Những món ăn bổ dưỡng cho mùa thu

Những rau quả tươi ngon của mùa thu sẽ làm bạn ngon miệng mà không gây hại đến sức khỏe. Dưới đây là một số món ăn hợp khẩu vị, bổ dưỡng giúp bạn quên đi cơn thèm ăn không tốt cho sức khỏe.Không gì khoái khẩu bằng khi được thưởng thức bát súp nóng vào một ngày se lạnh.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Những món ăn bổ dưỡng cho mùa thu Những món ăn bổ dưỡng cho mùa thuNhững rau quả tươi ngon của mùa thu sẽ làm bạn ngonmiệng mà không gây hại đến sức khỏe. Dưới đây là mộtsố món ăn hợp khẩu vị, bổ dưỡng giúp bạn quên đi cơnthèm ăn không tốt cho sức khỏe.Không gì khoái khẩu bằng khi được thưởng thức bát súpnóng vào một ngày se lạnh.Những món ngon có ích cho sức khỏeTiến sĩ liệu pháp dinh dưỡng Penny Kendal-Reed hướngdẫn: “Để có đủ hàm lượng dưỡng chất kiểm soát đượctrọng lượng cơ thể và đẩy lùi sự thèm ăn, nên ăn nhữngthực phẩm chứa nhiều vitamin, khoáng chất và protein”.Nên có chế độ ăn những thực phẩm đem lại cảm giác nolâu, sẽ giúp bạn khỏi bị quyến rũ vào việc ăn vặt quá nhiều.Những thực phẩm phong phú trong mùa thu có thể giúp bạnchống đói theo cách có lợi cho sức khỏe.Những thực phẩm có nhiều chất xơ sẽ khiến bạn no lâu,hơn thế chúng còn cung cấp protein để ổn định đườnghuyết và giảm thiểu sự gia tăng đường trong máu. Chúngthường có hàm lượng chất xơ cao làm gia tăng sự hấp thụcủa dạ dày, truyền cảm giác no đến não bộ. Tiến sĩ Kendal-Reed giải thích: “Những thức ăn có trong mùa thu thườngchứa những dưỡng chất có ích cho sức khỏe, mang lại giácngon miệng, ấm áp”.Một vài món có lợi nhất cho sức khỏe, theo tiến sĩ PennyKendal-Reed• Súp gà với bí, cà rốt, củ cải, hành, đậu Hà Lan. Không gìkhoái khẩu bằng khi được thưởng thức bát súp nóng vàomột ngày se lạnh.• Củ cải, một loại củ có vị ngọt tự nhiên, là giải pháp hoànhảo khi bạn thèm ăn nhưng lo ngại dư thừa năng lượng.Hãy thử nấu một nồi củ cải hầm với thịt, bạn sẽ có một nồicanh ngọt lừ mà không cần thêm bất cứ đường hay mìchính.• Trộn thịt gà với xà lách, đậu Hà Lan, súp lơ, cà rốt, thếlà bạn đó có một món salad dễ làm và cực kỳ bổ dưỡng.Táo, trái cây tươi mùa thu rất giàu dinh dưỡng.• Những hoa quả như đào, lê, mận và táo đều có thể lànguyên liệu làm nên những chiếc bánh hấp trái cây ngontuyệt. Hãy phết lên chúng một chút đường nâu và yến mạchgiàu chất xơ để chiếc bánh hấp dẫn hơn, tuy nhiên khi ănhãy chú ý đến lượng đường trong chúng.• Nhấm nháp những chiếc bánh xốp với hoa quả, thêmmột tách chocolate nóng, giúp ấm bụng vào những ngàythu se lạnh.Mẹo để kiềm chế sự thèm ănBạn có thường chìu theo cảm giác thèm ăn những mónkhoái khẩu để rồi lại thèm món khác ngay sau đó 30 phút?Tiến sĩ Kendell-Reed cho biết: “Việc thỏa mãn những mónăn ưa thích bằng các loại thức ăn giúp no lâu, sẽ kích thíchvị giác tạo cảm giác thỏa mãn trong não, do đó bạn sẽkhông sớm bị đói trở lại sau khi ăn.Kiềm chế cảm giác thèm ăn bằng một vài món bổ dưỡng:Món ăn dành cho người hảo ngọt gồm: chocolate trộn vớimột chút hoa quả khô, hoặc trái cây tươi của mùa thu, nhưtáo, mơ, đào và lê.Món ăn dành cho người thèm ăn đồ béo gồm: Pho mát vớihoa quả tươi và quế (một gia vị được ưa chuộng trong mùathu).Món ăn dành cho người thích ăn mặn bao gồm: rau và sốtđậu ăn kèm với hạnh nhân, hạt điều muối.Thời tiết dịu mát của mùa thu khơi lên nhu cầu thưởng thứcnhững món ăn ấm nóng. Hãy kết hợp với các món ăn giàuprotein, ít béo với các rau quả giàu dinh dưỡng ngày thu sẽgiúp bạn no bụng, ngon miệng mà không bỏ mất chế độ ănuống lành mạnh.