Những phát minh tình cờ trong hóa học

Có những khám phá khoa học cực kỳ độc đáo và quan trọng không phải được hình thành từ bộ óc của một thiên tài mà là xuất phát từ một tai nạn mang tính ngẫu nhiên. Những phát minh ấy đã mang lại sự thay đổi lớn cho sự phát triển và tiến bộ của khoa học cũng như con người. Đường hóa học Sacarin Đứng ở vị trí thứ 10 là đường hóa học sacarin, được nhà hóa học người Nga Constantin Fahlberg phát hiện ra sau khi ông đã… không rửa tay sau một ngày làm việc...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Những phát minh tình cờ trong hóa học Những phát minh tình cờ trong hóa họcCó những khám phá khoa học cực kỳ độc đáo và quan trọng không phải được hình thànhtừ bộ óc của một thiên tài mà là xuất phát từ một tai nạn mang tính ngẫu nhiên. Nhữngphát minh ấy đã mang lại sự thay đổi lớn cho sự phát triển và tiến bộ của khoa học cũngnhư con người.Đường hóa học SacarinĐứng ở vị trí thứ 10 là đường hóa học sacarin, được nhà hóa học người Nga ConstantinFahlberg phát hiện ra sau khi ông đã… không rửa tay sau một ngày làm việc ở phòng thínghiệm.Năm 1979, Fahlberg đang nghiên cứu để tìm ra những ứng dụng mới của nhựa than. Vàomột ngày nọ, sau khi dời phòng thí nghiệm về nhà, khi ông ăn một ổ bánh mì và cảm thấycó vị ngọt ở lưỡi. Ông đã hỏi vợ rằng bà có chế biến gì ổ bánh mì này không, và câu trảlời là “không”. Cuối cùng, Fahlberg nhận ra, vị ngọt ông cảm nhận được đó là từ bàn taycủa ông – bàn tay đã không rửa sau khi ông rời phòng thí nghiệm. Một ngày sau, ôngquay trở lại phòng thí nghiệm và bắt đầu nghiên cứu cho đến khi ông t ìm ra chất làm ngọtnhân tạo sacarin.Bụi thông minh - Smart dustKhi đang làm việc tại phòng hóa học của một trường đại học California, con chip máytính mà Jamie Link đang sử dụng bỗng dưng bị rơi vỡ. Và sau đó bà phát hiện ra nhữngmảnh vỡ nhỏ bé đó vẫn hoạt động như một bộ cảm biến độc lập và gọi đó là “Bụi thôngminh – smart dust”.Smart dust là một loại cảm biến nhỏ xíu, không dây, dùng để phát hiện bất cứ hiện tượnggì, từ ánh sáng, nhiệt độ cho đến các rung động.Việc t ìm ra “smart dust” đã giúp Jamie Link dành được giải thưởng cao nhất của cuộc thiCollegiate Inventors vào năm 2003. Bộ cảm biến nhỏ bé đó có thể sử dụng để kiểm tra độtinh khiết của rượu hoặc nước biển, để phát hiện ra các hóa chất độc hại hoặc các tácnhân sinh học trong không khí, hoặc thậm chí là xác định vị trí và triệt tiêu các tế bàokhối u trong cơ thể con người.Coca-colaCó rất nhiều những câu chuyện kể về sự phát hiện t ình cờ ra những món ăn mới. Chẳnghạn như món khoai tây chiên lát mỏng đã được phát hiện khi một người có tên là GeorgeCrum đang cố gắng làm khách hàng hài lòng sau khi vị khách này trả lại món khoai chiênvì nó bị ỉu do ngấm nước, hay món kem ngon tuyệt đã “ra đời” sau khi một người đànông tên là Frank Epperson đã bỏ quên cốc bia của mình ngoài đêm lạnh… Nhưng có lẽ,việc phát hiện ra Coca Cola là một trong những phát hiện có giá trị nhất đối với conngười.Đó là câu chuyện của dược sĩ John Pemberton, khi ông đang cố gắng tìm ra phươngthuốc chữa bệnh đau đầu bằng cách trộn các chất lại với nhau. Công thức “pha chế” chođến nay vẫn còn là một bí mật. Coke chỉ được bán trong hiệu thuốc trong 8 năm trước khinó được đóng thành chai và bày bán trên thị trường.Chảo chống dínhTeflon là hóa chất chống dính được con người sử dụng rất nhiều, đặc biệt là trong cáccông việc bếp núc. Tính chất đặc thù của hóa chất này là không làm thức ăn dính vào nồiniêu xoong chảo sau khi đã được phủ một lớp mỏng bên trong.Teflon là tên thương hiệu của một chất polymer do nhà khoa học của hãng Dupont RoyPlunkett (1910 - 1994) tình cờ khám phá vào năm 1938 khi ông đang cố gắng tìm ra chấtlàm lạnh để sản xuất tủ lạnh. Sản phẩm này được hãng DuPont tung ra thị trường từ năm1946. Có thể nói đây là một cuộc cách mạng nấu nướng, giúp tiết kiệm thời gian và côngsức cho các bà nội trợ. Ngày nay, người ta đã sản xuất ra các loại nồi, chào và cả lònướng chống dính, mang lại sự tiện lợi trong cuộc sống con người.Lưu hóa cao suCó thể nói, nếu không có người đàn ông Mỹ có tên là Charles Goodyear (29/12/1800 –1/7/1860) thì ngày nay chúng ta cũng khó mà ứng dụng nguồn nguyên liệu thiên nhiên vôcùng quan trọng vào đời sống. Ông đã nghiên cứu thành công sự lưu hóa cao su.Vào những năm 1830, cao su được ứng dụng rộng rãi tại Anh nhưng tại Mỹ, khí hậunóng hơn làm chúng mềm nhũn, không sử dụng được. Goodyear, một nhà buôn bán đồngũ kim ở Philadelphia, đã dành 5 năm vất vả để nghiên cứu, làm thí nghiệm với cao su.Mùa đông năm 1839, ông vô t ình đặt mẩu hỗn hợp sulfur và cao su lên bếp lò và pháthiện ra thay vì nóng chảy thì nó cháy xém lại như da thuộc. Từ đó ông đã làm cho cao sutrở nên mềm dẻo khô ráo, không còn chất dính, gọi đó là sự lưu hóa cao su.NhựaVào năm 1907, chất hóa học shellac được sử dụng làm vật liệu cách nhiệt trong điện tử.Tuy nhiên, chất này được nhập khẩu từ Đông Nam Á với giá rất cao, vì vậy nhà khoa họcngười Bỉ Leo Hendrik Baekeland đã quyết định tìm ra vật liệu có thể thay thế chất shellacmà lại rẻ hơn. Trong quá trình nghiên cứu ông đã tìm ra một vật liệu có khả năng chịunhiệt cao mà không hề bị biến dạng và đặt tên cho nó là “Bakelite”, thứ chất mà ngay naygọi là “nhựa” hay “chất dẻo”.Năm 1909, chất hoá học nhân tạo này đã chính thức được công bố và ông nhận đượcbằng sáng chế. Đây được coi là một mốc cực kỳ quan trọng của ngành hoá học, mở đầucho việc ra đời của hà ...