong những nguyên nhân chủ yếu gâyra cận thị. Cr là một loại hormone quan trọng trong cơ thể, nếu không đủsẽ làm tính linh hoạt của insulin giảm đi, khả năng điều tiết đường trongmáu giảm, gây ra bệnh cận thị.Giải pháp: Mỗi ngày cơ thể cần 50 - 200 mg nguyên tố Cr từ thức ăn trongkhi các thực phẩm tinh chế như bột gạo, bột mỳ đã bị hao hụt tới 80% Cr.Vì vậy, nên cho trẻ ăn thức ăn nấu từ gạo nguyên hạt (nấu chín rồi xaynhỏ) để đảm bảo đủ chất.Cà phê, trà và chứng thấp béTrong cà phê, trà có chứa rất nhiều cafein mà cafein lại gây ra trở ngại chophát triển xương cốt của trẻ. Những đứa trẻ thường xuyên uống cà phê,ăn kẹo bánh làm từ cà phê thì sẽ có nguy cơ bị “lùn”. Các bậc phụ huynhkhông nên xem nhẹ chuyện này.Giải pháp: Thường xuyên cho trẻ uống nước lọc hoặc nước hoa quả tựnhiên, nên ít tiếp xúc hoặc không tiếp xúc với cà phê.Chocolate và chứng đái dầmChocolate được chứng minh là có rất nhiều chức năng bảo vệ sức khoẻ(bảo vệ tim, phòng chống ung thư, giảm béo, tạo hưng phấn) vìthế được nhiều chuyên gia dinh dưỡng gợi ý nên dùng. Chính vì vậy, chủđề chocolate dinh dưỡng dần dần “nóng” lên và trở thành một loại thựcphẩm thời thượng. Tuy nhiên, trẻ em nên hạn chế sử dụng chocolate, nếukhông sẽ dễ gây ra chứng đái dầm. Cơ thể trẻ còn non nên việc ăn nhiềuchocolate sẽ làm cho bàng quang phình to, cơ bàng quang trở nên thôráp, xuất hiện hiện tượng co thắt không chủ động. Đồng thời chocolatecũng làm trẻ ngủ sâu khiến khi trong bọng đái đầy nước tiểu thì không thểtỉnh dậy kịp, lâu dần thành bệnh đái dầm.Giải pháp: Nên ít cho trẻ ăn và uống chocolate, đặc biệt là trước lúc đingủ.Cá khô và bệnh răng vàngCá khô được chế biến từ cá biển, không chỉ giàu dinh dưỡng (protein,canxi, phốt pho) mà còn rất thơm ngon. Tuy nhiên, theo thực nghiệm, hàmlượng flour trong cá cao gấp 2.400 lần so với thịt bò, thịt dê, thịt lợn và gấp4.800 lần so với rau xanh, hoa quả. Trúng độc flour mãn tính trước tiên sẽảnh hưởng đến sự phát triển răng của trẻ, làm cho răng không bóng, mặtrăng xuất hiện những nốt đen, hoa văn, răng chuyển màu vàng, gây nênbệnh răng đen vàng. Một khi đã hình thành nên răng đốm vàng flour thìkhông có cách nào để khôi phục.Giải pháp: Có thể làm đồ ăn vặt ở giữa hai bữa ăn, tuyệt đối không nênlàm thức ăn “kháng chiến trường kỳ” cho trẻ.Đồ lạnh và bệnh lồng ruộtMỗi khi hè đến, tiết trời nóng bức, không ít trẻ em nằng nặc đòi uống đồlạnh nhưng đường ruột của trẻ rất mỏng, khả năng cố định lại kém, mỗikhi bị đồ lạnh kích thích, rất dễ gây ra co thắt ở cơ bàng quang, đườngruột, từ đó gây ra bệnh lồng ruột và đường ruột tắc nghẽn, thậm chí gâynguy hại đến tính mạng.Giải pháp: Nên ít cho trẻ ăn uống đồ lạnh, đặc biệt là trẻ dưới 2 tuổi càngcần phải hạn chế, nước có gas tuyệt đối nên tránh, kem cũng chỉ thỉnhthoảng được ăn vài miếng và không nên ăn trước bữa ăn, ăn sau bữa ăn1 tiếng là thích hợp nhất. ...