Những món ngon rẻ không nên bỏ qua ở Huế

Những món ngon rẻ không nên bỏ qua ở HuếVới những người nghiền món ăn dân giã và mang đậm hương vị quê hương, thì cơm hến, cháo hến, hến xào hay một bát bún mắm sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên khi đặt chân đến Huế. Từ bao giờ các món ăn về hến là đặc sản của thành phố Huế, có lẽ vì vậy mà trong sổ tay của khách du lịch luôn có ghi chú về món ngon này. Tại Huế, phố Trương Định nổi tiếng với các quán cơm hến, trong đó, hiệu cơm cô...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Những món ngon rẻ không nên bỏ qua ở Huế Những món ngon rẻ không nên bỏ qua ở HuếVới những người nghiền món ăn dân giã và mang đậm hương vị quê hương, thìcơm hến, cháo hến, hến xào hay một bát bún mắm sẽ khiến bạn nhớ mãi khôngquên khi đặt chân đến Huế. Từ bao giờ các món ăn về hến là đặc sản của thành phố Huế, có lẽ vì vậy mà trong sổ tay của khách du lịch luôn có ghi chú về món ngon này. Tại Huế, phố Trương Định nổi tiếng với các quán cơm hến, trong đó, hiệu cơm cô Thủy với 15 năm đã trở thành địa chỉ quen thuộc của người dân. Đó là một quán xinh xinh, với những chiếc bàn nhỏ, ghế nhỏ. Trên bàn lúc nào cũng đặt sẵn một vài bó nem và giò để khách ăn “chống đói”.Cơm hến bình dị của người Huế.Và sau 5 phút, một bát cơm hến được bày ra trước mắt bạn. Trên những hạt cơmtrắng muốt là hến, giá, tóp mỡ chiên giòn, khế, lạc, rau mùi…. Đầu tiên, bạn sẽ trộnđều tất cả, sau đó xúc từng thìa và cảm nhận hương vị của món ngon xứ Huế.Người Huế vốn tinh tế và nhẹ nhàng, vì thế, các món ăn cũng không trưng nhiềungồn ngộn, mà lưng lửng giữa chừng bát. Nên dù rất mãn nguyện với bát cơmhến, nhưng bạn chắc chắn vẫn chưa đủ no, và sẽ còn…khối món ăn thú vị khác đểbạn lựa chọn.Đó có thể là một bát cháo hến, với giá cũng 7.000 đồng. Cháo được nấu loãng,hến béo ngậy đã được xào qua với hành, mỡ ăn rất đậm vị. Để ngon hơn, bạn cóthể cho thêm một ít hạt tiêu, ớt bột, vừa thơm vừa cay cay, kích thích vị giác muốnăn hơn nữa. Cháo hến.Tuy nhiên, với người miền Bắc quen ăn cháo xay hoặc cháo hầm thật nhuyễn thìchưa thể ưng ý với cháo hến của người Huế. Bởi, hạt gạo được nấu không nhừ,vẫn còn chưa nở bung, đủ độ mềm cho một bát cháo.Bên cạnh cháo hến, bạn cũng có thể gọi một bát bún thịt nướng. So với cơm, cháohến thì bát bún thịt nướng đắt hơn… 3.000 đồng, nghĩa là có giá 10.000 đồng/bát.Thịt nướng không cắt thành từng miếng nhỏ mà là những tảng lớn được ướp ngọtvừa phải và hơi cay, ăn kèm với bún cùng nước chấm đúng kiểu Huế.Ngoài ra, một bát bún mắm cũng là gợi ý không tồi. Món ăn là một trong nhữnghương vị quê nhà mà những người con xứ Huế khi đi xa rất đỗi nhớ nhung. Ởquán cô Thủy, bún mắm thuộc hàng nhất nhì đất cố đô, đủ cho bạn cảm nhậnđược vị ngon của món ăn này.Mắm nêm được làm từ các loại cá biển, không quá ngọt cũng không quá mặn, hơicay và thường chỉ vắt thêm ít chanh và ăn kèm rau sống chứ không pha chế gìthêm. Bún thịt nướng. Bún mắm.Ở Hà Nội, để ăn một đĩa hến xào thì khá đắt đỏ, trong khi ở Huế chỉ có giá là15.000 đồng mà hến thì tươi ngon hơn hẳn. Hến xào với tóp mỡ nhưng qua bàntay khéo léo của chủ quán thì không hề ngấy, mà vừa bùi vừa thơm.Với một đĩa hến xào, bạn cũng sẽ trải nghiệm cảm giác tập thể, khi mọi ngườicùng bẻ một miếng bánh đa, cùng xúc thìa hến, cùng vét cho sạch đĩa.Bánh đá xúc hến xào.