Những người không nên ăn cua bể

Cua bể tuy ngon nhưng không phải người nào cũng ăn được mặc dù ai cũng biết rằng cua bể có chất thịt mịn, mùi vị tươi ngon, thuộc vào loại hàng thủy sản cao cấp.Cua bể có hàm lượng dinh dưỡng cao Thành phần dinh dưỡng trong cua bể rất phong phú như hàm lượng protein rất cao so với thịt lợn hay cá. Ngoài ra, các loại như canxi, phốt pho, sắt và các vitaminnhư vitamin A… cũng chiếm hàm lượng cao. Cua bể thích hợp với những người bị vị nhiệt gây đau, vàng da hay người...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Những người không nên ăn cua bể người không nên ăn cua bểCua bể tuy ngon nhưng không phảingười nào cũng ăn được mặc dù aicũng biết rằng cua bể có chất thịt mịn,mùi vị tươi ngon, thuộc vào loại hàngthủy sản cao cấp.Cua bể có hàm lượng dinh dưỡng caoThành phần dinh dưỡng trong cua bể rấtphong phú như hàm lượng protein rất caoso với thịt lợn hay cá. Ngoài ra, các loạinhư canxi, phốt pho, sắt và các vitaminnhư vitamin A… cũng chiếm hàm lượngcao.Cua bể thích hợp với những người bị vịnhiệt gây đau, vàng da hay người bị bứtrứt mất ngủ, đái ra máu… Để có thể ápdụng cho các trường hợp này, có nhữngmón ăn dưới đây có tác dụng chữa trịhiệu quả:- Trường hợp vị nhiệt gây đau vàngda: dùng cua bể rửa sạch cho vào nồi, đổnước rồi đun to lửa đến sôi, sau hạ nhỏlửa và đun tiếp 40 – 50 phút nữa, vớt cuara lấy nước cua. Chia ra uống làm 2 – 3lần trong ngày, mỗi lần uống 50g.- Chữa bứt rứt mất ngủ, đái ra máu:gạo tẻ 50g, cua bể 2 con, ngó sen 30g, đỗtrọng 3g, gia vị vừa đủ. Vo sạch gạo, chonước gấp mấy lần gạo và ngâm; ngó senbỏ vỏ thái thành sợi dài 3cm, ngâm vớilượng nước gấp đôi. Cua bể rửa sạch bócgỡ mai, chân, càng và lấy gạch cua ra.Phần mình cua đem cắt làm 8 phần bằngnhau theo hình tia. Cho vào nồi 3 thìadầu, đun nóng dầu rồi cho mai, chân,càng, hành, gừng vào đảo cho thơm. Khithấy có mùi thơm cho vào 15 cốc nướccùng đỗ trọng, đậy nắp đun lửa vừa trong40 phút thì gạn lấy nước rồi đổ gạo vàngó sen đã để ráo nước, nước cua đã lọcvào, đậy nắp đun sôi, hạ lửa nhỏ riu riutrong 1 giờ, khi sắp chín mới cho cua đãcắt miếng vào, nêm vừa mắm muối đểmột lát mang ra ăn. Mỗi ngày ăn 1 lần,cần ăn vài ngày liền.Chú ý: Những người bị cảm gió, sốt haymắc bệnh về dạ dày, tiêu chảy thì khôngnên ăn vì nếu ăn lại làm cho bệnh nặngthêm. Những người bị huyết áp cao haybệnh động mạch vành, xơ cứng độngmạch lại cần chú ý ăn ít gạch cua đểtránh làm tăng cholesterol trong máu.Ngay cả những người tỳ vị hư hàn cũngkhông nên ăn nhiều hoặc không ăn đểtránh tình trạng đau bụng gây tiêu chảy