Những ngộ nhận về giảm béo

Nhiều người thường mắc sai lầm trong việc giảm béo là chỉ chạy theo những sản phẩm thuốc và thực phẩm có chức năng giảm cân hay giảm thiểu các chế độ dinh dưỡng...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Những ngộ nhận về giảm béo Những ngộ nhận về giảm béoNhiều người thường mắc sai lầm trong việc giảm béo là chỉ chạytheo những sản phẩm thuốc và thực phẩm có chức năng giảmcân hay giảm thiểu các chế độdinh dưỡng...1. Nhịn ăn là biện pháp giảmbéo nhanh nhấtKhông đúng. Một ngày nhịn ăngây phương hại cho sức khỏehơn là đem lại lợi ích.Trước hết, nhịn ăn làm chậm quátrình trao đổi chất trong cơ thể.Cơ thể thiếu nhiệt lượng sẽ phảnứng tiêu cực, thay cho việc sử dụng nhiệt lượng dự trữ - cơ thểdự trữ thêm để phòng những “giờ đen tối” có thể xảy ra.Nếu nhịn ăn trong vòng vài ngày, sẽ xuất hiện tình trạng teo cơvà quá trình trao đổi chất suy giảm (có thể lên tới 25%).2. Không ăn sáng và ăn tối là biện pháp giảm béo hiệu quả?Hoàn toàn sai. Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày.Bữa sáng cung cấp “nguyên liệu” cho cơ thể sau một đêm khôngđược nạp nhiệt lượng, kích thích cơ thể phát động quá trình traođổi chất.Các nhà dinh dưỡng khẳng định rằng, trung bình những ngườikhông ăn sáng trong ngày sẽ ăn nhiều hơn gấp 2,5 lần so vớinhững người có ăn sáng.Nếu thường xuyên không ăn bữa tối, sẽ làm chậm quá trình traođổi chất và cơ thể sẽ phản ứng bằng cách dự trữ nhiệt lượngnhiều hơn.Theo các nhà dinh dưỡng, không nên ăn bữa tối trước khi đi ngủvới những món giầu cacbonhydrat, nên dùng bữa tối nhẹ với sữavà rau xanh trước khi đi ngủ 2 tiếng đồng hồ.3. Muốn giảm béo chỉ nên ăn ngày một bữa?Không đúng. Bỏ bữa hay ăn “bữa đực, bữa cái” không thườngxuyên là một trong những sai lầm lớn nhất trong dinh dưỡng vàđấy là một trong những nguyên nhân gây béo.Cơ thể con người phản ứng rất khôn ngoan: Nếu cung cấp“nguyên liệu” 1lần/ngày, sẽ xuất hiện cơ chế “tiết kiệm” nhiệtlượng, dự trữ cho những “giờ đen tối”.Nếu ăn nhiều bữa trong ngày sẽ giúp đẩy nhanh quá trình tiêuhóa, cơ thể không còn có phản ứng tiêu cực, không sợ thiếu“nguyên liệu” và không dự trữ nữa. Nạp bao nhiêu nguyên liệusẽ tiêu hết bấy nhiêu. hóa4. Ăn trái cây cũng như rau xanh không gây béo?Không đúng. Trái cây chứa nhiều đường hơn - nếu ăn quá nhiều cũng làm béo người.-Uống nhiều nước trái cây đóng hộp có pha thêm đường và cácchất bảo quản cũng làm béo người. Nên ăn trái cây và uốngnước trái cây ép từ quả tươi vào buổi sáng để cơ thể có nhiềuthời gian tiêu hóa.Để có thân hình thon thả không nên ăn quá 300g trái cây/ngày.5. Muốn giảm béo không nên ăn các món giàu chất bột,đường?Không hoàn toàn. Cơm, bánh mì, khoai tây, mì sợi là nhữngmón ăn nghèo chất béo và không quá nhiều nhiệt lượng. Chúngchỉ trở thành những “trái bom” nhiệt lượng khi dùng với nhữngmón như nước sốt giầu chất béo hay trộn với mỡ.Cacbonhydrat là nguồn nhiệt lượng cho cơ thể. Muốn khôngbéo, nên thay những món chứa cacbonhydrat có cấu trúc đơngiản như bánh mì trắng, cơm trắng bằng những món có cấu trúcphức hợp như bánh mì đen, gạo chưa giã. Các món ăn này cònchứa nhiều chất xơ giúp giảm béo và duy trì trạng thái no lâu.6. Các bài tập tích cực toát mồ hôi có tác dụng làm giảm béonhanh?Đó là sự ngộ nhận. Luyện tập tích cực toát mồ hôi kèm theo giatăng nhịp tim chỉ giúp nâng cao khả năng bền bỉ của cơ thể,không giúp tiêu hóa mỡ. Khi đó, cơ thể tiêu thụ nhiệt lượng củacác mô cơ chứ không phải mô mỡ.Quá trình tiêu hao mỡ chỉ diễn ra khi nhịp tim gia tăng thêm 65-80% so với mức tối đa (mức tối đa = 220 - số tuổi). Ví dụ: Bạn45 tuổi thì mức tối đa của nhịp tim là 175. Để quá trình tiêu haomỡ có hiệu quả thì nhịp tim của bạn duy trì trong khoảng 114-140.Điều quan trọng nữa là, thời gian luyện tập phải đủ lâu, khôngngắn hơn 30 phút (quá trình tiêu hao mỡ xuất hiện sau 20 phúttập luyện liên tục).Những buổi tập vã mồ hôi chỉ có tác dụng giảm trọng lượng domất nước chứ không làm tiêu hao đáng kể các mô mỡ.7. Phụ nữ béo có tuổi càng phải luyện tập giảm béo nhanh? phải như vậy.KhôngCác nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc Đại học Oslo chothấy, những phụ nữ trên 40 tuổi áp dụng các bài tập giảm béonhanh dễ bị mắc bệnh loãng xương. Do vậy, để giảm béo antoàn, nên luyện tập vừa phải, giảm trọng lượng dần dần.Giáo sư Mayer thuộc Đại học Oslo cho biết, luyện tập sao chocơ thể điều chỉnh sự thích nghi cấu trúc xương với trọng lượng, dẫn đến những rối loạn.tránh8. Để giảm ...