Những lưu ý trong chế độ dinh dưỡng cho người già

Đối mặt với nguy cơ suy dinh dưỡng Trong khi ở người trẻ tuổi, thừa cân là nguy cơ lớn gây đái tháo đường và bệnh tim mạch, thì người cao tuổi lại phải đối đầu với nguy cơ suy dinh dưỡng. Khi bạn đời khuất núi, người còn lại sẽ chẳng thiết nấu nướng hoặc không biết làm thế nào để có bữa ăn lành mạnh. Bệnh viêm khớp, bệnh tim hay các bệnh khác khiến việc nấu ăn trở nên khó khăn. Bệnh Alzheimer làm người bệnh quên ăn. Khi dùng kháng sinh, người bệnh có thể thấy...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Những lưu ý trong chế độ dinh dưỡng cho người già Những lưu ý trong chế độ dinh dưỡng cho người giàĐối mặt với nguy cơ suy dinh dưỡngTrong khi ở người trẻ tuổi, thừa cân là nguy cơ lớn gây đái tháođường và bệnh tim mạch, thì người cao tuổi lại phải đối đầu vớinguy cơ suy dinh dưỡng. Khi bạn đời khuất núi, người còn lại sẽchẳng thiết nấu nướng hoặc không biết làm thế nào để có bữa ănlành mạnh. Bệnh viêm khớp, bệnh tim hay các bệnh khác khiếnviệc nấu ăn trở nên khó khăn. Bệnh Alzheimer làm người bệnhquên ăn. Khi dùng kháng sinh, người bệnh có thể thấy miệng đắngngắt. Tóm lại, có vô số lý do khiến người cao tuổi có thể rơi vàotình trạng suy dinh dưỡng. Điều này không có lợi vì họ sẽ khôngđủ sức chống lại bệnh tật.8 sáng kiến sàng lọc dinh dưỡngTheo các chuyên gia dinh dưỡng, với người cao tuổi, thừa 10%trọng lượng tốt hơn là thiếu 10%. Vì vậy, các chuyên gia của Hộidinh dưỡng Hoa Kỳ đã kết hợp với Viện hàn lâm Bác sĩ Gia đình(tổ chức bác sĩ về chăm sóc sức khỏe ban đầu lớn nhất Hoa Kỳ), đềra “Sáng kiến Sàng lọc Dinh dưỡng”. Đây là những hướng dẫnthiết thực, còn ít được biết đến, về chế độ dinh dưỡng cho người cótuổi, liên quan tới 8 bệnh mạn tính như: ung thư, sa sút trí tuệ, đáitháo đường, huyết áp cao, loãng xương...Chế độ dinh dưỡng hợp lý giúp sức khỏe tốt hơn. (Ảnh: Khoahoc)Nội dung khuyến cáo này bao gồm:1. Kiểm soát sự thiếu cân: trọng lượng 55kg có thể là vừa với mộtngười cao 165cm ở độ tuổi 30, nhưng lại là thiếu với người 65tuổi. Sụt 4,5kg ngoài ý muốn trong 6 tháng là một dấu hiệu nguyhiểm. Ví dụ, sự giảm cân đột ngột ở người cao tuổi có thể là dấuhiệu sớm của sa sút trí tuệ.2. Một số thuốc thông dụng, như digoxin để điều trị suy tim, có thểlàm giảm trầm trọng sự thèm ăn của người cao tuổi.3. Người có tuổi thường không cảm thấy ngon miệng khi ăn thịt,nhưng protein tạo nên cơ bắp và giúp cơ thể phục hồi sau bệnh tật.Nên nhớ tới những thức ăn giàu đạm khác như: đậu, bơ, lạc vàtrứng.4. Khi có tuổi, người ta thường thích ăn ngọt. Thói quen này khôngphải là xấu. Bệnh nhân Alzheimer cần tăng cân có thể dùng mónbánh rán nếu họ thích. Năng lượng giúp trì hoãn thời điểm phảinuôi bệnh nhân qua ống. Hãy dùng những thức ăn được cắt nhỏbằng ngón tay, vì người bệnh có thể đã quên cách dùng đũa.5. Đảm bảo là người bệnh huyết áp cao dùng đủ canxi. Đây là cáchtự nhiên để làm giảm huyết áp. Tất cả bệnh nhân có nguy cơ suytim phải giảm lượng muối ăn.6. Dùng đủ nước. Trung bình mỗi ngày cần uống 6 - 8 cốc (225ml)các loại: nước trắng, nước hoa quả, sữa, trà, cà phê.7. Rất nhiều chuyên gia khuyến cáo dùng bổ sung vitamin B12 ởngười cao tuổi, vì cùng với tuổi tác, sự hấp thu chất này cũng giảm.8. Thay đổi lời khuyên về chế độ ăn cho phù hợp với từng bệnhnhân. Đa số bệnh nhân thận cần chế độ ăn nghèo đạm, nhưng mộtsố dạng bệnh thận lại cần nhiều đạm hơn một chút