Những phát hiện mới về nghệ

Một nghiên cứu của Viện Đại học California (Mỹ) đã chứng minh, chất curcumin trong nghệ giúp làm giảm nguy cơ Nhiều mắc bệnh sa sút tâm thần. Ở loại chuột thí nghiệm, chất này làm thuốc giảm các triệu chứng được Alzheimer mà không gây tác bào chế dụng phụ nào. từ nghệ. Nghệ là cây thảo mộc sống lâu năm, thuộc họ gừng (Zingiberaceae), thân rễ có củ nằm dưới đất, được dùng từ lâu đời làm gia vị, thuốc nhuộm vải và thuốc kích thích ăn uống trong y học. Nghệ còn được dùng như một...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Những phát hiện mới về nghệ Những phát hiện mới về nghệ Một nghiên cứu của Viện Đại học California (Mỹ) đã chứng minh, chất curcumin trong nghệ giúp làm giảm nguy cơNhiều mắc bệnh sa sút tâm thần. Ởloại chuột thí nghiệm, chất này làmthuốc giảm các triệu chứngđược Alzheimer mà không gây tácbào chế dụng phụ nào.từnghệ. Nghệ là cây thảo mộc sống lâu năm, thuộc họ gừng(Zingiberaceae), thân rễ có củ nằm dướiđất, được dùng từ lâu đời làm gia vị,thuốc nhuộm vải và thuốc kích thích ănuống trong y học. Nghệ còn được dùngnhư một loại mỹ phẩm giúp da hồng hàotự nhiên. Ở vùng Nam Ấn Độ vàIndonesia, nó được trồng ở vùng đồngbằng và trên các đảo.Nghệ được dùng từ lâu để chữa viêm loétdạ dày-tá tràng, viêm gan, vàng da, kinhnguyệt không đều, bế kinh, tổn thương tụmáu do té ngã, thấp khớp, mụn nhọt, ghẻlở. Liều dùng ngày 3-12 g dưới dạng bột,sắc. Nó cũng được dùng ngoài bôi vếtthương mới lành để chống sẹo.Nghệ có tác dụng chống ung thưTỷ lệ ung thư đại tràng, tiền liệt tuyến vàphổi ở Ấn Độ thuộc loại thấp nhất thếgiới. Còn ở di dân Ấn Độ sinh sống tạicác nước Phương Tây, tỷ lệ ung thư vàbệnh tim mạch, tiểu đường lại tăng caomột cách đáng sợ. Việc thay đổi cách ănuống cổ truyền là yếu tố chính làm thayđổi tần suất của bệnh. Chính nghệ, mộtthành phần không thể thiếu trong mónca-ri, đã đóng vai trò quan trọng trongviệc phòng chống ung thư.Gần đây, các nghiên cứu đã chứng minhtác dụng phòng chống ung thư của nghệ,cafein, epigallocatechin gallate (EGCG)và trà trên những con vật thí nghiệm. Kếtquả thực nghiệm lâm sàng đã cho thấychúng có hiệu quả ngăn ngừa rất mạnhđối với các loại ung thư da, miệng, thựcquản, dạ dày và đại tràng ở những đốitượng có nguy cơ cao.Nghệ chống viêmNghệ có khả năng ức chế COX-2, mộtloại men đóng vai trò chủ yếu trong quátrình phát triển của một số bệnh ung thưvà viêm mạn tính.Nghệ cũng có tác dụng với các chứngviêm ruột bao gồm viêm đại tràng mạntính và bệnh Crohn.Nghệ chống kết tụ tiểu cầuNghệ đã được chứng minh có khả năngức chế sự kết tụ tiểu cầu bất thường - yếutố dẫn đến nhồi máu cơ tim. Tuy nhiên,để phát huy tác dụng này, nó phải đượckết hợp với piperine (một thành phần cótrong hạt tiêu).Nghệ chống oxy hóaMột nghiên cứu tại Đức cho biết chếphẩm chiết xuất từ các thành phần củanghệ đều có tác dụng chống oxy hóa rấtmạnh. Nó có hiệu quả hơn hẳn tỏi, câyvuốt quỉ và dầu cá hồi. Gần đây, người tacòn phát hiện nghệ có thể phòng ngừađược chứng đục thủy tinh thể ở chuột thửnghiệm